A halfogyasztás csökkenti a cukorbetegség, a szívbetegség és az elhízás kockázatát
Utolsó ellenőrzés: 23.04.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Emberek, akik rendszeresen esznek halat, mint elsődleges forrása az állati fehérje, alacsonyabb szintje a vérben a glükóz és azokra kisebb a kockázata a fejlődő 2. Típusú cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek és az elhízás, szemben azokkal, akik nem fogyasztják, étel, a Valenciai Egyetem kutatói a Nutrición Hospitalaria folyóiratban. A nagy mennyiségű szárított és / vagy vörös hús fogyasztása ellenkező hatást fejt ki.
A tanulmány szerzője, Mercedes Sotos Prieto szerint:
"A mediterrán országokban az étrend hagyományos részének fogyasztása az utóbbi évtizedekben csökkent, és a telített zsír, főleg a vörös hús és az ipari termékek jelentősen megnőttek, és valóban aggodalomra ad okot."
Sotos Prieto és munkatársai megpróbálták elemezni az idősek étkezési szokásait a halak és a hús fogyasztása tekintetében. Arra is kíváncsiak voltak, hogy van-e összefüggés a mediterrán étrend és a szív-érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kialakulásának kockázatával összefüggő tényezők között.
A vizsgálatban 340 férfi és 605 55-80 éves nő vett részt, akiknek nagy a kockázata a cardiovascularis betegségek kialakulásának.
Az eredmények azt mutatták, hogy az emberek az étrend által dominált hal, volt egy kis glükóz szintje a vérben, abban az időben, az emberek, akik inkább enni vörös húst és / vagy gyári kolbász termékek, meghatározva a magas kockázatú cukorbetegség és az elhízás.
Összefoglalva, a tanulmány szerzői azt mondták:
"A napi átlagos fogyasztás átlagos hányada magas az étrendi ajánlásokhoz képest, ami a népszerű étrend hatásának köszönhető, amely a sült borjú ételt ajánlja."
Azt is megállapítják, hogy a vörös hús visszaélése növelheti a kockázatot:
- A szív- és érrendszeri betegségek kialakulása.
- A 2-es típusú cukorbetegség kialakulása.
- A magas vérnyomás kialakulása.
- A rák és a szívbetegség kialakulásának eredményeképpen csökkent a várható élettartam.
A szerzők hangsúlyozzák, hogy ez a tanulmány átkerült, így ebben az esetben nem lehet meghatározni egy ok-okozati összefüggést. Meg kell jegyeznünk, hogy más tanulmányok hasonló előnyöket mutattak a halak fogyasztása során, különösen a 2-es típusú cukorbetegség vonatkozásában.
Különböző hipotéziseket mutattak be, amelyek megmagyarázhatják, hogy a halak fogyasztása csökkenti a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. Egyikük - a halakban nagy mennyiségben tartalmazott omega-3 zsírsavak javítják a vázizomsejtek érzékenységét az inzulinhoz.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13],