Dosheerak a terhesség alatt

Ma megpróbáljuk megérteni a következő fontos kérdést: ehet-e Doshirak terhesség alatt? Veszélyt jelent-e a terhes nőre és a gyermekére?

A modern emberek, különösen a városokban, régóta hozzászoktak az olyan fogalmakhoz, mint a gyorsétterem, gyorsétterem, koreai tészta stb. A más országokból hozzánk hozott „azonnali étel” rövid idő alatt jelentős népszerűségre tett szert a lakosság körében, különösen a diákok, iskolás gyerekek és irodai dolgozók körében. Az ilyen ételekről eltérő vélemények vannak. Vannak, akik például nem látnak semmilyen kárt a jól ismert „doshirakban”, míg mások inkább éhesek maradnak, de semmiképpen sem esznek „azonnali tésztát”.

Lehetséges Doshirakot enni terhesség alatt?

Lehetséges-e terhesség alatt Doshirakot enni? Ahhoz, hogy teljes mértékben megfelelő választ kapjunk erre a problémás kérdésre, meg kell ismerkednünk a termék összetevőivel. Példaként vegyük a "Doshirak. Marhahús" terméket, 90 g, gyártó - Oroszország, Ryazan.

Maguk a tészta összetevői a következők: prémium fehér liszt, nátrium-klorid, pálmaolaj, szárított hagyma, moszatpor, glutén, módosított keményítő, emulgeálószer és sűrítőanyag (szorbitol, szójaolaj, lecitin formájában), β-karotin színezék, komplex élelmiszer-adalékanyag (nátrium-polifoszfátot, guargumit tartalmaz, riboflavinnal, nátrium-karbonáttal kiegészítve), fűszerkivonatok.

A leves összetevői a következők: só, ízfokozók (nátrium-glutamát), a természetes „marhahússal” azonos aroma, száraz tejsavópor, glükózszirup, szójapor, paprika (fekete és piros).

A szárított növényi összetevőkből készült fűszerkeverék összetevőit a következők képviselik: szója textúrájú, hagyma, sárgarépa, szárított tengeri moszat.

Gazdag kompozíció, nem igaz? Próbáljuk meg részletesebben megérteni.

Az egy évig vagy tovább eltartható tartósítószerek olyan anyagok, amelyek megakadályozzák a termék romlását a baktériumok és más mikroorganizmusok fejlődésének és növekedésének gátlásával. Ugyanakkor a termék védve van az íz esetleges torzulásától és az idegen szagok megjelenésétől, a rothadástól, a penésztől és a mikrobákkal járó mérgező folyamatoktól. Az instant tésztákban leggyakrabban az E 200-299 tartósítószereket vagy más hasonló hatású anyagokat (antioxidánsokat és emulgeálószereket) használják.

A pálmaolaj olcsó, de korántsem a legegészségesebb összetevő. Telített zsírokat tartalmaz, amelyek növelik a vér koleszterinszintjét. Ezenkívül a pálmaolajat meglehetősen erős rákkeltő anyagnak tekintik. A legtöbb fejlett ország nem fogyaszt pálmaolajat tartalmazó termékeket, és ennek az összetevőnek a jelenléte a termékekben mindig kiemelt helyen szerepel a címkén, hogy a fogyasztó ésszerűen felmérhesse az ilyen élelmiszerek veszélyeit és előnyeit.

Szójahús – általában a természetes hús helyettesítőjeként használják. A száraz, szójahús legalább egy évig tárolható anélkül, hogy elveszítené tulajdonságait.

A nátrium-glutamát az egyik legismertebb élelmiszer-adalékanyag (E 621). Ennek az anyagnak nincs saját íze vagy illata, de egyedülálló képességgel rendelkezik arra, hogy fokozza más élelmiszerek ízét. Az emésztőrendszerbe kerülve a nátrium-glutamát könnyen bejut a véráramba, az agyhártyába, és közvetlenül befolyásolja az ízérzékelés kialakulásáért felelős génmutációt. Ugyanakkor a nyelv ízlelőbimbóinak érzékenysége is megnő, aminek következtében az embernek egyértelmű benyomása van arról, hogy valami igazán hihetetlenül finomat evett. Egyébként a nátrium-glutamátot tartalmazó ételekhez szokott gyerekek gyakran visszautasítják a szokásos házi készítésű ételeket, és csak a szupermarketből vásárolt termékeket követelik: folyamatos használat esetén az anyag narkotikumként működik, némi függőséget okozva.

A módosított keményítő a hagyományos keményítőhöz hasonló, de módosított tulajdonságokkal rendelkező anyag. Keményítőoldat sósav, kénsav és ortofoszforsav hozzáadásával történő melegítésével állítják elő egy bizonyos hőmérsékleti tartományban, amely nem haladja meg a maximális zselatinizációs pontot. Mindez a keményítő viszkozitásának csökkentése érdekében történik melegített állapotban.

A guargumi E 412 egy növényi anyagokból - indiai akácból - szintetizált anyag. Növényi eredete ellenére a guargumi számos európai országban tiltott, mivel elfogadhatatlan mennyiségű dioxint és pentaklórfenolt tartalmaz - olyan toxinokat, amelyek negatívan befolyásolják a szervezet egészségét, és magzati fejlődési rendellenességeket is okoznak.

Az aromák olyan anyagok, amelyek illatot adnak egy terméknek: húsnak, sajtnak stb. Az aromák túlnyomó többségét nem vizsgálták káros hatásuk szempontjából, még saját E-kóddal sem rendelkeznek.

A tészta kálium-szorbátot (egy penészgomba-növekedést gátló tartósítószert), valamint etilén-diamid-tetracitrátot (E 385) (egy étellágyítót, amely egyidejűleg lágyítja a fogakat, kalciumveszteséget okozva) is tartalmazhat.

Talán az egyik kevés olyan összetevő, amelyre nincs panasz, a β-karotin festék, amelyet leggyakrabban növényi alapú termékekből nyernek.

A Doshirak előnyei a terhesség alatt

Természetesen, amikor nincs elég idő egy teljes értékű étkezésre, az instant tészta kiválóan helyettesítheti mind az első, mind a második fogást. Ha egy terhes nő csak doshirakot szeretne enni, megengedheti magának ezt az ételt, miután előzőleg eltávolította belőle a fűszerek és a mártás tasakjait, amelyek a lehető legtöbb káros anyagot tartalmazzák. Így kissé csökkentheti a tészta káros hatásait. Azonban nem szabad rendszeresen ilyen terméket fogyasztani: a magas kalóriatartalom ellenére a doshiraknak gyakorlatilag nincs tápértéke. Ez a termék rendkívül szegény vitaminokban és tápanyagokban, annak ellenére, hogy a reklámok az ellenkezőjét bizonyítják nekünk.

Ne feledd azt sem, hogy egy csomag tészta kalóriatartalma körülbelül 400 kcal, így ezt a terméket minden paraméter alapján nagyon nehéz felismerni étrendiként. Ha egy nő hajlamos a túlsúlyra, akkor a tészta fogyasztása előtt mérlegelned kell az összes előnyt és hátrányt.

Érdemes megjegyezni az „instant tészta” egy másik jellemzőjét is – ez az irracionális mennyiségű só a termékben. Amellett, hogy a túlzott sóbevitel mindenképpen nem kívánatos az emberi szervezet számára, terhesség alatt – még inkább. Ödéma, szem alatti táskák – a só csak súlyosbítja ezeket a tüneteket a terhesség alatt. A nagy mennyiségű sót és más káros anyagokat tartalmazó termék hosszú távú használata helyrehozhatatlan károkat okozhat az anyagcsere-folyamatokban: a vízben, a sóban. Idővel az elektrolitok egyensúlya felborulhat.

Az instant tészta összetétele a fűszerek és a kémiai összetevők tekintetében annyira agresszív az emésztőrendszerünk nyálkahártyájára, hogy nemcsak a gyomorban, hanem a belekben is gyulladást okozhat.

Az instant tészta először a kínai-japán háború idején jelent meg Kínában. Abban az időben az ilyen élelmiszerek a kínai hadsereg száraz adagjainak részét képezték. Először szárazon ették, majd olajat adtak hozzá és főzték. A végtermék eltarthatóságának növelése, valamint az íz javításával népszerűségének növelése érdekében kémiai összetevőket kezdtek hozzáadni a tésztához. Azóta az ilyen tészta előnyei megkérdőjelezhetők.