Az elhízott emberek kevésbé elégedettek az étellel

Az elhízott embereknél a rendszeres túlevés az ételekből való alacsonyabb elégedettséggel jár. Vagyis az emberek kevésbé élvezik az étkezést – ennek eredményeként többet kezdenek el enni belőle.

A túlsúly nemcsak az anyagcsere-folyamatokra, hanem az emberi étkezési szokásokra is negatív hatással van. A Bangor Egyetem szakértői ilyen kísérletet végeztek. Több tucat embernek (köztük túlsúlyos és normál testalkatú embereknek) ajánlottak fel egy bizonyos alkalmazás telepítését az okostelefonjukra. Minden nap meg kellett jelölniük, hogy mikor jutott eszükbe az evés, mennyire erős volt ez a vágy – függetlenül attól, hogy ettek-e ételt vagy sem. Ha az evés gondolatát étkezés követte, akkor a résztvevőnek meg kellett jegyeznie, hogy elégedett-e az étellel. Azt is meg kellett jegyezni, hogy naponta hányszor étkeztek, és mennyi ideig tartottak az egyes felszívódási folyamatok. Ezután a résztvevők egy speciális kérdőívet töltöttek ki, ahol jelezték, hogy szenvednek-e fokozott étvágytól éhségérzet nélkül.

A kísérlet során kiderült, hogy a túlsúlyos és nem túlsúlyos önkéntesek viselkedése alig különbözött: étkezéseik időtartama nagyjából megegyezett, és a „rágás” szükségességére vonatkozó gondolatok is nagyjából azonos időközönként jelentkeztek. Az éhségérzet intenzitása is nagyjából azonos volt. Az egyetlen különbség az étkezés közben és után tapasztalt érzésben volt. Így a túlsúlyos résztvevők nem mindig szerették az elfogyasztott ételt – vagyis nem kapták meg tőle a kellő élvezetet. Ez a tényező befolyásolta később azt a tényt, hogy egyre többet akartak enni – azonban nem azért, hogy megszabaduljanak az éhségérzettől, hanem hogy legalább egy kis részét megkapják a hiányzó élvezetnek. Egyébként a tudósok korábban már végeztek hasonló kísérletet, de laboratóriumi körülmények között.

A mai tanulmány a normál körülmények között élő emberek természetes viselkedési jellemzőire mutat rá, amelyek nem korlátozódnak a laboratóriumi körülményekre. A tudósok azonban most egy másik kérdéssel szembesülnek: vajon az étellel való elégedettség eltűnik-e a túlsúly megjelenésével, vagy fordítva - az elégedettség zavara elhízáshoz vezet?

Mindenesetre az étellel való elégedettség hiánya és a túlsúly kölcsönösen erősítik egymást. Vajon a tudósok folytatják-e a munkát egy olyan gyógyszer létrehozásán, amely visszaadná az embereknek az étellel kapcsolatos pozitív érzelmeket? Talán ez lehetne az egyik módja a túlevés és a túlsúly problémájának megoldására.

A kísérlet részletei az Eating Behaviors oldalain találhatók (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1471015317304609).

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]