A céklalé csökkenti a vérnyomást idősebb felnőtteknél azáltal, hogy megváltoztatja a szájüregi mikrobiomot.

A magas nitráttartalmú céklalé vérnyomáscsökkentő hatása idősebb felnőtteknél összefüggésben állhat a szájüregi mikrobiom bizonyos változásaival, derül ki a maga nemében legnagyobb tanulmányból.

Az Exeteri Egyetem tudósai a Free Radical Biology and Medicine folyóiratban publikált tanulmányukban összehasonlították egy idősebb és fiatalabb felnőttekből álló csoport válaszait. Korábban kimutatták, hogy a magas nitráttartalmú étrend csökkentheti a vérnyomást, ami segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A cikk címe: „Az öregedés megváltoztatja a szájüregi mikrobiomot, a nitrogén-monoxid biohasznosulását és az érrendszeri válaszokat az étrendi nitrát-kiegészítésre”.

A nitrátok létfontosságúak a szervezet számára, és a zöldséges étrend természetes részeként fogyasztják őket. Amikor az idősebb résztvevők két héten keresztül naponta kétszer koncentrált céklalevet ittak, vérnyomásuk csökkent – ezt a hatást a fiatalabb csoportnál nem figyelték meg.

Egy új tanulmány bizonyítékot szolgáltat arra, hogy ez az eredmény valószínűleg a szájban lévő potenciálisan káros baktériumok elnyomásának köszönhető.

A hasznos és káros szájüregi baktériumok közötti egyensúlyhiány csökkentheti a nitrátok (amelyek bőségesen megtalálhatók a növényi étrendben) nitrogén-monoxiddá való átalakulását. A nitrogén-monoxid kulcsszerepet játszik az erek egészséges működésében, és ezáltal a vérnyomás szabályozásában.

A tanulmány szerzője, Annie Vantalo professzor, az Exeteri Egyetemről elmondta:

„Tudjuk, hogy a nitrátokban gazdag étrendnek egészségügyi előnyei vannak, és az öregedéssel az emberek kevesebb saját nitrogén-monoxidot termelnek. Az idősebb embereknél magasabb a vérnyomás is, ami összefüggésben állhat szív- és érrendszeri szövődményekkel, például szívrohammal és stroke-kal.”

Az idősebb felnőttek ösztönzése a nitrátban gazdag zöldségek fogyasztására jelentős hosszú távú egészségügyi előnyökkel járhat. A jó hír az, hogy ha nem szereted a céklát, rengeteg más nitrátban gazdag alternatíva létezik, például spenót, rukkola, édeskömény, zeller és kelkáposzta.”

A tanulmányban 39, 30 év alatti és 36, 60 és 70 év közötti felnőtt vett részt, akiket az NIHR Exeter Klinikai Vizsgálatok Kutatóközpontja toborzott. A tanulmányt az Exeter Klinikai Vizsgálatok Egysége támogatta.

Minden csoport két hétig rendszeres adagban fogyasztott nitrátban gazdag céklalevet, majd két hétig a nitrátmentes cékla placebo változatát. Minden egyes állapotot egy kéthetes „kimosási időszak” előzött meg a hatások visszaállítása érdekében. A csapat ezután egy bakteriális génszekvenálással elemezte, hogy mely baktériumok voltak jelen a szájban az egyes állapotok előtt és után.

Mindkét csoportban a szájüregi mikrobiom összetétele jelentősen megváltozott nitrátban gazdag céklalé fogyasztása után, de ezek a változások eltérőek voltak a fiatalabb és az idősebb résztvevők között.

Idősebb felnőtteknél a lé fogyasztása után jelentősen csökkent a Prevotella baktériumok száma a szájban, és megnőtt az egészségügyi előnyeikről ismert baktériumok, például a Neisseria száma. Az idősebb csoportban a vizsgálat kezdetén magasabb volt az átlagos artériás vérnyomás, amelyet a nitrátban gazdag céklalé fogyasztása csökkent, de a placebo szedése nem.

A tanulmány társszerzője, Andy Jones professzor, az Exeteri Egyetemről elmondta:

„Ez a tanulmány kimutatta, hogy a nitrátban gazdag ételek oly módon módosítják a szájüregi mikrobiomot, ami csökkent gyulladáshoz és alacsonyabb vérnyomáshoz vezethet idősebb felnőtteknél. Ez megnyitja az utat a nagyobb tanulmányok előtt, amelyek az életmódbeli tényezők és a biológiai különbségek hatását vizsgálják a szervezet nitrátbevitelre adott válaszára.”

Dr. Lee Beniston, a BBSRC ipari partnerségekért és együttműködésen alapuló kutatás-fejlesztésért felelős igazgatóhelyettese hozzátette:

„Ez a tanulmány kiváló példa arra, hogy a biotudomány hogyan segíthet jobban megérteni az étrend, a mikrobiom és az egészséges öregedés közötti összetett összefüggéseket.

Azzal, hogy azonosítja, hogyan befolyásolja az étrendi nitrát az idősebb emberek szájüregi baktériumait és vérnyomását, a tanulmány új lehetőségeket nyit az érrendszeri egészség táplálkozáson keresztüli javítására. A BBSRC büszke arra, hogy támogathatja ezt az innovatív partnerséget az akadémiai kutatók és az ipar között, hogy valódi előnyökkel járjon a tudás előmozdítása érdekében."