Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A gyermekkori sóbevitel súlyos betegségekhez vezet a jövőben
Utolsó ellenőrzés: 01.07.2025
Nagy-Britanniai tudósok tanulmányozták a gyermekek napi étrendjében szereplő termékek összetételét, és arra a következtetésre jutottak, hogy a modern gyermekek egyéves koruktól kezdve túl sok sót fogyasztanak.
A gyerekek által naponta fogyasztott kenyér és más gabonatermékek megnövekedett mennyiségű sót tartalmaznak, ami a szakértők szerint súlyos egészségügyi problémákkal fenyeget a jövőben. A szakértők egy tudományos folyóiratban tették közzé kutatásukat.
Mint ismeretes, a só növeli a vérnyomást, és a kisgyermekek sem kivételek, ezért a szülőknek ellenőrizniük kell a só tartalmát gyermekeik étrendjében.
Kutatási projektjükben a szakemberek több mint háromszáz gyermek vizeletét elemezték, akiknek a szülei gondosan feljegyezték étrendjüket, hogy mennyit ettek, mennyi étel maradt. Ennek eredményeként a tudósok meg tudták állapítani, hogy az 5-6 éves gyermekek naponta körülbelül 4 g sót, a 8-9 évesek körülbelül 5 g sót, a 13-17 évesek pedig közel 8 g sót fogyasztottak. Ugyanakkor a tudósok megállapították, hogy a fiúk körülbelül egy grammal több sót fogyasztottak, mint a lányok, a 13-17 éves korban pedig 2,5 grammal többet. A gyerekek a só 11%-át tejtermékekből, 19%-át húsból, 36%-át pedig gabonafélékből kapták. A szülők számára meglehetősen nehéz megvédeni gyermekeiket a magas sótartalmú ételek fogyasztásától. Ez csak akkor lehetséges, ha saját kezűleg főznek, természetes és friss termékeket használva. Különösen veszélyesek a félkész termékek, pizzák, különféle szószok és ketchupok, kolbászok, kekszek és diófélék. Ezért bizonyos termékek fogyasztása előtt ajánlott ellenőrizni a só mennyiségét a csomagoláson.
Brit szakértők azt javasolják, hogy a felnőttek napi legfeljebb 6 gramm sót fogyasszanak, az Egyesült Államok Szívgyógyászati Társasága pedig mind a felnőttek, mind a gyermekek napi sóbevitelét 3,7 grammra (valamivel kevesebb, mint egy teáskanálnyira) korlátozza. Egyes statisztikák szerint az egy és 18 év közötti gyermekek (a gyermekek közel 93%-a) fokozott mennyiségű sót fogyasztanak. Ebben a szakaszban a szakértők egy olyan program kidolgozását tervezik, amely csökkenti a sóbevitelt a gyermekek napi étrendjében. Egy hasonló program már létezik felnőttek számára, és ez hat év alatt 15%-kal csökkentette a sófogyasztást. A tudósok azonban folytatni kívánják a küzdelmet az élelmiszerek, különösen a kenyér magas sótartalma ellen.
A túlzott sófogyasztás növeli a magas vérnyomás és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, már egyéves gyermekeknél is. Egyes tanulmányok azt is kimutatták, hogy a túlzott sófogyasztás növeli a halálozás kockázatát. Ezenkívül korábban bebizonyosodott, hogy az étrend magas sótartalma negatív hatással van az immunitásra, pontosabban az immun T-sejtekre, amelyeket a szervezet a vírusok és fertőzések leküzdésére termel.
A magas sófogyasztás olyan betegségek kialakulásával is összefüggésbe hozható, mint a szklerózis multiplex és más autoimmun betegségek (asztma, ekcéma, alopecia).