Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A tojássárgája ugyanolyan káros a szív egészségére, mint a dohányzás
Utolsó ellenőrzés: 01.07.2025
A kanadai Londonban található Nyugat-Ontariói Egyetem tudósai kijelentették, hogy a tojássárgája fogyasztása ugyanolyan káros a szív egészségére, mint a dohányzás (kétharmad részben).
Szerintük ez ateroszklerózishoz vezet - egy krónikus betegséghez, amelyet az artériák károsodása jellemez, amelyben a lipidek fókuszos lerakódása a közepes és nagy kaliberű artériák falában történik (az úgynevezett ateroszklerotikus plakkok, amelyek repedése az esetek 80-90%-ában szívrohamok és stroke előfordulásával jár).
Egy szakértői csapat több mint 1200 férfi és nő egészségi állapotát figyelte meg, akik szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére szakosodott központokat látogattak. A betegek átlagéletkora 61,5 év volt. Ultrahang segítségével a szakértők megmérték az artériás plakkok mennyiségét. Minden alany kitöltött egy kérdőívet az életmódjáról (étkezési szokások, dohányzás stb.). Ennek eredményeként kiderült, hogy 40 év után a nyaki verőér plakkokkal borított területe megnőtt, de ez a normál tartományon belül maradt. Az érintett terület veszélyes tágulása volt megfigyelhető rendszeres dohányzással és tojássárgája fogyasztásával.
A tanulmány azt is megállapította, hogy azoknál, akiknek az étrendje hetente három vagy több tojássárgáját tartalmazott, szignifikánsan több artériás plakk volt, mint azoknál, akik kevesebb tojássárgáját ettek. „A tojássárgája nagy mennyiségű koleszterint tartalmaz, és a túlzott fogyasztása növeli a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) kialakulásának kockázatát. A tojást nem lehet egészséges terméknek nevezni, mert a tojássárgája felgyorsítja a koleszterin plakkok lerakódásának folyamatát” – jegyzi meg Dr. David Spence.
D. Spence szerint ez a hatás nem függ a személy nemétől, koleszterinszintjétől, vérnyomásától, testtömegindexétől vagy cukorbetegségétől. A szerző további kutatások szükségességét hangsúlyozta, és hangsúlyozta, hogy a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának fokozott kockázatának kitett embereknek kerülniük kell a tojássárgája rendszeres fogyasztását.
[