Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Eper az 1-es és 2-es típusú diabetes mellitusban
A cikk orvosi szakértője
Utolsó ellenőrzés: 04.07.2025
A gyönyörű és lédús eper senkit sem hagy közömbösen. A bogyós szezon alatt igyekszünk jóllakni az érett, aromás gyümölcsökből, mert ez az időszak olyan gyorsan elszalad. És ha a bogyós gyümölcsök fogyasztása egészséges embereknek is jó, akkor cukorbetegség esetén is fogyasztható az eper?
Milyen bogyókat fogyaszthatnak a cukorbetegek?
A bogyós cserjék és gyümölcsfák termései a szervezet fő vitamin- és ásványianyag-szállítói. A cukorbetegségben szenvedők számára fontos, hogy ezeket a hasznos vegyületeket folyamatosan és elegendő mennyiségben fogyasszák. A bogyós gyümölcsökben és gyümölcsökben található vitaminok javítják az immunrendszer működését és elősegítik a hasnyálmirigy működését. Ezenkívül sokuk segít csökkenteni vagy normalizálni a véráram cukortartalmát, mivel új inzulinadagot biztosítanak a keringési rendszernek.
A megfelelő rostbevitel szintén elengedhetetlen a cukorbetegség kialakulásához. A rost segít „kiűzni” a „rossz” koleszterint a szervezetből, stabilizálja a cukorszintet és megelőzi az elhízás kialakulását.
Milyen bogyós gyümölcsök fogyaszthatók cukorbetegek számára? Ezek az áfonya, a málna, az egres, a ribizli és még az eper is. Az összes felsorolt bogyós gyümölcs alacsony glikémiás indexű, és megfelelő mennyiségben nem árt a beteg embernek. De nem szabad elfelejtenünk, hogy minden növényi terméket lehetőleg frissen, hőkezelés nélkül kell fogyasztani. Ezenkívül nem adhatunk hozzá mézet és különösen cukrot.
Milyen gyümölcsöket lehet enni cukorbetegség esetén? Belefoglalhat almát, körtét, sárgabarackot, narancsot és grépfrútot, kivit és citromot. Ezek a gyümölcsök nem okoznak jelentős glükózszint-csökkenést, így nem ártanak a cukorbetegnek. Természetesen a fogyasztott mennyiségeknek ésszerűnek kell maradniuk, és még a megengedett almákat sem szabad kilogrammban elfogyasztani.
Lehet epret enni 1-es és 2-es típusú cukorbetegség, illetve terhességi cukorbetegség esetén?
A cukorbetegséget általában kétféle lefolyásra osztják: 1-es típusú, vagy inzulinfüggő cukorbetegségre, és 2-es típusú, vagy inzulinfüggetlen cukorbetegségre. Az inzulinfüggő patológiát korábban "fiatalkorinak" nevezték, mivel főként a 20-35 éveseket érinti. A 2-es típusú cukorbetegség gyakoribbnak tekinthető, ez a típus sok különböző korosztályú embert érint.
Az 1-es és 2-es típusú cukorbetegség táplálkozási alapelvei többnyire hasonlóak. Először is, ez az úgynevezett gyors szénhidrátok kizárása cukor és édességek formájában. A szénhidrátokról azonban nem lehet teljesen lemondani, mivel ez a normális anyagcsere szükséges összetevője. A cukorbetegeknek ajánlott a glükóztartalékok feltöltése bizonyos típusú gyümölcsök és bogyós gyümölcsök, köztük eper fogyasztásával.
Néhány várandós anya számára sürgető kérdés, hogy a szamóca beilleszthető-e a cukorbetegség menüjébe. Azokról a nőkről beszélünk, akiknél terhességi cukorbetegséget diagnosztizáltak - egy olyan rendellenességet, amely a terhesség alatt jelentkezik, és a baba születése után biztonságosan eltűnik. Ennek a rendellenességnek az oka a sejtszerkezetek inzulinérzékenységének csökkenése, amit a hormonális szint hirtelen ugrása magyaráz. A gyermek születése után a vércukorszint általában stabilizálódik, de fennáll annak a veszélye, hogy a betegség terhességi formája teljes értékű 2-es típusú cukorbetegséggé alakul. Ennek az átalakulásnak a megelőzése érdekében nagyon fontos a speciális diéta betartása. Ezenkívül a terhesség ideje alatt is szükség van diétára, hogy ne károsítsuk vagy zavarjuk a születendő baba méhen belüli növekedését és fejlődését.
A terhességi cukorbetegségben szenvedő nők fogyaszthatnak epret, de kis mennyiségben, körülbelül 400 g-ot naponta. Nagyon fontos, hogy a bogyók frissek legyenek, és ne tartalmazzanak nitrátokat vagy más mérgező anyagokat, ezért jobb, ha olyan epret választunk, amely teljesen biztonságos.
Amint láthatja, az eper csak akkor hasznos a cukorbetegség esetén, ha mértékkel és helyesen fogyasztják. Még az egészséges embereknek sem szabad visszaélniük a bogyókkal, és nem szabad éretlen vagy gyanús kinézetű epret beépíteniük az étrendjükbe, még akkor sem, ha azok nem szenvednek endokrin patológiákban és cukorbetegségben.
[ Eper magas cukortartalmú ételekhez
Az endokrinológusok azt tanácsolják, hogy magas vércukorszint esetén is érdemes epret fogyasztani, mivel ez a bogyó számos fontos összetevőt tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek egy beteg szervezet számára. Milyen jótékony tulajdonságokkal büszkélkedhet az eper cukorbetegség esetén?
- Erősíti az immunrendszert.
- Javítja a vérerek állapotát.
- Megakadályozza az ateroszklerózis kialakulását.
- Javítja a vérképzőrendszer tulajdonságait, megakadályozza a trombózist.
- Stabilizálja a vérnyomást.
Az eperben található nagyszámú antioxidáns felgyorsítja az anyagcsere-folyamatokat sejtek szintjén, megakadályozza a mérgező anyagok sejten belüli felhalmozódását, szabályozza a cukorszintet. Ha cukorbetegség esetén rendszeresen fogyaszt epret, segíthet csökkenteni a testsúlyt, optimalizálni a bélműködést és javítani a vékonybél nyálkahártyájának felszívóképességét.
Ezenkívül az eper erős antiszeptikus és gyulladáscsökkentő szer. Ez a tulajdonság fontos a cukorbetegségben szenvedő betegek számára, mivel lassulnak a regenerációs folyamatok, és még a kisebb szövetkárosodás is hosszú távú lassú sebzé alakulhat.
Az eper előnyei és káros hatásai cukorbetegség esetén
A táplálkozás korlátozó változásai az egyik kötelező feltétel, amelyet a cukorbeteg betegnek be kell tartania. Az eper azonban nem szerepel a cukorbetegségben tiltott termékek listáján, mivel savanyúbb és kevésbé édes bogyók, alacsony glikémiás indexszel.
Bizonyítékok vannak arra, hogy az eper segíthet stabilizálni a vércukorszintet cukorbetegség esetén. Ez nem meglepő, mivel egy kis csésze bogyó legalább 3 gramm rostot tartalmaz.
Az eper alacsony kalóriatartalmú, átlagosan 45 kcal-t tartalmaz 100 grammonként. Már egy pohár bogyó elfogyasztása után is legalább 11 g fehérjét, 12 g szénhidrátot és 1 g zsírt fogyaszthatunk. Az eper többek között magas aszkorbinsav- és folsavtartalommal, B-csoportos vitaminokkal, valamint számos ásványi anyaggal "büszkélkedhet", beleértve a magnéziumot és káliumot, foszfort és vasat, jódot és kalciumot, cinket, kobaltot, szelént stb.
A hasznos összetevők széles választéka lehetővé teszi a szervezet sejtszintű védelmét, javítja az oxidatív folyamatok lefolyását. A magas polifenol (élelmi rost) tartalom pedig késlelteti a glükóz felszívódását az emésztőrendszerben, ami hozzájárul a vércukorszint simább és fokozatosabb emelkedéséhez, intenzív emelkedés nélkül.
Milyen esetekben kell továbbra is óvatosnak lenni az eper étrendbe való felvételével?
A szakértők nem javasolják a bogyós gyümölcsök éhgyomorra történő fogyasztását cukorbetegség esetén, különösen, ha emésztőrendszeri problémái vannak, például hyperacid gastritis, peptikus fekély vagy gastroduodenitis. Óvatosnak kell lenni akkor is, ha a beteg cukorbetegsége urolitiasissal, cystitisszel vagy köszvényes betegséggel kombinálódik. Ezenkívül figyelembe kell venni az eper magas allergén képességét: ha a beteg túlérzékenységben és allergiás reakciókra való hajlamban szenved, célszerű minimalizálni az eper fogyasztását.