Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A tudósok rájöttek, hogyan küzdhetnek a rejtett éhség ellen
Utolsó ellenőrzés: 02.07.2025
Mindenki ismeri az éhségérzetet – gyerekek és felnőttek egyaránt. Mindannyian legalább időnként éreztünk kellemetlen, húzó „szívásos” érzést üres gyomorban. A tudósok ezt az érzést nyilvánvaló éhségnek nevezik, és lehetetlen összekeverni semmivel. Létezik azonban rejtett éhség is – ez egy olyan állapot, amikor egy személy látszólag nem akar enni, de a szervezetében akut hiány van a létfontosságú anyagokból. Ebben az esetben nemcsak vitaminokról, hanem mikro- vagy makroelemekről is beszélünk. A rejtett éhség a zsírok, fehérjék vagy szénhidrátok hiányával jár a szervezetben.
Mit eszik leggyakrabban egy átlagos modern városlakó? Ezek többnyire félkész termékek, gyorséttermi ételek, „gyorséttermi ételek”, édesítőszerekkel, sóval, olcsó zsírkomponensekkel, emulgeáló- és stabilizálószerekkel, színezékekkel és aromákkal, valamint az „E-adalékanyagok” listáján szereplő egyéb kémiai összetevőkkel ízesítve. Nem fogjuk még egyszer elmagyarázni az ilyen ételek előnyeinek hiányát. Csak azt magyarázzuk el, hogy az ilyen „ételek” valóban rejtett éhséget okozhatnak a szervezetben a létfontosságú anyagok hiánya miatt. Vagyis az ember jóllakik, sőt, túlsúlyba is kerül, és a szervezet éhezik.
Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztériumának tájékoztatása szerint a rejtett éhség körülbelül 2 milliárd embert aggaszt bolygónkon. A tudósok úgy döntöttek, hogy foglalkoznak ezzel a problémával, mivel az ilyen hiányállapot gyakran súlyos egészségügyi problémák oka.
Eddig a rejtett éhség megszüntetésének egyetlen lehetősége a hosszú távú, teljes értékű étrend volt, a tápértékmutatók rendszeres ellenőrzésével, nemcsak az étrend kalóriatartalmának, hanem tápértékének kiszámításával is. Most a Szilárdtest Kémiai Intézetének (ISSCM, az Orosz Tudományos Akadémia Szibériai Fióktelepe) szakértői bejelentették egy olyan módszer kidolgozását, amely a szervezet számára szükséges anyagok kapszulázására szolgál. Ezeket az anyagokat előzetesen berkenye- és viburnum bogyókból, orbáncfűből és zöld tea levelekből nyerik, és speciális poliszacharid mátrixokká alakítják. Ennek eredményeként egy por állagú masszát kapnak, amely bármilyen elfogyasztott élelmiszerhez hozzáadható - akár egy átlagos hamburgerhez is.
Az új por állagú összetevő nem befolyásolja a termékek megszokott ízét. A poliszacharid mátrix nem oldódik fel a szájüregben: ez csak a gyomorban és a belekben történik.
Jelenleg a kutatók tovább vizsgálják ezt a kérdést. Fel kell mérniük a végtermék tápértékének változását az új gyógyszer hozzáadása után. Információk vannak az adalékanyag küszöbön álló piaci megjelenéséről is: a szakértők előrejelzései szerint az első tétel 1-2 éven belül kerül a patikák polcaira.
Az információk az Intézet weboldalán találhatók - http://www.solid.nsc.ru
[