Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A popcorn képes Alzheimer-betegséget okozni
Utolsó ellenőrzés: 16.10.2021
A levegőben lévő kukoricában található édesítőszer társulhat az Alzheimer-kór kialakulásához. Ezt a következtetést amerikai tudósok tették.
Ez egy diacetil nevű összetevő, amely a mikrohullámú mikrohullámú kukoricát egy jellegzetes tartós ízt biztosítja. Nem csak a pattogatott kukorica, hanem más élelmiszerek esetében is. Ez az édesítőszer azonban egy gyógyíthatatlan progresszív betegség - Alzheimer-kór kialakulásának egyik oka lehet.
Központjának igazgatója a tanulmány az orvostudomány, a University of Minnesota, Robert Vince és munkatársai végeztek egy tanulmányt, amely azt mutatta, hogy a diacetil társul légzőszervi betegségek és más egészségügyi problémák az emberek az iparban, hogy a termék pattogatott kukorica, és egyéb termékek édesítőszer. Amellett, hogy a pattogatott kukorica, diacetillé gyártásához használt margarin, különböző, kekszek és hasonlók snack, édességek, pékáruk, állateledel, sör, néhány bor, stb
Kiderült, hogy a diacetil szerkezete hasonló ahhoz az anyaghoz, amely a béta-amiloid fehérjéket a maguk között az emberi agyban tartja. És ez a torlódás az Alzheimer-kór fémjelzése. Ezek a tanulmányok megjelentek a Chemical Research in Toxicology című folyóiratban.
Bebizonyosodott, hogy a diacetil növeli a béta-amiloidok koncentrációját. És ilyen káros iparágakban az édesítőszerrel való folyamatos érintkezés toxikus hatással van az idegsejtek növekedésére, amint azt laboratóriumi kísérletek mutatják. A diacetil könnyen behatol az agy védőburkoláiba, amelyek számos káros anyag útján állnak.
[1]