Cékla gyomorhurut ellen
Utolsó ellenőrzés: 24.09.2022
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Paradox módon ugyanaz a termék lehet jótékony és káros is az egészségre, a diagnózistól, az elkészítési módtól és a fogyasztás módjától függően. Jó példa erre a kijelentésre a gyomorhurut elleni cékla. Az egyik esetben a gyulladások, szerven belüli erózió gyógyulását segíti elő, a másik esetben árthat, súlyosbíthatja az állapotot. Tehát mikor lehet a répa répa gyomorhurut esetén és milyen formában?
Jelzések
A céklát sütik, főzik, nyersen fogyasztják, facsart levét. Lehet külön étel, vagy más összetevőként (csípős borscs és felvágott cékla, saláta) is belekerülhet. A "gasztritisz" fogalma a nyálkahártya különböző állapotait és az emésztőnedv eltérő termelését jelenti. Milyen specifikus diagnózis javasolt egy zöldség esetében?
Cékla krónikus gyomorhurut esetén
A gasztritisz krónikus lefolyása időszakonként olyan tünetek kitörésével nyilvánul meg, mint az étkezés utáni vagy éhgyomorra fellépő nehézség és gyomorfájdalom, puffadás, böfögés és néha hányinger. Az ilyen reakciók leggyakrabban alkohol, stressz, nem megfelelő étkezés után jelentkeznek. Okozhat ilyen súlyosbodást a cékla?
Magas savasságú gyomorhurut esetén a nyers zöldség vagy annak leve igencsak árthat, mivel élelmi rostjai nagyon durvák, maró illékony anyagokat tartalmaznak, a cékla hasadása során sósav szabadul fel, ami már így is feleslegben van.
Az ellenkező hatást sütjük vagy főzzük. A hőkezelés után a cékla megőrzi hasznos anyagait, kedvezően hat a szerv falára: megszűnik a gyulladás, gyógyul a károsodás, elpusztul a kórokozó mikroflóra. Egy ésszerű egyszeri adag 100 g, hetente többször megismételve.
Pontosan ugyanazok a szabályok a betegség eróziós formájában történő alkalmazására. A nyers cékla irritálja a nyálkahártyát, túl agresszív környezet a felületi erózióhoz. De süsd meg a sütőben, reszeld le és ízesítsd olívaolajjal – nem csak finom, de egészséges is.
Cékla atrófiás gyomorhurutban
Az atrófiás gastritist a nyálkahártya elvékonyodása, a gyomornedv-elválasztás elégtelensége, a kiválasztó mirigyek fokozatos sorvadása jellemzi. Az élelmiszer emésztési folyamata lassú, a szerv mozgékonysága gyengül. Ebben az esetben csak megfelelő termékek, amelyek serkentik a sósav termelését. Ugyanakkor az ételt össze kell törni, finoman a nyálkahártyához képest.
A legjobb, amit súlyosbodás hiányában a répamenüből lehet kínálni, az a gyümölcslé, fele káposztával. Reggel 30-40 perccel étkezés előtt és speciális diéta betartásával helyreállíthatja a gyomor működését, helyreállíthatja a mikroflórát és megszabadulhat a dysbacteriosistól.
Cékla a gyomorhurut súlyosbodásával
A gyomorhurut tüneteinek akut megnyilvánulása nagyon felelősségteljes táplálkozásra késztet, és be kell tartania az orvosok összes ajánlását. Van nekik helyük a céklának? Az akut időszak első napja általában éhes, ezt követi a pürésített levesek, viszkózus gabonafélék fogyasztása, a főtt zöldségek, köztük a cékla fokozatos felvételével az étrendbe (2. Számú orvosi diétás táblázat).
Gyakori étlapba helyezése ellazult székletet okozhat, így időnként ehet egy kis adag zöldséget lereszelve és növényi olajjal meglocsolva.
Előnyök
A cékla nemcsak ízletes zöldség, hanem egészséges is. Fő értéke alacsony kalóriatartalmában és magas tápanyagtartalmában rejlik, amelyek nem vesznek el a főzés során. Ezek a C-vitamin, B csoport; ásványi anyagok: szilícium, cink, mangán, vas, réz, molibdén, kálium, kalcium, magnézium; aminosavak: betain, arginin, hisztidin.
A cékla gazdag forrása a fitokemikáliáknak, amelyek közé tartozik az aszkorbinsav, a karotinoidok, a fenolsavak és a flavonoidok. [1] A cékla azon kevés zöldségek közé tartozik, amelyek a betalainok néven ismert biológiailag aktív pigmentek csoportját tartalmazzák. [2] Számos tanulmány kimutatta, hogy a bétalainok magas antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek in vitro és különféle állatmodellekben in vivo. [3]Ez felkeltette az [4] érdeklődést a cékla lehetséges szerepe iránt az oxidatív stresszel és krónikus gyulladásokkal jellemezhető klinikai kórképekben, mint például a májbetegség, az [5] ízületi gyulladás és még a rák is [6]. [7]
A benne lévő antioxidánsok megakadályozzák a sejtek öregedését, a vas - a vérszegénység kialakulását, a nagy mennyiségű rost eltávolítja a méreganyagokat a belekből, küzd a székrekedés ellen, és elősegíti az emésztést.
Étel receptek
Sok recept tartalmaz főtt vagy sült céklát, ezért tudnia kell főzni. Először a gyümölcsöt jól megmossuk, de nem tisztítjuk, egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel és felforraljuk. Méretétől függően 40-60 percet vesz igénybe, amíg teljesen megsül. Előbb levehetjük a tűzről, lecsepegtetjük a folyadékot, felöntjük hideg vízzel, letakarva hagyjuk egy kicsit, amíg eléri.
A sütéshez a céklát meghámozzuk, a nagyot félbevágjuk, fóliába csomagolva a sütőbe tesszük. A belőle készült ételek a legfinomabbak, és ilyen receptekben is felhasználhatod:
- dörzsölje be céklareszelőn, fűszerezze növényi olajjal (húshoz vagy salátához lehet köret);
- a céklát és a lágysajtot (például mozzarellát) apró kockákra vágjuk, fenyőmaggal megszórjuk, olajjal ízesítjük;
- a meghámozott céklát felforraljuk, kivesszük a vízből, durva reszelőn bedörzsöljük, majd citromlé hozzáadásával visszatesszük. Minden adaghoz gyűjtsük össze a kompozíciót egy mély tányérba: uborka kockákat, főtt tojást, főtt húst, apróra vágott fűszernövényeket és öntsünk céklalevest, öntsünk tejfölt. Ez az okroshka remekül megy nyáron a melegben.
Alacsony savasságú betegek ihatnak céklalevet: dörzsölje át a nyers zöldséget egy finom reszelőn, préselje ki a levét egy sajtruhán keresztül, és tegye hűtőszekrénybe egy órára. A nyers céklát salátákhoz is használják, serkenti a gyomornedv, az emésztőenzimek kiválasztását. Íme az egyik - vitamin: a fehér káposztát felvágjuk, sózzuk és enyhén kinyomkodjuk, ott dörzsöljük a céklát, almát és sárgarépát (nyersen), ízesítjük olajjal.