Mogyoró allergia

A dióallergia az ételallergia egyik altípusa, amelyet a leggyakoribbnak tartanak.

Allergiás reakció bármilyen diófélére előfordulhat: dió, brazil dió, fenyőmag stb. Vannak, akik úgy gondolják, hogy a földimogyoró is dió.

De ha közelebbről megvizsgáljuk a földimogyoró szerkezetét és a "hüvelyét", amely szerkezetében a borsóra vagy a babra hasonlít, akkor az következik, hogy a földimogyoró a hüvelyesek, nem pedig a diófélék családjába tartozik. De mindazonáltal, ha valaki allergiás a földimogyoróra, akkor lehetséges, hogy ez a folyamat a diófélékre is átterjedhet.

Ha valaki észreveszi, hogy allergiás a diófélékre, mit kell tennie?

• Forduljon orvoshoz.
• Kerülje az olyan ételek fogyasztását, amelyek allergiás reakciót válthatnak ki.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

A dióallergia okai

Az örök kérdés: „miért”? Köznyelven fogalmazva: a diófehérjét a szervezet veszélyes idegen elemként érzékeli, és ennek megfelelően védő immunreakció lép fel, ami dióallergiához vezet.

Ami a védekező reakciót illeti, az minden emberben másképp nyilvánul meg, amiről a tünetekről szóló részben lesz szó.

A diagnózis, a kezelés és a megelőzés ebben a tekintetben nagy jelentőséggel bír, erről egy kicsit később fogunk beszélni.

A fentieken túlmenően az allergia mindenféle diófélére vonatkozhat, vagy csak egy adott típusra.

[ 4 ]

A dióallergia tünetei

Mint minden ételallergiának, a dióallergiának is számos tünete van, amelyek a következők lehetnek:

• csalánkiütés vagy egyéb bőrreakciók (kiütés),
• légzési problémák, asztma,
• száraz köhögés.
• tüsszögés, orrfolyás.

Az allergiás tünetek összetettebbek lehetnek, beleértve a Quincke ödémát és az anafilaxiás sokkot. Az ilyen tüneteket soha nem szabad önállóan kezelni. Csak orvosi segítség oldhatja meg ezt a helyzetet.

Nem zárható ki krónikus bőrgyógyászati betegségek, például ekcéma, pikkelysömör, neurodermatitisz stb. súlyosbodása.

Mindenesetre a tünetek nem csak úgy a semmiből jelennek meg, ami azt jelenti, hogy kötelező orvoshoz (immunológushoz, bőrgyógyászhoz, allergológushoz) fordulni.

Allergia a fenyőmagra

A fenyőmagok általában a nem megfelelő tárolás következtében megterhelhetik a gyomor-bél traktust. Az ilyen következmények közé tartozik egy jellegzetes vonás: a keserű íz. És ezek a jelek nem jelentik azt, hogy valaki allergiás a diófélékre. Az ilyen diófélék tárolására vonatkozó szabályok előírják, hogy a szemeket ne hámozzuk le a héjról. Sajnos hazánkban ezt a szabályt nem mindig tartják be.

Allergiás reakció lehetséges, ha egy személy hajlamos az ételallergiára, nevezetesen a diófélékre.

A tünetek, a diagnózis, a kezelés és az óvintézkedések ugyanazok, mint általában más vagy az összes diófélékre való allergia esetén.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Allergia a szerecsendióra

A dióallergiának semmi köze a szerecsendióhoz, mivel a szerecsendió nem dió, hanem egy magból kivont fűszer. Logikus, hogy a szerecsendióra nem lehet allergiás reakció. Teljesen lehetséges, hogy az allergia egy másik élelmiszertermékhez kapcsolódik, és az illető az adott fűszerre érzékenynek veszi.

Bár egyes orvosok körében van egy vélemény a szerecsendió szervezetre gyakorolt hatásával kapcsolatos veszélyekről, a gyakorlatban ez a verzió nem bizonyított.

Ha szerecsendió-allergiára gyanakszik, teszteket kell végeznie az ételallergia jelenlétének megállapítására. Ha van ilyen, akkor a diagnózis után a beteg meg van győződve arról, hogy a probléma egyáltalán nem a szerecsendióban, hanem egy másik élelmiszertermékben van.

Brazildió-allergia

A diófélékre adott allergiás reakciók típusban, formában és tünetekben is különböznek. Például a brazildió-allergia azért fordul elő, mert maguk a gyümölcsök számos tápanyagot tartalmaznak: vasat; cinket; kalciumot; káliumot; mangánt; foszfátokat; betaint; kolint; rezet; magnéziumot; foszfort; szelént; tiamint; riboflavint; niacint; omega-3,6-ot; aminosavakat; flavonoidokat; fehérjét; rostot; B6-, C-, D- és E-vitamint ezekre az emberi szervezet allergiás reakciót válthat ki.

Ezenkívül a brazil dió csökkenti a vér koleszterinszintjét. Pozitív hatással van az emberi szervezetre is, mivel képes normalizálni a vércukorszintet; a bél-, tüdő-, mell- és prosztatarák megelőzése céljából. De! A brazil dió fogyasztásával sem ajánlott túlzottan elragadtatni magunkat, mivel a tápanyagok magas koncentrációja úgynevezett túladagolást válthat ki, ami allergiaként működhet. A napi ajánlott bevitel: 2 dió.

A diófélék, nevezetesen a brazildió allergiáját a következők okozhatják:

• magas rádiumkoncentráció, amely egy káros radioaktív összetevő,
• az aflotoskinok jelenléte a gyümölcshéjban, amelyek nagy mennyiségben történő fogyasztása számos súlyos betegséget okozhat. Ezért a dió elfogyasztása előtt meg kell hámozni a héjától - egy vékony héjtól.

A brazil diót nem szabad fogyasztaniuk azoknak, akik már allergiásak a diófélékre, mangóra.

A brazildió-allergia tünetei ugyanazok, mint más típusú allergiák esetén, azaz: csalánkiütés, égő érzés, viszketés, légszomj, tüsszögés, hányás stb.

A betegség teljes kiirtása szinte lehetetlen. A terápia tisztán tüneti.

[ 8 ], [ 9 ]

A dióallergia diagnózisa

A dióallergiát az első orvosi látogatás során, a beteg panaszai alapján állapítják meg. Az orvos a beteg kikérdezése után megállapítja az esetleges allergia tüneteinek időtartamát és jellegét.

Az allergológus feladata az adott élelmiszerre adott reakció típusának azonosítása. Ehhez bőrvizsgálatot kell végezni. Ebben az esetben egy kis karcolást ejtenek a bőrön, ahová kis mennyiségű folyékony diókivonatot csepegtetnek. Más eredetű allergéneket csepegtetnek a bőr más területeire. Ezt az eljárást az allergiás reakció és a termék azonosítására végzik, amelyre az jelentkezik. A vágásnak az a területe, ahol a bőrelváltozások kialakulnak, az allergiatesztre adott válasz.

A dióallergiát vérvizsgálattal is tesztelik, amelyet a lehetséges allergének egy részével kevernek.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Dióallergia kezelése

A dióallergia önmagában nem gyógyítható. A kezelési folyamat csak a tüneteket szünteti meg, amelyeket könnyebb megelőzni, mint kezelni. Ehhez pedig kerülni kell a diófélék és a diófélékből készült termékek (dióvaj, diós sütemények stb.) fogyasztását.

Súlyos allergiás reakciók esetén mindig vigyen magával néhány allergiaellenes gyógyszert:

• Az "adrenalin" - egy injekció segít az anafilaxiában, amely önállóan is beadható. Ez a gyógyszer receptre kapható a gyógyszertárakban.
• Antihisztaminok: "Alergoftal" - szemcseppek (allergiás kötőhártya-gyulladásra felírva), "Loratadin", "Alerpriv", "Suprastin", "Agistam" - viszketéscsillapító, antiallergiás tabletták különböző allergiás reakciók kezelésére: bőr, a légzőrendszerrel kapcsolatos.

Leírtuk a dióallergia okozta tünetek kezelésére szolgáló standard gyógyszereket. Azonban csak azokat a gyógyszereket vásárolja meg, amelyeket orvosa javasol.

A dióallergia megelőzése

A diófélékre adott allergiás reakciók megelőzésére szinte lehetetlen sor kerülni, mivel leggyakrabban örökletes betegségről van szó, vagy a szervezet sajátosságai miatt alakul ki. Ami azonban a diófélékre való allergia tüneteit illeti, azok elkerülhetők. Ehhez ki kell zárni az allergént tartalmazó élelmiszereket az étrendből.

Nézzük a tiltott élelmiszerek listáját:

• földimogyoró és mogyoróvaj,
• diófélék általában,
• Ázsiai élelmiszerek, mint például a pad thai, a satay,
• dióalapú szószok, például pesto,
• marcipán,
• dióféléket vagy azok összetevőit tartalmazó édesipari termékek,
• pékáruk, akár diófélék nélkül is. Itt pontosan tudni kell, hogy mit tartalmaz a termék,
• gabonapelyhek, müzli, nugát, praliné,
• dióféléken vagy szóján alapuló vegetáriánus ételek,
• salátaöntetek és kész saláták,
• fagylalt (bármilyen).

Egyéb óvintézkedések:

• Szinte lehetetlen elkerülni az allergiás reakció kórokozójával való érintkezést egy életen át, mivel a barátok, ismerősök, családtagok előbb-utóbb arra kényszerítenek, hogy így vagy úgy érintkezésbe kerüljünk az allergénnel. Ezért nagyon fontos, hogy ellenőrizzük a személyes edényeinket és főzéshez használt eszközeinket, és tisztán tartsuk a konyhát. Miért szükséges ez? Létezik keresztkontaktus, azaz nem az allergén közvetlen bejutása a szervezetbe, hanem az a termék, amelyik érintkezésbe került vele. Tegyük fel, hogy egy személy késsel vág fel egy diólepényt, egy allergiás személy pedig ugyanazzal a késsel, anélkül, hogy előbb megmosná, például kolbászt vág. Ebből láthatjuk a kés érintkezését a süteménynel → a kolbász érintkezését a késsel, ahol ennek megfelelően érintkezés történt a kolbász és a diólepény között,
• ismeretlen eredetű termékek kizárása,
• Figyelmesen olvassa el a termék csomagolásán található tartalomleírást. A hidrolizált növényi fehérjék ellenjavalltak.
• Allergiás diéta javasolt.

Ha betartja az összes biztonsági óvintézkedést, akkor nem lesz probléma a dióallergiával.