Az egészséges táplálkozás alapjai

A gyermekek táplálkozásának élettani szabványai

Kétségtelen, hogy a táplálkozás, mint a gyermek növekedésének és fejlődésének teljes folyamatához szükséges építőanyag- és energiaforrás, nagy jelentőséggel bír a gyermekek egészsége és a növekedés, valamint a fejlődés végeredménye szempontjából.

Zsíranyagcsere

A zsírok anyagcseréje magában foglalja a semleges zsírok, foszfatidok, glikolipidek, koleszterin és szteroidok anyagcseréjét. A zsírok fogalmába tartozó ilyen nagyszámú komponens rendkívül megnehezíti anyagcseréjük jellemzőinek leírását.

Fehérjeanyagcsere: fehérjék és fehérjeszükséglet

A fehérje az egyik alapvető és létfontosságú termék. Az emberi szervezetben nincsenek fehérjetartalékok. Csak akkor bomlanak le bennük a fehérjék, amikor a szövetek szétesnek, aminosavakat szabadítva fel, amelyek más, létfontosságúbb szövetek és sejtek fehérjeösszetételének fenntartásához szükségesek.

Szénhidrát-anyagcsere

A szénhidrátok a fő energiaforrás: 1 g szénhidrát teljes lebontása 16,7 kJ (4 kcal) energiát szabadít fel. Ezenkívül a mukopoliszacharidok formájában lévő szénhidrátok a kötőszövet részét képezik, komplex vegyületek (glikoproteinek, lipopoliszacharidok) formájában pedig a sejtek szerkezeti elemei, valamint egyes aktív biológiai anyagok (enzimek, hormonok, immunrendszerek stb.) alkotóelemei. ωαγβ

Szénhidrátok: norma, típusok, szénhidrát anyagcsere, biológiai jelentősége

Minden szénhidrát csak vízzel együtt képes tárolni a szervezetben, így gyorsabban emésztődnek fel, mint a zsírok, amelyekhez nem szükséges víz.

Geroprotektorok

A geroprotektorok nagyon fontosak a legtöbb középkorú és különösen idősebb ember számára, mivel táplálkozási jellemzőik és az emésztőszervek életkorral összefüggő változásai miatt polihypovitaminosis állapotban vannak.

Táplálkozás az idősek számára

Az idős emberek táplálkozásának számos jellemzője van az emésztőszervek változásai és az öregedő szervezet igényei, valamint a „harmadik korú” emberek társadalmi és fizikai aktivitásának csökkenése miatt.

Tavaszi receptek

A tavaszi receptek nemcsak az étkezési szempontból jelentenek sajátos frissítést, a változások az egész testben bekövetkeznek, sőt, még a ruhatárat is át kell tekinteni. Így az általunk kínált tavaszi receptek mind az étrendet, mind a kozmetikát, mind az általános egészségfejlesztést érintik.

Diétás táplálkozás

A diétás táplálkozás olyan fogalom, amely nemcsak az étrendi számok meghatározását és az adott betegség esetén engedélyezett termékek listáját tartalmazza, hanem egy sor megelőző intézkedés és eszköz megfogalmazását, amelyek célja az emberek egészségének és életminőségének megőrzése.

Megfelelő táplálkozás

A megfelelő táplálkozás téma ma aktuálisabb, mint valaha. Paradoxon, de a bőségre való törekvéssel, beleértve az élelmiszert is, az emberiség egy újabb problémát teremtett magának.