Egyél vizet, egészséges leszel

Kaliforniai szakértők kijelentették, hogy sokkal hatékonyabb vizet inni, mint enni, mivel ebben az esetben a szervezet hidratáltsága kétszer olyan hatékony. A tudósok megjegyzik, hogy a vízfogyasztás meglehetősen egyszerű - több zöldséget és gyümölcsöt kell enni, mivel ezek is folyadékot tartalmaznak.

A szakértők szerint a naponta elfogyasztott folyadék 1/4-e étellel jut be a szervezetbe. Az emberi test, mint ismeretes, 80%-ban vízből áll, amelynek tartalékait folyamatosan pótolni kell. Egy embernek naponta 1,5-3 liter vizet kell innia. A tudósok azonban arra figyelmeztetnek, hogy a közönséges víz hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot moshat ki a szervezetből, de a gyümölcsök és zöldségek a szakértők szerint jobban telítik a szervezetet nedvességgel, mivel ebben az esetben a folyadék lassabban szívódik fel, ami sokkal egészségesebb.

A szakértők azt is megjegyezték, hogy az élelmiszerekben található víz különbözik a hagyományos tiszta víztől – a gyümölcsökben és zöldségekben található folyadékot más molekulák veszik körül, amelyek segítik a víz behatolását a sejtekbe és ott való megtartását.

Tanulmányok kimutatták, hogy a vízben gazdag zöldségek és gyümölcsök kétszer olyan hatékonyan telítik a szervezetet folyadékkal, mint egy pohár tiszta víz. De a víz mellett ezek a termékek cukrot, fehérjéket, vitaminokat és ásványi sókat is tartalmaznak, amelyek szintén szükségesek a szervezet normális működéséhez. A szakértők a gyümölcsök és zöldségek rendszeres fogyasztását javasolják a különféle betegségek, például az elhízás, a rák, a szívbetegségek, az érrendszeri betegségek és a depressziós zavarok kialakulásának megelőzése érdekében.

A sok vizet tartalmazó zöldségek és gyümölcsök általában alacsony kalóriatartalmúak, és a táplálkozási szakértők szerint, ha kalóriákat és zsírokat kell pótolni az étrendben, akkor a vizes zöldségek és gyümölcsök a legjobb választás erre. Emellett a vízben gazdag ételek jobban laktatóak, és az ember hosszabb ideig nem érzi magát éhesnek. Jobb, ha a zöldségeket és gyümölcsöket, különösen a vízben gazdagokat, nyersen vagy minimális hőkezelésnek vetik alá.

A víz rendkívül fontos az emberi szervezet számára. Néhány hónappal ezelőtt végzett kutatások kimutatták, hogy a rendszeres tiszta víz segít felfrissíteni az agyat és javítani a teljesítményét. Angol tudósok bebizonyították, hogy a víz pozitív hatással van az emberi szellemi képességekre, és 14%-kal növeli az agyi aktivitást.

A szakértői csoport számos kísérlet után vonta le következtetéseit, amelyek során önkéntesekből álló csoportot teszteltek. Minden résztvevőnek kétszer kellett speciális teszteken átesnie – először egy teljes kiőrlésű gabonából készült tápláló reggeli elfogyasztása után, másodszor pedig reggeli után minden résztvevő egy üveg tisztított ivóvizet kapott.

Ennek eredményeként kiderült, hogy a második alkalommal minden önkéntes jobban végezte a feladatait.

A szakértők szerint az agyi teljesítmény növekedését a szervezet vízháztartásának feltöltésére jelző központok terhelésének csökkenése okozza. Érdemes felidézni, hogy a szervezetben lévő folyadékhiány nem mindig fejeződik ki szomjúságérzettel; a tudósok megjegyzik, hogy akkor is inni kell, ha nem érzünk nagyon szomjasnak.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]