A sovány tejtermékek nem óvnak meg az elhízástól

Nem titok, hogy az amerikai lakosság egyik leggyakoribb betegsége az elhízás. A szakértők és a hétköznapi emberek egyaránt úgy próbálnak leküzdeni ezt a veszélyes betegséget, hogy korlátozzák a túl magas kalóriatartalmú és egészségre káros élelmiszereket. Például az elmúlt években számos amerikai állam átvette azt a gyakorlatot, hogy a kisgyermekeket alacsony zsírtartalmú tejtermékekkel etetik, hogy a jövőben a gyerekek elkerülhessék az elhízást és a magas koleszterinszintet. Amerikai tudósok legújabb tanulmányai kimutatták, hogy a tej és más alacsony zsírtartalmú tejtermékek nem tudják megelőzni az elhízást, és nem járulnak hozzá a fogyáshoz.

A Virginiai Egyetem (USA) gyermekorvosai hat hónapon keresztül tanulmányt végeztek az alacsony zsírtartalmú tejtermékekről és azok hatásáról a kisgyermekek egészségére és súlyára. A vizsgálat során a szakemberek hat hónapon keresztül 11 000 kisgyermekes családot kérdeztek meg. A kérdőívek fő kérdései a következők voltak: milyen tejet adnak szívesebben a szülők gyermekeiknek 2 és 4 éves korban: normál zsírtartalmú, alacsony zsírtartalmú, szójatejet? A felmérés mellett a szakemberek évente elvégezték a gyermekek súlyának mérését is.

A gyermekek szüleitől és az éves súlyindexektől származó adatok elemzése után a gyermekorvosok következtetéseket tudtak levonni a tej gyermekek súlyára gyakorolt hatásáról. Kiderült, hogy azok a gyermekek, akik rendszeresen fogyasztottak sovány tejet (0,5-1,5% zsírtartalmú), nagyobb valószínűséggel voltak elhízottak. A kétévesek közül, akiket alacsony zsírtartalmú tejjel etettek, körülbelül 14%, a négyévesek közül pedig a gyermekek több mint 16%-a hízott el. Összehasonlításképpen, a normál, zsíros tejet (tehén- vagy kecsketejet) fogyasztó kétévesek között az elhízásra való hajlam csak a gyermekek 9%-ánál, a négyévesek között pedig csak 12%-nál volt megfigyelhető. A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a sovány tej nemcsak nem véd az elhízás és a túlsúly ellen, hanem ki is válthatja azt.

Azok a gyerekek, akik alacsony zsírtartalmú tejtermékeket fogyasztottak, 57%-kal nagyobb valószínűséggel voltak elhízottak, mint azok, akik feldolgozatlan tejtermékeket fogyasztottak. A tanulmány vezetői azzal magyarázzák az eredményeket, hogy a teljes zsírtartalmú tej egy ideig jóllakottságérzetet biztosíthat a gyermeknek, megakadályozva, hogy éhségérzetet érezzen. A sovány tejből hiányoznak a tápanyagok, és csak szomjúságot olthat, ami miatt a gyermek többet eszik.

Egy pohár teljes zsírtartalmú tej helyettesítheti egy kisgyerek délutáni uzsonnáját, és 1-2 órán át nem lesz éhes. Az a gyerek, aki alacsony zsírtartalmú terméket iszik, továbbra is éhes marad, és más ételre lesz szüksége. Kiderült, hogy a termék zsírtartalma ellenére fogyasztása pozitív hatással van az egészségre, és megakadályozza a túlsúlyt.

A szakértők azt javasolják, hogy a gyerekeknek rendszeresen adjanak zsíros tejtermékeket, mivel az öt év alatti gyermekeknek sok energiára és természetes, vitaminokat és tápanyagokat tartalmazó termékekre van szükségük. Ezenkívül a gyermekorvosok azt javasolják, hogy a gyermekek étrendjéből zárják ki a gyorsételeket, az édes szénsavas vizet, a fagylaltot és a tartósítószereket tartalmazó desszerteket. Véleményük szerint ezek a korlátozások megvédhetik a gyerekeket az elhízástól. Az orvosok azt is javasolják, hogy tejporral, legyen az sovány vagy teljes zsírtartalmú, igyanak. A tejpor károsítja a tápanyag-integritást, és nem tudja biztosítani a gyermek számára a szükséges ásványi anyagokat és vitaminokat.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]