Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A stressz hatására az emberek több sós ételt esznek
A cikk orvosi szakértője
Utolsó ellenőrzés: 01.07.2025
">A Georgiai Egyetem Dr. Gregory Harshfield vezette tudósai által végzett új tanulmány eredményei azt mutatják, hogy stresszes időszakokban az emberi szervezet felesleges sót tart vissza.
Egy szakértői csapat számításokat végzett, és megállapította, hogy stresszes helyzetekben a szervezet átlagosan körülbelül 160 mg sót képes visszatartani. Körülbelül ugyanennyi só található egy kis zacskó chipsben.
„A só, akárcsak a stressz, növelheti a vérnyomást, azaz szív- és érrendszeri betegségeket okozhat. Ezenkívül a szervezet, szabályozva a sótartalmat a szervezetben, kénytelen megszabadulni a feleslegétől, a vesén keresztül a vizelettel, a sóval együtt eltávolítva a kalciumot a szervezetből” – mondják a szakértők.
Fontos odafigyelni az étrendre, mivel a só ajánlott napi adagja legfeljebb 2,3 gramm (az optimális adag 1,5 gramm), míg stresszes helyzetben az emberek általában körülbelül 3,7 grammot fogyasztanak.
Kutatások kimutatták, hogy a tanulmányban részt vevő afroamerikaiak hajlamosabbak a stresszre, több sót fogyasztanak, és jelentősen megemelkedik a vérnyomásuk.
Ennek eredményeként a nap végére a bevitt só mennyisége 0,5 grammal nő a szokásos napi adagjukhoz képest. Ugyanakkor a napi étrendjük már jelentősen meghaladja a sófogyasztásra vonatkozó ajánlott orvosi normákat.
„Mindenki tudja, hogy a stressz, akárcsak a magas sótartalmú étrend, nem tesz jót az egészségünknek. Amikor azonban az emberek stresszesek, a testük sót kíván. Ez naponta többször is megtörténhet” – mondja Dr. Harshfield.
A tanulmány szerzője kifejtette, hogy a szervezetben lévő megnövekedett sótartalom alvás közben, amikor a szervezet a nappali aktivitásból regenerálódik, megnövekedett vérnyomáshoz vezethet. A szakértők szerint a legpontosabb vérnyomásértékeket éjszaka lehet mérni, mivel alvás közben az embert nem befolyásolják külső tényezők és irritáló anyagok, különösen a stressz nem érinti.
Harshfield megjegyzi, hogy a felesleges sót angiotenzin-blokkolók segítségével lehet eltávolítani a szervezetből, amelyeket az artériás magas vérnyomás kezelésére használnak, de a legmegbízhatóbb és legelőnyösebb módszer továbbra is a mérsékelt sófogyasztás az élelmiszerekben.
Dr. Gregory Harshfield, a Georgiai Egyetem munkatársa és kollégái továbbra is a projekten dolgoznak, a só emberi szervezetre gyakorolt hatását és fogyasztási mintáit vizsgálva.
[