Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Hogyan kell megfelelően tárolni a bogyókat nyáron
Utolsó ellenőrzés: 01.07.2025
A bogyós gyümölcsök romlandó termékek, és nyáron a baktériumok növekedése és szaporodása aktívan előrehalad. Annak érdekében, hogy a gyümölcsök fogyasztása során ne mérgeződjünk, be kell tartanunk néhány szabályt. Például, ha nem tudjuk megenni a megvett bogyók mennyiségét, gondoskodnunk kell a tárolási körülményekről.
Tegyük fel, hogy málnát vagy epret szeretnél tartósítani. Ebben az esetben helyezd a bogyókat egy rétegben egy tányérra, fedd le papírtörlővel vagy sima szalvétával, és tedd be a hűtőszekrénybe. Nem kell üvegedénybe tenni a gyümölcsöt, és nem szabad szorosan lefedni az edényt, mert ez aktiválja a baktériumok szaporodását, ami azt jelenti, hogy a bogyót ilyen körülmények között ki lehet dobni. Ha napközben szeretnéd enni a bogyókat, és a lakás elég hűvös, akkor sötét helyen is hagyhatod őket, miután előzőleg letakartad őket egy szalvétával.
Ha hosszabb ideig szeretné megőrizni a málnát és az epret, fagyassza le. Előtte nem kell vízzel kezelni őket, különben a kibocsátott lé miatt egyetlen nagy csomóvá válnak. Terítsen papírtörlőt egy tálcára vagy raklapra, és öntse rá a bogyókat egy rétegben. Tedd a fagyasztóba másfél órára. Miután megkeményedtek, öntse őket egy műanyag zacskóba, és tegye vissza a kamrába.
Az áfonyát, csonthéjas bogyókat, szedert és ribizlit mély edényben is el lehet helyezni a hűtőszekrénybe, de ne fedjük le őket fedővel (elég, ha papírtörlővel is letakarjuk). Ha le szeretnéd fagyasztani a bogyókat, először öblítsd le őket hideg folyó víz alatt. Feldolgozás után alaposan szárítsd meg a gyümölcsöket, tedd őket műanyag zacskóba, és tedd a fagyasztóba. Fontos megjegyezni, hogy minél kevesebb levegő van a zárt zacskóban, annál jobb.
A Viburnumot csokrokban vagy egyes bogyókban is tárolhatjuk. Ha nem szeretnénk lefagyasztani a bogyókat, kössük össze őket csokrokban, és akasszuk fel sötét, hűvös helyen, például a padláson.
A bogyókat mindenképpen csomagolt formában tároljuk, különben magukba szívják az összes idegen szagot. Ha a bogyóknak vékony a héjuk, ne mossuk meg őket tárolás előtt. Úgy szívják magukba a vizet, mint egy szivacs, és ennek következtében pépes masszává alakulnak.