Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A dohányzás és a hús az egyik oka a rák kialakulásának
Utolsó ellenőrzés: 01.07.2025
A WHO által gyűjtött 2008-as rákos megbetegedések előfordulási arányai azt mutatják, hogy az emberi életmód, különösen a dohányzás és a nagy mennyiségű állati termék fogyasztása közvetlenül összefügg a rák kialakulásával. 157 különböző országban 21 típusú rákos megbetegedést vettek figyelembe. Körülbelül 20 év telt el az étrend változása és a maximális előfordulási arány között. A hal, a hús és a tojás azok a termékek, amelyeket az állati termékek indexébe vettek, a tüdőrák előfordulási arányához pedig olyan tényezőket használtak, mint a légszennyezés és a dohányzás.
Kiderült, hogy a rákos megbetegedések több mint 50%-a a dohányzással és az állati eredetű ételek fogyasztásával volt összefüggésben. A rák kialakulásának egy része a túlzott alkoholfogyasztással volt összefüggésben. A férfiaknál a dohányzás, a nőknél pedig a táplálkozás volt az erősebb rákot kiváltó tényező. A női étrend közvetlenül összefügg az emlőrák kialakulásával, mivel az állati eredetű termékek hozzájárulhatnak a mell, a petefészkek, valamint a prosztata, a pajzsmirigy és a hasnyálmirigy rosszindulatú daganatainak kialakulásához.
Az állati eredetű élelmiszerek provokálhatják a rák kialakulását, mivel az ilyen termékek túlzott fogyasztása aktiválja a sejtek növekedését a szervezetben, mind a normális, mind a kóros sejtekét, mivel a fehérjék hozzájárulnak az inzulinszerű növekedési faktor termeléséhez. A szakértők Japán lakosságát használták példaként, és megjegyezték, hogy néhány évtizeddel ezelőtt a kalóriák 10%-a állati eredetű élelmiszerekből származott, míg most ez a szám 20%-ra nőtt, ami a tudósok szerint az országban az elmúlt 30 évben tapasztalt rákos megbetegedések számának növekedésével függ össze. Jelenleg Japánban meglehetősen gyors a rák kialakulásának üteme, amely korábban főként a nyugati országok lakosait érintette. Nem kevésbé veszélyes tényező a rákos daganatok kialakulásában az alkoholfogyasztás is, a szakértők a bélrendszeri rákos daganatok kialakulásával, az édesítőszereket tartalmazó italok pedig a prosztatarákkal, az agyrákkal és a hasnyálmirigyrákkal hozzák összefüggésbe.
Ez a tanulmány közvetlen összefüggésre mutat rá a rák kockázata és a magas hústartalmú étrend között. Az orvosbizottság elnöke, Neil Barnard úgy véli, hogy az országoknak felül kell vizsgálniuk nemzeti táplálkozási politikájukat. Fel kell hívni az emberek figyelmét arra, hogy főként növényi eredetű élelmiszereket kell fogyasztaniuk, és lehetőség szerint csökkenteniük kell az állati eredetű élelmiszerek mennyiségét az étrendjükben.
A tudósok által végzett legújabb kutatások kimutatták, hogy a paradicsomban gazdag étrend nagyon előnyös a nők egészségére, mivel a paradicsomban található magas likopintartalom csökkenti az emlőrák kialakulásának kockázatát. A brit szakemberek azonban meglehetősen szkeptikusak ezzel a tanulmánnyal kapcsolatban, mivel a likopin számos termékben megtalálható, és tévedés lenne önmagában a paradicsom fogyasztását az emlőrák kialakulásának csökkent kockázatával társítani.
[