Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Több élelmi rostot kellene fogyasztanom?
Utolsó ellenőrzés: 02.07.2025
A táplálkozási szakemberek általában azt tanácsolják mindenkinek, hogy több élelmi rostot fogyasszon, de a Cornell Egyetem új tanulmánya szerint az egészségügyi hatásai személyenként eltérőek lehetnek. Az eredmények arra utalnak, hogy az ajánlásokat minden egyes ember bélmikrobiomjához kell igazítani.
A Gut Microbes folyóiratban megjelent tanulmány a rezisztens keményítőre összpontosított, amely egy olyan élelmi rostkategória, amely olyan élelmiszerekben található, mint a kenyér, a gabonapehely, a zöld banán, a teljes kiőrlésű tészta, a barna rizs és a burgonya.
A kutatók azonosították azokat a bélmikrobákat, amelyek két különböző típusú rezisztens keményítőre reagálva változnak. Bizonyítékokat találtak arra, hogy minden embernek egyedi reakciója lehet a rezisztens keményítő fogyasztására, egyeseknél előnyös, míg mások csekély vagy semmilyen hatást nem tapasztalnak. Az ok a személy bélmikrobiomjának diverzitási szintjével és összetételével függ össze.
„A pontos táplálkozás mindenképpen számít annak meghatározásában, hogy milyen élelmi rostot ajánljunk az embereknek” – mondta Angela Poole, a molekuláris táplálkozástudomány docense és a tanulmány vezető szerzője.
„Ez kritikus fontosságú, mert évtizedek óta azt mondjuk az embereknek, hogy egyenek több rostot” – mondta Poole. „Mégis az emberek kevesebb mint 10 százaléka fogyasztja az ajánlott mennyiséget. Mivel oly sokféle rost és szénhidrát létezik, a legjobb stratégia az lenne, ha adatokat gyűjtenénk minden egyes személyről, és megmondanánk nekik, hogy milyen rostot fogyaszthatnak a legtöbbet.”
A tanulmányban Poole és kollégái három étrendet teszteltek 59 résztvevőn hét héten keresztül.