Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Az 1. és 2. Típusú cukorbetegségben lévő gombák
A cikk orvosi szakértője
Utolsó ellenőrzés: 23.04.2024
A cukorbetegség betegsége speciális táplálkozási modell kialakítását igényli, amelyben a szénhidrátok fogyasztása jelentősen korlátozott. Ez az inzulin szintézisének megsértése (2. Típus) vagy hiánya (1. Típus), a hasnyálmirigy által termelt hormon és a sejt sejtjei által a glükóz felvételéért felelős hormon hiánya. Az élelmiszerek megszervezése fontos, hogy ismerjük az egyes termékek glikémiás indexét (GI). Előnyben részesülnek azok, akik alacsony GI-vel rendelkeznek (legfeljebb 40 U). Hogyan nézik meg a gombák ebből a szempontból, és az 1. és 2. Típusú cukorbetegségben fogyaszthatók-e?
[Előny és kár
A gombák egyedülálló szervezetek, amelyek nélkül nehéz elképzelni a vadvilágot. Ez az ökoszisztéma szerves részét képezi, mert hozzájárulnak az állatok és növények halálát követően maradó összes szerves anyag bomlásához. Részt vesznek a gyógyszerek és gyógyszerek előállításában. Az ehető gombák nagy tápértékkel rendelkeznek, és széles körben használják a főzés során. Cukorbetegek számára kívánatos étel, mivel alacsony GI-t, sok rostot, A, B, B2, D, C, PP vitaminokat, ásványi anyagokat: kálium, foszfor, vas, kalcium, magnézium stb.
Azonban ne felejtsük el, hogy ez az emésztő szervek, hasnyálmirigyek számára eléggé nehéz étel, így a fogyasztást heti 100 g-ra kell korlátozni, és nem minden sütési módszer alkalmas. A gasztritisz, a gastroduodenitis, a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásával a gombák károsak lehetnek az egészségre.