Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A narancshéj kivonat javíthatja a szív egészségét
Utolsó ellenőrzés: 02.07.2025
A Floridai Egyetem által végzett és a Journal of Agricultural and Food Chemistry című folyóiratban megjelent új tanulmány szerint a narancshéj fontos szerepet játszhat a szív- és érrendszeri egészség javításában.
A Betegségmegelőzési és -ellenőrzési Központok adatai szerint a szívbetegség a férfiak, a nők és a legtöbb faji és etnikai csoport körében a vezető halálok.
Újabb tanulmányok kimutatták, hogy bizonyos bélbaktériumok hozzájárulnak a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához. Amikor az emésztés során bizonyos anyagokkal etetik ezeket a baktériumokat, trimetil-amin-N-oxidot (TMAO) termelnek. A TMAO-szintek előre jelezhetik a jövőbeni szív- és érrendszeri betegségeket, állítják a Cleveland Klinika kutatói.
Yu Wang és csapata azt vizsgálta, hogy a jótékony fitokemikáliákban gazdag narancshéj-kivonatok hogyan csökkenthetik a TMAO és a trimetil-amin (TMA) termelését. A tudósok kétféle kivonatot teszteltek: poláris és nem poláris frakciókat.
A poláris frakciók előállításához a tudósok poláris és nem poláris oldószereket használtak a narancshéj kinyerésére – magyarázta Wang.
„Ha a salátaöntetekre gondolunk, minden, ami a vízben vagy az ecetben van, a poláris frakció; minden, ami az olajban van, a víztől távol, a nem poláris frakció” – mondta Wang. „Az általunk használt oldószerek nem pontosan olyanok voltak, mint a víz és az olaj, de hasonló polaritással rendelkeznek.”
A tanulmány eredményei azt mutatták, hogy a narancshéj nem poláris frakciójából származó kivonat hatékonyan gátolta a káros vegyi anyagok termelődését. A tudósok azonosítottak egy feruloilputreszcin nevű vegyületet is a narancshéj-kivonat poláris frakciójában, amely szintén jelentősen gátolta a TMA termeléséért felelős enzimet.
„Ez egy új felfedezés, amely rávilágít a feruloilputreszcin korábban fel nem ismert potenciáljára a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésében” – mondta Wang, a UF/IFAS Élelmiszertudományi és Humán Táplálkozástudományi Tanszékének docense.
A felfedezés jelentős, mivel az amerikai narancsléipar évente 5 millió tonna narancshéjat termel. Florida narancstermésének közel 95 százalékából gyümölcslé készül. A héjak körülbelül felét állatállománynak adják, a többit kidobják. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) azonban biztonságosnak tartja a narancshéj-kivonatokat emberi fogyasztásra. Wang ezért abban reménykedik, hogy jobb felhasználási módokat talál a héjakra.
„Ezek az eredmények azt mutatják, hogy a narancshéj, amelyet a citrusiparban gyakran hulladékként dobnak ki, értékes, egészségügyi előnyökkel járó összetevőkké, például étrend-kiegészítőkké vagy élelmiszer-összetevőkké alakítható” – mondta Wang, a UF/IFAS Citruskutató és Oktató Központ oktatója.
„Tanulmányunk utat nyit az ilyen bioaktív vegyületekkel dúsított funkcionális élelmiszerek fejlesztése előtt, új terápiás stratégiákat kínálva a szív egészségére.”