Fehérje
Utolsó ellenőrzés: 20.11.2021
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A protein (fehérje) - amely fontos összetevője az izomszövetnek, a polipeptidek csoportjából származó szerves anyag, amely magában foglalja a lánc aminosavakat, az egyik fő táplálkozási összetevő. Nem titok, hogy a fehérje nagyon fontos az izomnövekedéshez szükséges tápanyaghoz, amely számos fontos funkciót lát el, az izomszövet kialakulásán túl aktív szerepet játszik a szervezetben lévő létfontosságú folyamatokban. A legfontosabb fehérjeforrások a tej-, hal-, hús- és gabonatermékek.
[Mik a fehérje funkciói?
- Katalitikus - növeli az energia metabolizmusának és metabolizmusának sebességét a szervezetben.
- Szállítás - biztosítja az anyagok összekapcsolását és szállítását egyik testről a másikra.
- Védő - a szervezet által termelt antitest fehérjék segítségével történik. Ők felelősek a szükséges összetevők fúziójáért és a káros anyagok semlegesítéséért, amelyek a szervezetben különböző kedvezőtlen tényezők következtében felhalmozódnak.
- Contractile - az aktin és a miozin izomösszehúzódását biztosítja.
- Strukturális - a sejt szerkezetének alapja, a fehérjék részt vesznek a sejtmembránok kialakításában és a sejtekben kialakuló formációkban.
- Hormonális - az anyagcserét szabályozó fehérjék segítségével történik.
- Táplálkozási - tartalék vagy tápláló fehérjék segítségével történik.
Mennyire táplálják a szervezet fehérjéket, az egészség állapotát, a fizikai aktivitást és a kisgyermekeket - és a mentális fejlődést. A szervezet fehérjehiánya következtében májbetegségek alakulhatnak ki, a belső szekréciós szervek működése, valamint a test védelme megzavarható. Az elfogyasztott élelmiszerek optimális fehérjetartalma javítja az agykéreg szabályozási funkcióját, növeli a központi idegrendszer hangját.
A fehérje típusai
- A tejsavófehérje - széles körben elterjedt, megfizethető és emészthető fehérje, javítja a szervezet védekező képességét, ami a megnövekedett energiatranszporthoz szükséges. A tejsavófehérjét tartalmazó kiegészítők gyakran tartalmaznak vitaminokat és ásványi anyagokat. A tejsavófehérje képes növelni a kalcium felszívódását, valamint a bél mikroflóra állapotát. Ha ezt a fehérjét kell figyelembe venni, annak tulajdonságait nem csak könnyű megemészteni, hanem gyorsan eltávolítani a szervezetből. Ezért egy ilyen fehérjét gyakrabban kell fogyasztani, mint másoknak, hogy biztosítsák a fehérje időben történő feltöltését a szervezetben.
- A kis zsírtartalmú tejfehérje növelheti a test ellenállását, pozitív hatással van az izmok helyreállítására és felépítésére, amelyet az átlagos asszimilációs arány jellemez. Néhány összetevője a tejsavóprotein (körülbelül húsz százalék) és a kazein (nyolcvan százalék), valamint a tejelő szénhidrátok. A tejfehérje pozitív hatással van a súlykorrekcióra, fel lehet használni a túlsúly megszabadulására, valamint az izomzat kimerültségének megóvására. Jól alkalmazkodik az aktív életmódot vezető emberekhez, valamint sportolóknak is.
- A szójafehérje kiküszöbölheti a túlzottan aktív terhelések negatív hatásait, felgyorsítja az izomnövekedés folyamatát, megnöveli az erejét. A szójafehérjét az étrend egyik legértékesebb fehérje típusának tartják, ennek köszönhetően megakadályozhatja a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását, módosíthatja a testtömegét, megerősítheti a csontokat. A növényi szójafehérje aminosavat (például lizint és glutamint) tartalmaz harmincöt százalékkal többet a többi fehérje esetében. A szójafehérje a tejfehérje egyedi intoleranciájára is utal. Fel kell hívni a figyelmet arra, hogy a férfiaknál az ilyen típusú fehérjék állandó folyamatos használatával zavart okozhatnak az endokrin rendszerben.
- A tojásfehérje - viszonylag magas bioaktivitással rendelkezik, annak ellenére, hogy gyakran nem külön termék formájában található meg. Érinti az anabolikus hormonok kiválasztódási folyamatait, kéntartalmú savakból áll, szénhidrátot nem tartalmaz.
- Kazein - hosszú időt hagy az izomszövet sérülékenységének fenntartására, katabolikus tulajdonságokkal rendelkezik.
Kiegyensúlyozott és aktív erő a test szükséges sportolók, továbbá magában foglalja a speciális adalékanyagok, amelynek van sok. Különösen fontos szerepet ebben az esetben az adott fehérje adalék, ami viszont vannak osztva két típusa van: kiegészítés tiszta fehérje (elősegíti az izmok regenerálódását eredményeképpen kárt edzés után) és kreatin (használt, hogy az izomépítés, melyeket túlnyomó sportsmenami- szakemberek). Ha sportolni, hogy megtalálja a megfelelő az Ön számára a fehérje, akkor jobb, ha szakorvoshoz, aki kiválasztja a megfelelő gyógyszer és írja elő a megfelelő adagolást.