Lehetséges-e az anya sajt ápolására?

A szoptatott sajt nagyon hasznos lehet, de egyes esetekben ártalmas lehet. De a fiatal anya étrendjének teljes hiánya is káros, mivel korlátozza őt és a babát a kalcium forrásában. Ezért fontos megérteni, hogy milyen sajtot lehet enni, amikor laktál, és melyik lesz nagyon hasznos.

A sajt előnyei

A szoptatás különleges alkalom arra, hogy mind az anya, mind a kisbabája jól fogyasszon. Fontos, hogy az anyák egészséges ételeket fogyasszanak, mert az általa fogyasztott táplálék továbbadható a gyermeknek. Tény, hogy az anyatej biztosítja a baba energiáit, folyadékait és tápanyagait. Emellett a szoptatás alatt az anyukáknak figyelemmel kell kísérniük az étkezésüket, hogy fenntartsák a testsúlyukat, és a laktáció tényleges funkcióját.

Az anyáknak nem szabad kipróbálniuk a diétát, miközben szoptat, mert az anyukámnak több kalóriára van szüksége, mint a terhesség ideje alatt. A szoptatás ideje alatt a jó étkezés a legjobb ajándék, amit a gyermeknek adhat, és segít a mamáknak fenntartani a jó táplálkozási egyensúlyt. Élelmiszerek széles választékát fogyaszthatja, de ha a gyermeke mohóvá válik, vagy a kólika zavarja, a szoptatós anyák étrendje valódi jelentéssel bírhat. Tartsa távol a fűszeres ételeket, például bizonyos fűszereket, például fahéjat, fokhagymát, borsot és chilit. Ezenkívül kerülni kell bizonyos zöldségfélék típusát, amelyek még kellemetlenebbé tehetik gyermekeit, mint például a káposzta, a karfiol, a brokkoli, a fokhagyma és az uborka. A vasban gazdag élelmiszerek jó táplálékot, például babot, szárított gyümölcsöt, leveles zöldséget, diót, húst és csirkét. De még egyszer enni babot és diót kis mennyiségben.

A fiatal anya ételeiben jelentkező sajt különösen fontos, mivel fontos kalciumtartalmú táplálkozási elem. A kalciumot tartalmazó egyéb termékek tej, kalciummal dúsított élelmiszerek, például gabonafélék, gyümölcslevek, szója és rizsitalok és kenyér.

A sajtot az egész világon gyártják és használják. A sajtolt tejalapból készült tejtermék. Különböző típusok nyers (friss) sajtokból vagy érett (idős) sajtokból készülnek. A legalapvetőbb formában a sajtot tej előállításával készítik, ugyanazt a folyamatot, amely joghurtot termel, ahol a tej koagulálja, és az anyag belsejében osztható.

A szilárd részeket (zsírok és fehérjék) folyadékoktól (savófehérje és víz) osztják el, és mi határozza meg, hogy mely sajtot kapja meg.

A sajt egy finom és tápláló étel, ami nagyon sokoldalú. Adhatja hozzá más ételekhez vagy eszik. Több mint 300 féle sajt van, beleértve a cheddarot, a mozzarellát, a brie-t, és amelyek közül sok elérhető különböző ízekben, formákban (darabokban, kockákban, botokon, szétterjedéseken).

Biztonságos a sajtot a szoptatás alatt?

Amíg szoptat, fontos, hogy legyen egy egészséges és kiegyensúlyozott étrend, amely tápláló lesz Önnek és kisgyermekének is. A szoptatás alatt a legtöbb sajtot biztonságosan lehet enni.

A sajt a tápanyagok tárolója, amely növeli az Ön egészségét és a baba növekedését. Ezek a tápanyagok létfontosságúak a gyermeke általános fejlődéséhez. Fehérje hozzáadásával a táplálkozás megtartja a hasát, és nem teszi lehetővé az egészségtelen táplálékot. A fehérje szükséges ahhoz, hogy a szervezet számos funkciót fenntartson, az egészséges anyagcserétől az izom regenerációig. A sajtban lévő fehérje könnyen emészthető és különösen hasznos az anyagcsere folyamatban. A fehérje kiváló energiaforrás, és az emberi test egyik legfontosabb követelménye.

A sajt fontos szénhidrátforrás. A szénhidrátok a szervezet tüzelőanyagai. Az emberi szervezet szénhidrátokkal dolgozik, és energiát termel. A sajt tejsavó szénhidrátokat tartalmaz, amelyek glükóz és cukor formájában megsemmisülnek. De az étkezésből származó szénhidrátok mennyisége függ attól, hogy milyen sajtot eszel.

A sajt a zsírforrás. Az Omega 3 és 6, a sajtban található aminosavakkal együtt, javíthatják az ideg és az agy működését. A szervezetnek jó zsírtartalmú koleszterinre van szüksége ahhoz, hogy napi rutinjait ellássa és megelőzze.

A tevékenységünk szintjétől függően csontjaink gyorsan elveszítik egészségüket. Ebben az esetben a sajt kiválóan kiegészíti a diétát. Ez annak köszönhető, hogy egyes fajták nem csak kalciumban gazdagok, hanem egy B-vitamin komplex is. A B-vitamin segít eloszlani a kalciumot a szervezetben. A kalcium segít a csontok és a fogak erősítésében és megelőzi a csontritkulás kialakulását.

A sajt és a kiegyensúlyozott étkezés együttes fogyasztása segít csökkenteni a szénhidrátokat és szabályozni a vércukorszinteket.

A sajt a cink és a biotin gazdag forrása is. A cink elősegíti a szövetek növekedését és javítását. Ezért az ízletes sajt használata nem csak az ízlelőbimbók kényeztetését szolgálja, hanem a fellendülés gyorsaságát is. A sajt megakadályozza a retina makuláris degenerálódását, megőrzi a bőr egészséges állapotát, és erősíti a körmeit. A biotin segít megelőzni a hajhullást, ami gyakori panasz a fiatal anyák körében.

Mindannyian ismerjük a joghurt előnyeit probiotikumként, de ez nem az egyetlen termék, amely jó baktériumokat tartalmaz. A sajtban lévő jó baktériumok segítik a bél egészségét.

Minden szilárd típusú sajtot megenni lehet, mivel érlelnek és sót tartalmaznak, ami csökkenti a gyermek veszélyét. A nem pasztőrözött lágy sajtok (és más pasztőrözött tejtermékek) hordozhatnak a listeria nevű baktériumokat. A sajtot pasztőrözött tejből kell készíteni (a pasztőrözés megöli a listeria testét), de az importált sajtok problémát jelenthetnek. A listeriózis általában egészséges felnőttek körében kisebb influenza-szerű betegség, de súlyos problémákat okozhat a nők és a kisgyermekek számára.

Így az anya enni lágy sajtok, mint a feta, queso blanco, queso freskó, Brie, Camembert sajt, kék sajtokhoz zsír és panela, kivéve, ha azokat címkével készült pasztőrözött tejet.

Mennyi sajt lehet egy ápoló anya? Ez a kérdés nagyon egyedi. Meg kell figyelembe venni, hogy a legtöbb sajtok - beleértve Brie, Stilton, cheddar, Double Gloucester - tartalmaznak 20 és 40 gramm zsírt tartalmaz 100 g élelmiszer, amely több mint 17 gramm zsírt tartalmaz 100 gramm, tekinthető a magas zsírtartalmú. Egyes sajtok magas sótartalmúak is lehetnek - 100 grammnál több mint 1,5 gramm sót tartanak magasnak. A túl sok só használata hozzájárulhat a különböző jogsértésekhez. Ezért a napi sajt mennyisége jobban korlátozva van 60 grammra.

Milyen sajtok hasznosak?

A sajt előnye a típusától, mennyiségétől és felhasználási módjától függ. A különböző sajtok eltérő összetételű vitaminokat és elemeket tartalmaznak, amelyeket figyelembe kell venni a baba táplálásakor és az étrend megválasztásánál.

Feldolgozott sajt

Leggyakrabban használják, mivel ez a leginkább elérhető és leginkább kellemes ízű sajt. Elgondolkodott már azon, miért van ez így? A szorongás első vonása az, amikor átolvad egy csomag olvadt sajtot, és egy mérföld hosszú összetevők listáját láthatja. Ez nem egy friss, három vagy négy összetevőből álló házi sajt. Ez az anyag tejtermék-melléktermékeket, emulgeálószereket, telített növényi olajokat, felesleges nátriumot, élelmiszer-színezékeket, konzerválószereket és cukrot tartalmaz.

Sok gyártó azt állítja, hogy terméke valódi sajtból készül, de a nyers alap jelentősen átalakul a feldolgozott termék elkészültéig. A feldolgozott sajt valójában egy gondosan átgondolt és masszív termék, amelyet a jó ízlés és az élelmiszer tömegpiacának jó működéséhez terveztek nagyon alacsony áron.

Néhány feldolgozott sajt olyan mesterséges, hogy nem lehet feltételesen "sajt" -nak nevezni, ezért "sajtnak" nevezik.

Az olvadt sajt valójában több tényezőt tartalmaz a sajt mellett. Emulgeálószerek: hozzá vannak adva ahhoz, hogy az olvadt sajt egyenletes textúrájú legyen a termék egészében, valamint olvadása során. Ezzel szemben a természetes sajt hajlamos fehérje és folyékony zsírdarabokra válogatni, amikor fűtött.

Néha a keményítőt is használják a textúra javítására. A feldolgozott sajt megolvad, elterjed és egyenletesen oszlik el a textúra vagy a megszilárdulás megváltoztatása nélkül.

Növényi olajok: különböző típusú növényi olajokat, például szójababot, napraforgómagot, repcemagot és kukoricaolajat használnak olvasztott sajttermékekben az íz és a textúra javítása érdekében. Ők is olcsó töltőanyagként szolgálnak a termék növelése érdekében, hogy kevesebb valódi sajtot használjanak.

Nátrium és cukor: a feldolgozott sajt általában legalább kétszer annyi nátriumot tartalmaz, mint a természetes sajt termelésében. Ez annak köszönhető, hogy az élelmiszer-termelők bölcsekké váltak olyan speciális kombinációkhoz, amelyek leginkább ösztönzik ízlelőbimbóinkat és agyunkat. A növényi olajok emulgeálói és zsírok ízével együtt az elkészített sajt egy gondosan átgondolt termék, amelyet csak azért szeretsz.

Tartósítószereket. A sajtok egyik legfontosabb vonzereje, mint az élelmiszer, hosszú eltarthatósági idő. Ez számos olyan adalékanyagon keresztül valósul meg, amelyek megőrzik a terméket hosszabb tárolásra, és így csökkentik a jövedelemvesztés valószínűségét. Néhány gyakori tartósítószer a szorbinsav és a nátrium-citrát. Néhány feldolgozott sajt olyan nehéz ezen adalékanyagokra, hogy még csak nem is kell hűteni. Próbálj meg egy darab olvadt sajtot hagyni az ablakpárkányon, és néhány hét múlva barnulni kezd és megszáradni kezd, de nem fog elrontani, mint a kefir. Ez azért van, mert a mikroorganizmusok tudják, hogy ebben a termékben nincs semmi hasznos.

Mindezen tényezőket figyelembe véve a fuzionált sajt nem ajánlott etetni, mivel előnye minimális. Az elkészített sajt hasznos lehet, ha minőségi sajtból készülnek adalékanyagok nélkül.

Kolbász sajt

Különböző feldolgozott sajtokra utal, így a használatára vonatkozó ajánlások megegyeznek.

A kemény sajtnak nagyon nagy terméke van, amelyet sokféle sajt képvisel. Mindezek a sajtok nagyon hasznosak egy ápoló anya számára, és mindegyikük sok hasznos elemet tartalmaz. Minden kemény sajt gazdag magnéziumforrás, valamint cink és szelén mikroelemek tárolója. A sajtban lévő ásványi vegyületek összetételének köszönhetően az étkezés végén egy darab kemény sajt segít bizonyos mértékben megakadályozni a fogkárosodást vagy a fogszuvasodás kockázatát.

Sajt tartalmaz több mikrotápanyagok - viszonylag bőséges zsírban oldódó vitaminok (A és D), és a több, vízben oldódó B-vitaminok baktériumok, amelyek aktívak a feldolgozó sajt, egy képviselője az utóbbi csoportban.

Egy 100 gramm sajt tartalmaz a B12-vitamin javasolt napi bevitelének legalább egyharmadát.

A sajtok nagy számban tartalmaznak kalcium- és foszforvegyületeket, amelyek könnyen felszívódnak az emberi testben, és át is kerülnek az anyatejbe. Ez a két elem sajtban marad fenn, elsősorban azért, mert tejfehérjékhez kapcsolódik. Jó tudni azt is, hogy mind a kalcium és a foszfor arány, mind a tejzsír tartalma a sajtban támogatja a felszívódást.

A kemény sajt minden más hasznos tulajdonsága szintén különböző típusú.

Adyghe sajt

Törökországban, Jordániában, Szíriában, Izraelben élők körében, valamint az Adygea köztársaságokban. Jelenleg ez a sajt megtalálható számos város helyi piacán. Az Adyghe-sajt tartalmazza a tejfehérje valamennyi frakcióját, és mivel teljes tejtermékkel készül, eléggé gazdag a zsírtartalmában. Ez is fontos tényező, hogy a szárított sajt hosszú ideig tárolható.

A hagyományos Adyghe sajtot főleg tehén és juhtejből állítják elő a családi gazdaságokban. Ez a hagyományos sajt magas tápértéke, egyedi íz és aroma. Adyghe sajt tartalmaz proteint, kalciumot, foszfort, riboflavint, B12-vitamint, magnéziumot. Ezért ennek a sajtnak az étrendbe történő bevitele nagyon hasznos lehet az anyatej gazdagításához hasznos elemekkel.

Sajt penészgombával

Kék-zöld színű, ezért kék sajtnak is nevezik. A sajtban jelenlévő kék árnyalat az elkezdett baktériumok jelenlétének köszönhető, ezáltal a sajt jellegzetes kék árnyalatát adja. Ezek a sajtok jellegzetes foltos kékes megjelenést kapnak a penicillin kultúrákból kialakított penészgombákból, amelyeket sajtra vagy túróra öntünk. A sajtokat Penicillium glaucum vagy Penicillium roqueforti, valamint laktobacillákkal lehet feltölteni. Ez a termelési folyamat azt jelenti, hogy az érlelt formázott sajtok sokféle gombás, bakteriális organizmusban gazdagok, amelyek nem találhatók más sajtban. Függetlenül attól, hogy milyen fajta választ, a kék sajtok gazdag fehérje, zsír, vitamin és ásványi anyagok. Csak egy uncia kék sajt kap 6,07 g fehérjét, 8,15 g zsírt, de csak 0,66 g szénhidrátot, ami jó egy fiatal anyáknak, aki szülés után meg akar alakítani.

Különböző sajtok vannak, például Roquefort, Danabloo, Gorgonzola és Blue Stilton. Kevés a kalória, és tele van különböző tápanyagokkal, amelyek szükségesek a testünkhöz.

A nyers sajt magas zsírtartalmat tartalmaz - körülbelül 28 grammot unciánként -, de egészséges táplálékként is táplálkozási előnyök forrása lehet. A kék sajt számos fontos vitaminot és ásványi anyagot tartalmaz, köztük az A-vitamin, a D-vitamin, a retinol, a nátrium és a cink. Noha ezek nem feltétlenül fontos forrása, a kék sajt egyéb ásványi anyagokat és vitaminokat is tartalmaz. A kék sajt egy adagja 7 mg magnéziumot tartalmaz, amely erősíti a csontokat és más fontos funkciókat is ellát. A kék sajt a B-12 vitamin előnyös mennyiségét is tartalmazza, ami segít az idegrendszer megfelelő működésében.

A kálium a szervezet megfelelő működésének lényeges eleme. Az izomösszehúzódás alapvető elemeként a kálium segít a szívműködésben és az emésztésben. Egy adag sajtkészítménnyel 73 mg kálium van, amely - más forrásokkal kombinálva - segítséget nyújt az ápoló anyáknak az ajánlott napi bevitelhez, szükségleteiknek megfelelően.

A sajt formába öntése a szoptató anya étrendjéhez hozzájárulhat a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentéséhez. Tanulmányok kimutatták, hogy a kék sajtot rendszeresen fogyasztó emberek alacsonyabb kockázatot jelentenek a szív- és érrendszeri megbetegedésekkel szemben, mint a kollégák, akik nem fogyasztják. A kék sajt csökkenti a koleszterinszintet és megakadályozza az artériák gyulladását és véralvadást az erekben és az artériákban.

A kék sajt hozzáadása az étkezéshez csökkenti az arthritis kialakulásának kockázatát, és segít a küzdelemben.

Kék sajt

Nagyon jó kalciumforrás. A kék sajt egy adagja körülbelül 150 milligramm kalciumot tartalmaz. Így a kék sajt fogyasztása egészségesnek teszi a csontjait, és segít megelőzni olyan betegségeket, mint az osteoporosis.

A kék sajtban jelen lévő tápanyagok segítenek a memória növelésében. A kék sajt fogyasztása javítja az agysejtek működését.

Kék sajt

Nagyon jó forrása a foszfornak. Ez a sajt tejfehérjét tartalmaz, így azok, akik közvetlenül nem tudnak tejet inni a tejcukorérzékenység miatt, kék sajtot fogyaszthatnak, hogy a szükséges fehérjét a lactálás során kapják meg.

Tanulmányok kimutatták, hogy a penészes sajt fogyasztása növeli az immunrendszert. A kék sajt gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Így segít a különböző gyulladásos problémák leküzdésében testünkben.

Más szóval, fontos szerepet játszik a betegségek megelőzésében, erős immunrendszert biztosítva nekünk.

Mivel ilyen sokféle hasznos elem és tulajdonság van, a penészes sajt egyedülállóan ajánlott jó táplálékként. De fontos, hogy ne kísérletezzenek ilyen sajtokkal, amikor takarmányoznak, és nem ettek ilyen sajtot. Végül is a gyermeke nem foghatja ezt a terméket jól, figyelembe véve a szagát is. Ezért hasznos ilyen sajtot fogyasztani, ha a baba jól elviseli.

Füstölt sajt

A füstölt étel mély aromája, ami kellemes ízminőség miatt finomá teszi. Bár bizonyos esetekben ilyen sajtot lehet enni, de a hosszú távú felhasználás nem feltétlenül hasznos az egészség szempontjából, különösen ha egy csecsemőt táplál.

Mi a füstölt termék? A forrásból származó füstnek kitett termékek, általában fa. A dohányzási termékeket általában azért készítik el, hogy hosszabb ideig előkészítsék vagy megőrizzék őket. A füstölt termékek gyakran nem teljesen készülnek. A dohányzás folyamata szintén káros rákkeltő anyagokat, például nitriteket és nitrátokat eredményez a sajtban. Ez káros lehet a baba számára. Ez a sajt határozott illatú, és mint tudják, az erős szagok behatolnak az anyatejbe. Ezért a baba megtagadhatja a mell enni, ha nem szereti ezt a tejszagot vagy a szagot.

A sajtos malacot füstölt sajtokra utalják, ezért használatát korlátozni kell.

Suluguni sajtja

Ez egy puha marinált sajt Grúziában, pontosabban a Samegrelo régióban. Tehénből, bivalyból, kecskeből vagy juhtejből készült. Az anyagok ezen anyagok keverékéből is beszerezhetők. Ez a félig kemény sajt tejszerű ízű, amely enyhén savas, egy kis sótartalom. A legjobb sózott sajtnak tekinthető. De mélyebb szerkezetű is.

A tej összes hasznos tulajdonsága megtalálható ebben a sajtban, mivel minimális hőkezeléssel főzött. Ez a sajt B1, B2, PP, E, C, D, kénes vitaminokat tartalmaz. Grúziában ilyen sajtot mindig beteg gyermekek kaptak, mert úgy gondolták, hogy ez hozzájárul a gyors gyógyuláshoz. Ezért a szoptatás alatt az anya enni lehet ilyen sajtot, de figyelembe kell vennie a só egyensúlyát és frissességét.

Túrós sajt

Évtizedek óta hagyományos élelmiszer, sokoldalúságának, magas fehérjetartalmának és tápanyagtartalmának köszönhetően, amely számos egészségügyi előnyhöz juttatja.

100 g túrósajt esetében az energia 86 kalória, 1,6 g fehérje, 0,1 g zsír, 4,4 g szénhidrát.

A túrós sajt makronutriens összetétele a fiatal anyák és a csecsemők egészségének egyik fő vonzereje.

Mint sok más "művelt" tejtermék, a túrósajt viszonylag magas a táplálékfehérjékben, ami javult a zsírvesztéssel. 100 g túró (viszonylag kis adag) kb. 11-12 g fehérjét tartalmaz, ami kb. 20% -a az anya napi szükségleteinek.

A túróban lévő fehérje típusa túlnyomórészt kazein. Lassan emészthető fehérje megtalálható sok tejtermékben, és tiszteletben tartja lassú emésztését, hiszen sokan úgy vélik, hogy ez kiváló táplálékforrás a fogyasztás előtt az alvás előtt. Az ötlet az, hogy a kazein stimulálja az izomvisszanyerést alvás közben, és folytatja az energiát. Ha az anya éjjel táplálja a gyermeket, akkor a túró kiváló egyensúlyt teremt a hasznos fehérjékkel, amelyek egyidejűleg biztosítják az anya számára a szükséges energiát.

Profilja zsírtartalmú túró is egy nagy fellebbezést -, míg a teljes zsírtartalom viszonylag alacsony (a kiviteli alakoknál az alacsony zsírtartalmú és nem kövér), zsír, ami tartalmaz egy keverék egy jó minőségű telített és telítetlen zsírok.

A mikrotápanyagok általában meghatározzák, hogy mely ételek "egészségesek", és amelyek nem. Amikor egy egészséges étrendet elképzelünk, általában színes zöldségekkel, kiváló minőségű állati fehérjékkel és különböző növényi termékekkel teli.

Mint sok állat, vagy tejtermékek, sajtok gazdag különböző vitaminok B. Hajlamosak társul megfelelő gyártási és működésének enzimek, így szerves részét fenntartása izomépítő, zsírégető, az immunrendszer működését, az egészségi állapot, a vér és sok más fontos folyamatok . A szoptató anya szerezhet mintegy 7% -a napi követelmények B12 100 g túró (viszonylag kis mennyiségű, attól függően, hogyan eszik) - vitamin, ami szinte teljesen hiányzik a növényi termékekben. Vannak hasonló mennyiségű B2-vitamin, B5-vitamin és A-vitamin B9, ami miatt viszonylag hasznos forrásai az alacsony kalóriatartalmú, tápanyagokban gazdag tejtermékek. Ez kiváló választás az anya-vegetáriánusok számára, akik nem kapják meg a B-vitaminok teljes választékát a növényi forrásokból.

Az A-vitamin is megtalálható ésszerű mennyiségben a túró, a mintegy 5-7% -a napi szükségleteit tartalmazza szerény adag 100 g vitamin társul megfelelő immunrendszer működését, és a bőr egészségét és más szövetekben.

A D-vitamin az egyik leggyakoribb hiányosság a gyermekeknél az élet első három évében. A D-vitamin számos forrásból származik, az egyik legfontosabb a bőr szintézise, amikor a napfényben vagyunk. Mindazonáltal minden csecsemőnek szüksége van a táplálék kiegészítő kiegészítésére, és az anya fogyasztása a túró sajtának köszönhetően kiváló ellátást biztosít. A túró és sok tejtermék kiváló vitamin-tápláló forrás. A D-vitamin elsődleges szerepe az egészségben és a termelékenységben a csontsűrűség fenntartása és a kalcium csontba való befogadása.

A túró kiváló forrás a kalcium és a D-vitamin, tud adni nekünk a szinergikus előnye két nyomelem. Egy másik, gyakran elfelejtett ásvány a kálium. Kálciummal kombinálva ez az ásvány ásványi csontsűrűséghez kapcsolódik. A kalcium és a kálium a két fő ásványi anyagok teszik ki a merev „külső” a csontok - amely testünk megfelelő mennyiségű mindkét tápanyagot, ez egy jó módja annak, hogy a gyermek alatt intenzív fejlesztése lesz az összes szükséges ásványi anyagokat.

A túrós sajt tele van szelénnel - egy olyan mikroelem, amely mély antioxidáns. Az antioxidánsok megvédik a sejteket a szabad gyököktől, amelyek egyébként károsíthatják a DNS-t.

Számos ilyen előny, valamint a túróban levő sajt rendelkezésre állása az árban arra kell irányítania az anyát, hogy ha ételeit többször hetente szoptatja, túró sajtot kell tartalmaznia.

Krémsajt

Általában tejböl, tehenekből, juhokból vagy kecskékből készül különböző textúrákban, illatokban és formákban. Fontos, hogy savanyítsuk a tejet, és a fermentált oltó enzimet koaguláljuk. A szilárd részecskéket elkülönítik, és végső formájukba nyomják. Így a sajtban zsír és fehérje kombinációja van a tejből. Bár a krémsajt puha ízű friss sajt, igen nagy zsírtartalmú.

A szokásos krémsajt nagy telített zsírral rendelkezik, ami nem annyira egészséges, különösen szív- és érrendszeri egészségére. Hozzájárul az ízületi gyulladáshoz, a 2-es típusú cukorbetegséghez és a memória-elvesztéshez. Ha alacsony zsírtartalmú krémsajtot választasz, egy evőkanál ebből a sajtból lesz kevesebb kalória. Sokkal egészségesebb és jó választás, még akkor is, ha tetszik a krémsajt.

A krémsajt nagy koncentrációban tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat. B12 vitamin, A-vitamin és K2-vitamin. Kalciumot és cinket tartalmaz. A szelén egy étkezési ásvány, amely fontos szerepet játszik testünk működésében.

A krémsajt összetételében konjugált linolsavat tartalmaz. Ezek a savak a sajtban energiává alakítják a zsírt, és antioxidánsok is, és gyulladáscsökkentő hatásúak.

Mivel a sajt tejtermék, ugyanolyan tápanyagokkal rendelkezik, mint amit joghurtban vagy tejben talál. A kazein egy kiváló minőségű fehérje. A legtöbb fehérje kazeineket tartalmaz, amelyek esszenciális aminosavakban gazdagok.

Ezért a minimális mennyiségű zsír kiválasztásakor a krémsajt nagyon hasznos táplálékforrás lehet az ápoló anyák számára.

[1]

Kecske sajt

Kecsketejből készült, puha és kemény formában, például más sajtban. Számodra egészségesebb és jobb, mint a tehéntejből készült sajt. Amellett, hogy több tápanyag van, mint a többi sajt, a kecske sajt egészségi állapotának számos más előnye is van.

A kecske sajt alacsony zsírtartalmú alternatíva a sajtra. Kevesebb zsírt tartalmaz, mint a sajt egyéb formái, és a rendes sajtot kecskesajttal helyettesítve segít csökkenteni a telített zsír és a koleszterin mennyiségét az étrendben. A kecske sajt a zsírtartalom valamivel több mint felét tartalmazza, mint a rendszeres sajt. És ha a telített zsírhoz jut, a kecskesajt csak a fele a normál sajtra jellemző.

A kecske sajt kevesebb kalóriát tartalmaz, mint bármely más, a tehéntejből készült sajt. Ideális esetben, ha a kecske sajtot felváltja, akkor hatékonyan csökkenti a 200-300 kalóriát a diétájából.

De ha szoptató anyákról beszélünk, a kecsketej lényegesen kevesebb laktózt tartalmaz, mint a rendszeres tej. A laktóz általában elveszett, amikor a sajtot megrázzák, és a kecskesajt rendkívül kis mennyiségű laktózt tartalmaz. Ez teszi ideális sajtot, mivel a gyerekeknek nincs kólikájuk ilyen termék fogyasztására.

A kecske sajt a nátriumsó kevesebb mint felét tartalmazza, mint a hagyományos sajt. A felesleges nátrium krónikus állapotokat és potenciálisan halálos kimenetelű betegségeket, például szívrohamot és akár stroke-ot okozhat.

A kecske sajt nem annyira gazdag, mint a fehérjetartalmú sajt, de megfelelő mennyiségű tápanyagot biztosít, ami elegendő a test megfelelő működéséhez.

A kecske sajt több ásványt és vitamint tartalmaz, mint a tehén sajt. Különösen gazdag a D-vitamin és a K-vitamin, és ugyanolyan mennyiségű A-vitamint tartalmaz, mint a tehén sajt. A kecske sajt B-vitaminokat is tartalmaz, mint például a tiamin, a niacin és a riboflavin. A riboflavin egy fontos vitamin, amely elősegíti a szövetek egészségét. Mivel a szervezet nem termel önmagában ezeket az alapvető vitaminokat és ásványi anyagokat, a kecske sajt állandó forrást biztosít ezeknek az alapvető vitaminoknak a baba számára is.

A kecske sajt különösen gazdag kalciumban, nagyobb kalcium koncentrációban, mint a tehén sajtja. A kalcium különösen fontos a szervezet számára, segít a csontok és a fogak erősítésében, valamint védi a betegségektől.

Tehát, most, hogy tudsz a kecske sajt csodálatos egészségügyi előnyeiről, fontold meg a szokásos sajtot kecskesajttal, különösen a laktációval.

A házi sajt, azaz a tehéntejből készült túró saját hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, de nem helyettesít bizonyos típusú kemény sajtot. Ezért enni, kemény sajtokat és puha tejet kell enni.

Sajt Bree 

Nagyon hasznos az anyáknál, amikor szoptatni. Először is, biztosítja a szervezetnek egy olyan energiaforrást, amelyet a sejtek használhatnak a napi tevékenységekhez. Mindegyik bree része 95 kalóriát tartalmaz, ami a napi kalóriabevitel közel 5% -a. Mivel a brie energikusan sűrű élelmiszer, ez a szénhidrátok eredménye. Minden sajtnyi sajt 0,13 g teljes szénhidrátot tartalmaz, mindez cukor formájában. Ennek eredményeképpen a brie az alacsony szénhidráttartalmú diéták finom hozzáadását teszi. A Bree szintén alacsony laktóz, így az enyhe laktóz intoleranciában szenvedők nem észlelhetnek súlyos mellékhatásokat, ha ezt a sajtot fogyasztják.

A legtöbb brie-kalória fehérje és zsírforrás. Minden egyes sajtkészítmény közel 6 gramm fehérjét és közel 8 gramm zsírt tartalmaz, köztük 5 gramm telített zsírt. A brie-ben lévő fehérje egy teljes fehérje, és biztosítja az összes olyan aminosavat, amelyet a szervezetnek meg kell kapnia.

A brie fogyasztása szintén növeli a vitaminok bevitelét. A sajt tartalmaz több B-vitamint, beleértve a B-12 vitamint, a folsavat, a niacint és a riboflavint. Ezek a vitaminok együttesen segítik a szervezetet a fehérjék, a szénhidrátok és a zsírok elpusztításában, hogy teste hasznos energiát kapjon az ételeitől. Az A-vitamint is tartalmazza, amely fontos az immunrendszer működéséhez, valamint az egészséges bőrhöz és hajhoz. A Bree D-vitamint tartalmaz, amely fontos a baba csontok egészségéért.

A Bree számos fontos ásványi anyagot is tartalmaz, amelyek segítenek az egészség megőrzésében. A sajt minden adagja kalciumot, magnéziumot és foszfort tartalmaz - minden olyan ásványi anyag, amely a csontszövetet alkotja. Ezenkívül cinkforrást is biztosít, amely táplálja a sejtekben működő enzimet, valamint a szelént, egy antioxidánst.

Sajt Tofu

Ez egy fontos fehérjeforrás, különösen a vegánok és a vegetáriánusok számára, amelyek gyakran a fiatal anyáknál is megtalálhatók ma. A Tofu-t a szójatej koagulálásával állítják elő, hogy túrót hozzon létre. Ezután a túrót préselik és tömörítik zelleres fehér tömbökbe, amelyeket Tofu-nak ismernek.

Isoflavonokat, például fitoösztrogént is tartalmaz. Az izoflavonok rendelkezhetnek ösztrogén agonistákkal és ösztrogén-antagonista tulajdonságokkal. Segíthetnek megvédeni bizonyos típusú rák, szívbetegségek és csontritkulás ellen. A túlzott fogyasztás azonban kockázatot is jelenthet.

Ezért az ilyen sajt lehet hasznos fehérjeforrás egy korlátozott számú ápoló anya számára, de nem érdemes megváltoztatni a tejtermékeket ilyen sajtokkal.

[2]

Orosz sajt 

Ő egyike a klasszikus kemény sajtok képviselőinek. Ez a sajt sokféle tulajdonsággal rendelkezik mindenféle sajtból, de figyelembe kell venni a só és a zsír tartalmát. Ezért az olyan ápoló anyák számára, akik nem szeretik az egzotikus sajtot, az ilyen sajt lehet alternatív és kell a táplálékban.

A sajt, amikor a szoptatás nemcsak hasznos termék, hanem az étrendben is szükséges. Az anya étrendjében szükségszerűen kemény sajtot és lágy sajtot kell használni, legalább hetente többször, ami biztosítja az összes tápanyag és vitamin teljes tartalmát.