Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A megfelelő táplálkozás elmélete
A cikk orvosi szakértője
Utolsó ellenőrzés: 04.07.2025
A kiegyensúlyozott táplálkozás klasszikus elmélete számos rendkívül súlyos hibához vezetett. Ezek egyike a ballasztmentes élelmiszerek létrehozásának gondolata és kísérletei. A kiegyensúlyozott megközelítés és az ebből következő finomított (ballasztmentes) élelmiszer gondolata látszólag jelentős károkat okozott. Így a zöldségek és gyümölcsök arányának csökkenése az étrendben, a finomított gabonafélék, finomított termékek stb. fogyasztása számos betegség kialakulásához vezetett, beleértve a szív- és érrendszeri, a gyomor-bél traktusbeli, a máj- és epeúti betegségeket, az anyagcserezavarokat, az elhízás előfordulását stb. Számos téves következtetés született a táplálkozás optimalizálásának módjaival kapcsolatban is. Egy másik hiba az elemi táplálkozás hagyományos élelmiszerek fiziológiailag teljes értékű helyettesítőjeként való alkalmazásának elképzelése. Ugyanígy a közvetlen intravaszkuláris táplálás soha nem lesz képes biztosítani a természetes táplálkozással járó biológiai hatások teljes skáláját. Teljesen más kérdés a monomerek élelmiszer-adalékanyagként való használata, és az elemi étrendek - ideiglenesen orvosi ajánlások szerint szélsőséges körülmények között.
Annak érdekében, hogy megértsük a két elmélet közötti különbségeket, valamint azokat az okokat, amelyek miatt a klasszikus elmélet a megfelelő táplálkozás általánosabb elméletének fontos elemévé válik, jellemeznünk kell az új elmélet főbb rendelkezéseit, elméleti következményeit és gyakorlati ajánlásait, és össze kell hasonlítanunk azokat a klasszikus elmélettel. A megfelelő táplálkozás elméletének szentelt következtetések folyóiratokban (Ugolev, 1986, 1987b, 1988), valamint 1985-ben és 1987-ben megjelent monográfiákban jelentek meg.