A fehérje-kiegészítők hasznosak vagy veszélyesek?

Rengeteg ember az egész világon rendszeresen vásárol fehérjetartalmú és fehérjeporokat. A tornatermekben részt vevõ sportolók ilyen kiegészítõket használnak az izomtérfogat növelésére, a nõk fogyatékosok, és sokan csak fehérjéket fogyasztanak, tekintve az ilyen táplálkozást. Ez valójában? Egy hasonló kérdést először egy fiatal ausztrál sportoló Megan Hefford halála után hangzott el: magas fehérjetartalmú táplálékot tartott és több éven át vette a fehérjét. Kiderült, hogy az asszony betegségben szenved, ami nagyon nehéz diagnosztizálni ma: genetikai betegség, amely a fehérje asszimilációjának megsértésével jár. Az ilyen betegség kimutatásának gyakorisága 8 ezer főre tehető. Az orvosok azt állítják, hogy a fehérje-kiegészítők minősége és biztonsága szinte nem ellenőrzött - például gyógyszergyártás során. Ezért nem tudunk magabiztosan beszélni a termék előnyeiről. Ugyanakkor a táplálkozás professzora, Wayne Campbell úgy véli, hogy a legfontosabb alacsony minőségű komponens nem maga a fehérje, hanem más segédanyagok is. 2010-ben az egyik tudományos csoport 15 fehérje kiegészítést tesztelt. Ennek eredményeként magas koncentrációjú higanyt, kadmiumot, ólmot és arzént találtak. A bemutatott gyógyszerek három kiegészítése egyáltalán nem haladta meg az amerikai egészségügyi szabványok megfelelőségi tesztjét. Azonban ezek az adalékok szabadon hozzáférhetők. Ráadásul a legtöbb fehérje koktél különféle fehérjét tartalmazott, mint a címkén feltüntetett fehérje. Dr. Andrzej Rastogi szakértő-nephrológus szerint napi 50-60 gramm fehérje optimális az egészséges ember számára. Összegezve, az ilyen fehérje mennyiségét például 180-200 g csirke filet tartalmazzák. Ha egy személy bántalmaz egy fehérjét, akkor a vesék egyidejűleg nagy terhelés alatt állnak - gyakran mindegyik veseelégtelenség kialakulásával fejeződik be . A cukorbetegek, a pyelonephritis, az idősek és a gyermekek különösen veszélyeztetettek. Sajnos a tinédzserek (főként fiúk) által a sport célokra kifejlesztett fehérjefogyasztás tömeges fogyasztása egyre gyakoribb. Ez a probléma nagyon fájdalmas és ellentmondásos: sok szakértő hajlamos arra gondolni, hogy a kockázat - még a sportág esetében is - nem teljesen indokolt. "Gyakran elmondjuk a szülőknek, hogy a fehérje-kiegészítők minőségét és összetételét nem ellenőrzik, és a fehérjék felesége károsítja a veséket. A gyermek teljes mértékben képes a szükséges mennyiségű fehérje befogadására az élelmiszerrel. Természetesen nem mondhatjuk, hogy a fehérje koktélokat szörnyű jelenségként kezeljük - nem. De nem tudjuk használni őket, "magyarázza az orvos. Az orvosok javasolják: mielőtt a fehérjetartalmú porokról döntést hoznak, vizsgálatokat végeznek és vizsgálatot végeznek, konzultáljanak egy terapeutaval és egy táplálkozási szakemberrel. Ezeket a vizsgálatokat kívánatosnak kell tartani rendszeresen, ha még mindig úgy döntesz, hogy ilyen kiegészítőket választ.

[1], [2], [3], [4], [5]