Elágazó láncú aminosavak (BCAA-k)

Fő funkciók

• A fáradtság megelőzése.
• Növeli az aerob állóképességet.

Elméleti alapok

A központi idegrendszeri fáradtság hipotézise szerint a szerotonin (5-hidroxitriptamin) neurotranszmitter szintjének növekedése hosszan tartó testmozgás során hozzájárul a fáradtsághoz és rontja a fizikai munka elvégzésének képességét. Fokozott szerotoninszintézis akkor következik be, amikor megnövekedett mennyiségű triptofán, a szerotonin prekurzora kerül az agyba. Az 5-hidroxitriptamin emelkedett szintje fáradtság- és álmosságérzéssel jár.

A triptofán (TRP) normális esetben a szérumalbuminhoz kötődik, míg a szabad, vagyis a szabad triptofán (f-TRP) átjut a vér-agy gáton. A BCAA-k versengenek az f-TRP-vel, és korlátozzák annak bejutását az agyba. A plazma f-TRP-szintje azonban csökken az állóképességi edzés során, mivel az izomban oxidálódnak energiatermelés céljából. A szabad zsírsavak szintjének növekedése edzés közben szintén növeli a plazma f-TRP-szintjét azáltal, hogy kiszorítja a triptofánt az albuminból. Ezek a magas plazma f-TRP-szintek, kombinálva az alacsony f-TRP-szintekkel (magas f-TRP/f-TRP arány), növelik az agy szerotoninszintjét, és fáradtságot okoznak a hosszan tartó állóképességi edzés során.

Elméletileg a BCAA-kiegészítés versenyezne a plazma c-TRP-vel a vér-agy gáton való átjutásért, csökkentve a c-TRP/BCAA arányt és enyhítve a központi idegrendszeri fáradtságot. A szénhidrát-kiegészítés szintén csökkentheti a plazma c-TRP-jét azáltal, hogy elnyomja a triptofánnal versengő szabad zsírsavak emelkedését.

Kutatási eredmények

Madsen és munkatársai kilenc jól képzett kerékpárosnál vizsgálták a glükóz, a glükóz plusz BCAA, illetve a placebo teljesítménynövelő hatásait egy 100 km-es versenyen. A verseny mielőbbi teljesítése érdekében glükózt, glükóz plusz BCAA-t vagy placebót szedtek. A versenyidő minden esetben azonos volt.

Davis és munkatársai egy 6%-os szénhidrát-elektrolit ital, egy 12%-os szénhidrát-elektrolit ital és placebo fogyasztását értékelték egy hosszabb ciklusos teszt során, 70%-os V02max melletti fáradtságig. Amikor az alanyok placebót fogyasztottak, a plazma s-TRP-szintje hétszeresére nőtt. Amikor az alanyok 6%-os vagy 12%-os szénhidrát-elektrolit italt fogyasztottak, a plazma s-TRP-szintje jelentősen csökkent, és a fáradtság kialakulása körülbelül 1 órával késett.

Ajánlások

Bár a BCAA ergogén segédanyagként való alkalmazása elméletileg ésszerűnek tűnik, a rendelkezésre álló tudományos bizonyítékok korlátozottak és megkérdőjelezhetők. Továbbá a plazma c-TRF/BCAA arányának fiziológiai változásainak előidézéséhez szükséges nagy mennyiségű BCAA növeli a plazma ammóniaszintjét, ami mérgező lehet az agyra és károsíthatja az izomanyagcserét. A nagy dózisú BCAA fogyasztása edzés közben lelassíthatja a bélrendszeri vízfelszívódást és gyomor-bélrendszeri panaszokat okozhat.

Mivel a BCAA-kiegészítők nem biztonságosak vagy hatékonyak, és mivel ezekből az aminosavakból megfelelő mennyiségű élelmiszerből is be lehet nyerni, használatuk jelenleg nem ajánlott.

Másrészt a szénhidrátfogyasztás a plazma c-TRF/ACRC arányának hirtelen csökkenésével jár. Lehetetlen meghatározni, hogy a preferenciális szénhidrátfogyasztás az agy központi fáradtságának csökkenésének vagy a dolgozó izmok perifériás fáradtságának köszönhető-e. Az ACRC-kiegészítéssel ellentétben azonban a szénhidráttartalmú étrend ajánlható, mivel biztonságosságát, teljesítményre gyakorolt hatását és előnyeit jól tanulmányozták.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]