Az egészséges táplálkozás alapjai

Az étkezési kultúráról

Ahogy azt egy különböző országokban végzett különelemzés is mutatja, a megfelelő mennyiségű élelmiszertermelés önmagában nem biztosítja az emberi egészség optimális szinten tartását. Magas szintű táplálkozási kultúra szükséges.

Táplálkozás és hosszú élet

Egyértelmű bizonyítékok vannak arra, hogy az élelmiszer és a táplálkozás hatással van a szervezet számos fontos biológiai jellemzőjére, különösen a várható élettartamra, az öregedésre és a fiziológiai rendszerek optimális működésének idejére.

A táplálkozás optimalizálása: fenntartható táplálkozás

A táplálkozás optimalizálása egy olyan probléma, amely általános megoldást igényel. Különösen fontosnak tűnik, mivel a táplálkozási hiányosságok napjainkban globális szinten jellemzőek.

A gyomor-bélrendszer védelmi rendszerei

A megfelelő táplálkozás elmélete nagy jelentőséget tulajdonít a szervezet védekező rendszereinek a különféle káros anyagok belső környezetbe való behatolása ellen. A tápanyagok gyomor-bél traktusba jutását nemcsak az energia- és műanyag-pótlás módjának, hanem allergiás és toxikus agressziónak is kell tekinteni.

Elemi étrend

A megfelelő táplálkozás elmélete szempontjából az elemi étrendek számos okból hibásak, különösen azért, mert a membrán emésztésének védőfunkcióinak elvesztése és az endoökológia változásai miatt megzavarják a tápanyag- (trofikus) és toxikus áramlások tulajdonságait és arányát.

A bélbaktériumflóra alapvető élettani funkciói

A kiegyensúlyozott táplálkozás elmélete szerint a magasabb rendű élőlények emésztőrendszerének bakteriális flóra általi kolonizációja nemkívánatos és bizonyos mértékig káros mellékhatás.

A bélbaktériumflóra alapvető élettani funkciói, tápanyagáramlás

Az élelmiszer asszimilációjának előfeltétele az összetett szerkezetek egyszerű vegyületekké történő szétszerelése, amely az emésztési folyamat során történik.

A megfelelő táplálkozás elmélete

Annak érdekében, hogy megértsük a két elmélet közötti különbségeket, valamint azokat az okokat, amelyek miatt a klasszikus elmélet a megfelelő táplálkozás általánosabb elméletének fontos elemévé válik, jellemeznünk kell az új elmélet főbb rendelkezéseit, elméleti következményeit és gyakorlati ajánlásait, és össze kell hasonlítanunk azokat a klasszikus elmélettel.

Kiegyensúlyozott táplálkozási elmélet: előnyök és hátrányok

A kiegyensúlyozott táplálkozás elméletét axiómájának szigorúsága és következetessége jellemzi. Ez az elmélet képezi az összes modern táplálkozási koncepció alapját, és lehetővé tette az élelmiszerek energia-, műanyag- és egyéb összetevőinek szükségletének tudományos magyarázatát.

Ideális táplálkozás, elemi, parenterális táplálkozás

A kiegyensúlyozott táplálkozás elméletének egyik következménye az ideális élelmiszer és az ideális táplálkozás megteremtése. A 19. század végén - a 20. század elején jelent meg az élelmiszer és a táplálkozás javításával kapcsolatos alapkoncepció.