A burgonya sokkal hasznosabb, mint a banán és a brokkoli
Utolsó ellenőrzés: 13.03.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Mindenki tudja, hogy a burgonya sok tápanyagot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, nem pedig a szokásos "szuperfoodok". Ebben az esetben szinte mindig kizárják a számos diétából, tekintve, hogy ez a termék elrontja az ábrát. Ez az információ egy közelmúltbeli tanulmányban készült, amelyben az Egyesült Királyság kutatói 900 gyermek és 1000 felnőtt diétáját tanulmányozták.
Kiderült, hogy a burgonya többet nyújt a szervezetnek, mint a népszerű banán, brokkoli, cékla, diófélék és avokádó.
A burgonya egy kabátban 6-szor több növényi rostot tartalmaz, mint egy normál banán, és több C-vitamin van benne, mint 3 avokádóban. Burgonya gumók is gazdag vitaminokat, például: PP, B1, B2, B6, tartalmazza a következő makro- és mikrotápanyagok: kálium és foszfor, nátrium, kalcium, magnézium, vas, kén-, klór-, cink, bróm, szilícium, réz , bór, mangán, jód, kobalt és mások. Meg kell jegyezni, hogy a legtöbb hasznos anyagok a burgonya kéregben, mint a fő.
Továbbá, a burgonya lényegesen több szelént tartalmaz, mint az átlagos gyermeket minden magból és anyából.
A tanulmányt egy független táplálkozási szakértő, Sigrid Gibson vezette az angol burgonyakutató égisze alatt. A szakemberek egy olyan mobiltelefon-alkalmazást fejlesztettek ki, amely összehasonlítja a burgonyát klasszikus szuperfoodekkel.
„Fontos, hogy a legkülönbözőbb élelmiszerek a diéta, de néha a fejünk tele új trendi diéták, hogy ígéretet a gyors fogyás, és alábecsüljük a régi kedvencek, mint a burgonya, megfeledkezve arról, hogy azok egészségesebb és olcsóbb,” - mondta a szakértő dietetikus Sean Porter.
Emlékezzünk vissza, az elmúlt évben a tudósok azt találták, hogy a burgonya napi 2-szeres használata csökkentheti a vérnyomást - és ellentétben a divatos megjelenéssel, ez nem vezet többletkészlethez.