A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő liszt szerepel az engedélyezett és a tiltott ételek listáján. Az engedélyezettek listáján szerepel a fehér, szárított kenyér vagy a tegnapi sütés, keksz, sovány sütemény. Nem használható semmiféle frissen sült rozskenyér, gazdag, puffos, zsíros édesség, palacsinta, sajttorta.