Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A bio zöldségek sokkal gazdagabbak természetes antioxidánsokban.
Utolsó ellenőrzés: 01.07.2025
A biozöldségek sokkal gazdagabbak természetes antioxidánsokban, mint a hagyományosan termesztett zöldségek.
Úgy tartják, hogy a biozöldségek nem tartalmaznak növényvédőszer-maradványokat, nehézfémeket, nitrátokat – ez a vitathatatlan előnyük. Most egy újabb előnyük bizonyítást nyert: ezek a termékek sokkal gazdagabbak természetes antioxidánsokban a szokásos módon termesztett zöldségekhez képest.
Ezt a tanulmányt a Barcelonai Egyetem tudósai végezték. Kezdetben felfedezték, hogy a bio paradicsomból készült leve és ketchup lényegesen több polifenolt tartalmaz, mint a hagyományosan termesztett zöldségekből készült leve és ketchup. A polifenolok antioxidáns anyagok, amelyek természetes védelmet nyújtanak a növényeknek a káros külső hatásokkal szemben. Az elmúlt évtizedekben számos tanulmány bizonyította az antioxidánsok előnyeit és azt a képességüket, hogy semlegesítsék az emberi öregedési folyamatot felgyorsító szabad gyököket. Számos népszerű étrend-kiegészítőt fejlesztettek ki polifenolok alapján. A kutatók azonban azt állítják, hogy a természetes termékekből származó hasznos anyagok előnyösebbek az ember számára, mint a kapszulák és tabletták, mivel lehetetlen sokféle, egymást kiegészítő élő természetes összetevőt egyetlen gyógyszerbe zárni.
A tudósok szerint a bionövények több hasznos védőanyagot termelnek, mivel hiányzik belőlük a kémiai növényvédő szerek által nyújtott kiegészítő védelem. Természetesen ez a feltételezés nem csak a paradicsomra vonatkozik.
[