Dió gasztritiszben: dió, fenyőmag, kesudió
Utolsó ellenőrzés: 16.10.2021
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Az ehető dió finom és egészséges csemege. Mind külön ételként, mind mártások, saláták és édességek adalékanyagaként használják. A különleges diós íz különleges élvezetet kölcsönöz azoknak az ételeknek, amelyekhez hozzáadják. Ugyanakkor meglehetősen nehéz és zsíros termék. Mi a teendő a gyomornyálkahártya gyulladásában szenvedőknek? Lehet dió gasztritiszben?
Milyen diófélék használhatók gastritis kezelésére?
A gasztritisz diétás ételei számos korlátozást tartalmaznak az elfogyasztott élelmiszerekre vonatkozóan. De az emberi élethez szükséges anyagok felszívódásának megsértése megköveteli azoknak az étrendbe való felvételét, amelyek kielégítenék a szervezet hasznos tápanyag -szükségleteit. [1]
A dió kompenzálja a táplálkozási összetevők hiányát, növeli a betegségekkel szembeni ellenállást. Milyen diófélék használhatók gastritis kezelésére? A polcokon található nagy listából a következő típusok megengedettek gastritis esetén:
- földimogyoró (50 g naponta);
- kókusz (30 g pép);
- dió (20 g);
- cédrus (20 g);
- pekándió (10 g);
- mogyoró (10 g);
- kesudió (5 g).
A legjobb, ha összetört formában adjuk hozzá az ételekhez, és akkor sem minden nap, de semmiképpen sem szabad reggel, éhgyomorra fogyasztani. A dió nehéz étel, amely 2,5-3 órát vesz igénybe a gyomorban történő emésztéshez.
Dió eróziós gastritishez
Az eróziós gastritist a gyomornyálkahártya védő tulajdonságainak csökkenése és a felületes, néha mélyebb sebek kialakulása okozza. Ezt megkönnyíti az alkohol, a stressz, a nem szteroid gyulladáscsökkentő gyógyszerekkel való kezelés és más tényezők. Ez krónikus formában folytatódhat, vagy súlyosbodások léphetnek fel, egyenletes vérzéssel együtt.
Az akut állapotok orvosi kezelést igényelnek az étrend szigorú betartásával. A dió nem vehető fel az étrendbe, amíg el nem éri a tartós remissziót. Tilos minden, ami további sósav termelést okoz.
A betegség tüneteinek hosszú távú hiányával járó krónikus lefolyás lehetővé teszi az ajánlott fajok használatát az intézkedésnek megfelelően. [2]
Diós gasztritisz magas savassággal
A dió magas kalóriatartalmú termék, amely összetételében zsírsavakat tartalmaz, ráadásul durva szerkezetű. Mindez provokálja a gyomor váladék aktiválódását. A magas savasságú gyomorhurut esetében nem túl kívánatosak. De minden a betegség stádiumától függ. Az exacerbációk teljesen kizárják fogyasztásukat. A krónikus gastritis remissziójának szakaszaiban a szerv számára a legkedvezőbbek a cédrus és a dió. [3]
Hypoacid gastritis esetén a dió segít az élelmiszer -bólus mozgatásában és felgyorsítja az emésztési folyamatot.
Előnyök
Miért kell a diót még mindig felvenni az étlapra, még az emésztőrendszer zavarai esetén is? A kutatások bebizonyították óriási előnyeiket a szervezet számára. [4] A korábbi felülvizsgálatok, valamint a járványügyi és / vagy klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy a dió rendszeres fogyasztása jótékony hatással van az olyan egészségügyi eredményekre, mint az elhízás, a [5] magas vérnyomás, a [6] cukorbetegség [7] és a szív- és érrendszeri betegségek, [8] csökkentve a krónikus betegségek, például az oxidatív stressz közvetítőit. [9] gyulladás, zsigeri elhízás, hiperglikémia, inzulin rezisztencia, endoteliális diszfunkció, és a metabolikus szindróma. [10]
A diófélék általában megtalálhatók a mediterrán étrendben, és világszerte ajánlottak. [11] A fás dió, mint a mandula, mogyoró, kesudió, brazil dió, makadámia, dió és pisztácia, valamint a hüvelyes mag, például a földimogyoró, tápanyagban gazdag ételek, mindegyik egyedi összetételű. Ezek a termékek jellemzően előnyös egyszeresen telítetlen (MUFA) és többszörösen telítetlen (PUFA) zsírsavprofilt tartalmaznak; fehérje; oldható és oldhatatlan rost; B2-, E- és K -vitamin; folsav; tiamin; ásványi anyagok, például magnézium, réz, kálium és szelén; és olyan anyagok, mint a zantofill karotinoidok, antioxidánsok és fitoszterol -vegyületek, amelyek elismert egészségügyi előnyökkel járnak. [12] Alacsony a glikémiás indexük, ami azt jelenti, hogy hasznosak a cukorbetegségben.
Dió a gastritis ellen
A dió az egyik legelőnyösebb a gastritisben. Az antioxidánsok koncentrációja kétszer olyan magas, mint más típusokban. A vitaminok közül az A, C, E (gamma -tokoferol), K, PP, B csoport, folsav érvényesül, a zsírsavak és aminosavak - aszparagin, glutamin, valin, olajsav, linolsav. [13]
Erősítik a csontokat, az ereket, növelik a hemoglobint, és megelőző szerek a cukorbetegség és a rák ellen. Ugyanakkor stimulálják a gyomor -bél traktus aktivitását, amelyet figyelembe kell venni, és óvatosan kell eljárni a hiperacid gastritisben. [14]
Egyes bizonyítékok azt sugallják, hogy a dió (Juglans regia L.) csökkentheti az életkorral összefüggő betegségek kockázatát, mivel összetevői antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek. A dió magas (3,68 mmol / oz) antioxidánsokban, köztük flavonoidokban, fenolsavban (ellaginsav), melatoninban, folsavban, gamma-tokoferolban (E-vitamin), szelénben, juglonban és proantocianidinekben. [15] Ezenkívül a dió nagy mennyiségben tartalmaz n-3 α-linolénsavat (ALA), egy omega-3 növényi zsírsavat, amely erős gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik. [16], [17], [18] Dió is tartalmaznak fehérjét (4 g / oz), cellulóz (2 gramm / uncia), foszfor (10% RDA) és magnézium (11% RDA).
Az antioxidánsokra tesztelt 1113 különböző élelmiszer közül a dió lett a második. [19] A szárított gyümölcsök közül a dió a legjobb antioxidáns hatású, ezt bizonyítja, hogy a dió a legmagasabb fenoltartalmú, ezt követi a mandula és a kesudió, majd a mazsola. [20] Egy másik jelentés megállapította, hogy 50 gramm dió lényegesen több fenolt tartalmaz, mint egy 8 uncia pohár almalé, egy 5 uncia pohár vörösbor vagy egy tábla tejcsokoládé. [21]
Fenyőmag a gyomorhurut ellen
Összetétele, lágysága, íz semlegessége miatt a gyomorhurut kezelésére használják. Biokémiai képletében a B -vitaminok, többszörösen telítetlen zsírsavak, cink, magnézium, foszfor az élen. [22]
A fenyőmag jótékony hatással van az ízületekre és a csontokra, segít megszüntetni a vérszegénységet és növeli az immunitást. Ezeket meg kell enni az ateroszklerózis, a cukorbetegség és az idegrendszeri betegségek megelőzése érdekében. Ez a diófajta széles körben szerepel a vérszegénység, a koszorúér -betegség kezelésére és a szervezet védekezőképességének kezelésére szolgáló gyógyszerek gyártásában. [23]
Brazíliás dió gasztritiszben
A brazil diót nem nagyon ismerik környékünkön, de nyitott kereskedelmi határokkal a gasztritisz beteg asztalára kerülhet. A brazil dió (Bertholletia excelsa) az Amazonas régióból származik, és olyan komplex mátrixot tartalmaz, amely bioaktív anyagokból, például szelénből, a-e-γ-tokoferolból, fenolvegyületekből, folsavból, magnéziumból, káliumból, kalciumból, fehérjéből és mono (MUFA) és többszörösen telítetlen anyagokból áll. (PUFA) zsírsavak. [24], [25] Ízükben rosszabbak, mint a kapcsolódó kesudió és mandula. [26], [27]
Az orvosok nem javasolják ezek használatát gasztritisz esetén, még korlátozások is vannak az egészséges emberek számára - legfeljebb két darab naponta.
Kesudió gasztritisz ellen
A kesudiót természetes módon fogyasztják, vagy pörkölik, vagy élelmiszer-melléktermékké alakítják. [28] Enyhe és enyhén édes ízűek, magas lipidtartalmuk (47,8 g / 100 g) jellemzi őket telítetlen zsírsavak (EFA)-olajsav (ω-9) és linolsav (ω-6) forrásaként. [29], [30] A magolaj egyéb funkcionális tulajdonságai fenoltartalma (flavonoidok, antocianinok és tanninok) és rost miatt. [31] A kesudióban található legértékesebb mikroelemek a folsav és a tokoferolok, [32] amelyek késleltetik az anyagcserezavarokat, miközben védenek az érelmeszesedés és más krónikus nem fertőző betegségek (CNCD) ellen. [33]
A kesudió fogyasztására vonatkozó fenti megengedett normák közül a legkisebb adag fenntartva. Megállapították, hogy a hasznos tulajdonságok (fehérjék, szénhidrátok, A-, B1-, B2 -vitamin, ásványi anyagok: vas, cink, foszfor, kalcium) mellett képesek ellenállni a pikkelysömörnek, a vérszegénységnek, a disztrófiának, gyógyítani a gyomor belső falának károsodását, maró anyagokat tartalmaznak, amelyek súlyosbíthatják a gyomorhurutot. Ezért a legjobb, ha nem növeljük koncentrációjukat magasra. [34]
A kesudió 28-64 g / nap fogyasztása enyhe hiperkoleszterinémiás felnőtteknél csökkentette az összkoleszterinszintet (-23,9% versus 4,5%) és az LDL-koleszterint (-24,8% versus -3,1%), összehasonlítva a kontroll diétával. [35]
Ellenjavallatok
A dió allergiás élelmiszerek, és a dió a leginkább allergén a felsoroltak közül. Minden típusnak saját ellenjavallatai vannak. Tehát a dió nem nagyon alkalmas bőrproblémákkal, fokozott véralvadással, hasnyálmirigy -gyulladással küzdő emberek számára. A cédrus nem ajánlott elhízás esetén. Vannak azonban olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy a fenyőmag csökkenti az étvágyat. [36]