Nagy-Britanniában minden népszerű italban megtalálható a mikroműanyag, a forró italokban a legtöbb.

Birminghami tudósok 31 féle meleg és hideg italban mérték a mikroműanyagok (MP) mennyiségét, amelyeket az Egyesült Királyság lakosai kávézókban és szupermarketekben vásárolnak. MP-részecskéket mind a 155 mintában megtaláltak, a kávétól és teától kezdve a gyümölcsleveken és energiaitalokig. A legmagasabb koncentrációt a forró teában találták (átlagosan 60 ± 21 részecske/l), és jelentősen alacsonyabbat a szénsavas italokban (17 ± 4). A szerzők szerint, ha minden italt figyelembe veszünk, nem csak a vizet, az emberek átlagos napi mikroműanyag-bevitele magasabb, mint amit a korábbi, „vízen alapuló” számítások mutattak. A munka a Science of the Total Environment című folyóiratban jelent meg.

Háttér

• Miért volt szükség erre a tanulmányra? Szinte minden korábbi becslés arról, hogy „mennyi mikroműanyagot iszunk”, csak a vizet (csapvizet vagy palackozottat) számolta. Az új tanulmány az első, amely az italok teljes „portfólióját” (tea, kávé, gyümölcslevek, üdítőitalok, energiaitalok) számba vette, és összehasonlítja a meleg és a hideg italokat, hogy ne becsülje alá a tényleges részecskék bevitelét.
• Ami már ismert volt: mikroműanyagokat találtak palackozott vízben (többközpontú mérések 259 palackban 9 országban) és műanyag teafilterekben, amelyek ~95 °C-on főzve több milliárd mikro- és nanorészecskét szabadítanak fel a csészébe. Ezek a megállapítások a tartály és a hőmérséklet fontos szerepére mutattak rá.
• A hőmérséklet fokozza a részecskék „eltávolítását” a műanyagból. Szembetűnő példa erre a polipropilén cumisüvegek: a keverék utasításoknak megfelelő elkészítésekor (sterilizálás, rázás, 70 °C) akár 16,2 millió részecske/l is átjut a folyadékba. Ez adott okot a forró italok külön tesztelésére.
• Mérési módszerek és azok vakfoltjai. A legtöbb élelmiszer-mátrixot µ-FTIR és Raman spektroszkópiával elemzik (megbízható polimerfelismeréssel, de általában ≳10 µm-es részecskék esetén), a tömegarányt pedig termo-/pirolízis-GC-MS-sel. A különböző módszerek eltérő mérőszámokat eredményeznek (darabszám vs. tömeg), ezért a tanulmányok közötti összehasonlítás óvatosan kell.
• Egészségügyi kockázati kontextus. A WHO már 2019-ben hangsúlyozta, hogy kevés adat áll rendelkezésre az emberekre gyakorolt hatásról, de a műanyagterhelés csökkentése ésszerű cél; a későbbi felülvizsgálatok egyetértenek abban, hogy továbbra sincs elegendő bizonyíték a káros hatásokra, különösen a **nano**részecskék esetében – ez a terület aktívan fejlődik (többek között azután, hogy a tanulmányok több százezer nanorészecskéket mutattak ki egy liter palackozott vízben).
• A jelenlegi brit kutatás azzal egészíti ki a témát, hogy egyetlen térképre helyezi: (i) a különböző italtípusokat, (ii) a csomagolás és a melegítés hozzájárulását, (iii) a napi bevitel reálisabb becslését – és megmutatja, hogy ha nem csak a vizet vesszük figyelembe, a mikroműanyagok tényleges bevitele magasabb lehet, mint azt korábban gondolták.

Mit tettek?

A csapat az italokban található MP-k laboratóriumi méréseit egy online fogyasztási felméréssel kombinálta. 2024-ben 155 mintát gyűjtöttek (5 ismétlés 31 italtípusból) népszerű márkákból: forró/jeges kávé, forró/jeges tea, gyümölcslevek, energiaitalok és üdítőitalok. Mikro-Fourier-transzformációs infravörös spektroszkópiával (µ-FTIR) keresték és gépelték a részecskéket, majd a koncentrációk és a felmérés alapján becsülték meg a napi MP-bevitelt a „teljes ivott mennyiségből”.

Főbb eredmények (részecskék literenként, átlag ± SD)

• Forró tea: 60 ± 21 - vezető az MP tartalomban.
• Forró kávé: 43 ± 14; jeges kávé: 37 ± 6.
• Jeges tea: 31 ± 7.
• Gyümölcslevek: 30 ± 11; energiaitalok: 25 ± 11.
• Szénsavas italok: 17 ± 4 – a legalacsonyabb érték a vizsgált italok között.

Továbbá:

• A forró italok összességében több MP-t tartalmaztak, mint a hideg italok (P < 0,05), ami arra utal, hogy a hőmérséklet felgyorsítja a részecskék kioldódását a csomagolásból és az eldobható tartályokból.
• A részecskeméret 10–157 μm; a töredékek dominálnak, ezt követik a szálak. A polimerek közül a polipropilén (PP) vezeti a piacot, ezt követi a polisztirol (PS), a PET és a PE – vagyis ugyanazok az anyagok, amelyekből a fedeleket, poharakat, palackokat, kapszulákat stb. készítik. A szerzők közvetlenül megjegyzik a csomagolás hozzájárulását az italok szennyeződéséhez.

Mennyi mikroműanyagot juttatunk a szervezetünkbe az ivásból?

Amikor az összes italt (nem csak a vizet) figyelembe vették, az átlagos napi bevitel becslése 1,7 részecske MP/testtömeg-kg/nap volt nőknél és 1,6 férfiaknál. Ez magasabb, mint a „csak víz” becslése (~1 részecske/kg/nap), és arra utal, hogy a korábbi becslések alábecsülhették a tényleges MP-bevitelt.

Miért fontos ez?

A legtöbb „mikroműanyag”-felmérés eddig csak a vizet vizsgálta. Az emberek azonban kávét, teát, gyümölcslevet, üdítőt, energiaitalokat isznak – és ahogy ez a munka is mutatja, ezek a csatornák mindegyike hozzájárul a folyamathoz. A hőmérséklet és a csomagolóanyag tényezői különösen egyértelműek. A szabályozó hatóságok számára ez egy érv a forró italok és azok tartályainak aktívabb tesztelése, a gyártók számára pedig a forró folyadékkal való érintkezés anyagainak és technológiájának újragondolása mellett.

Fontos megjegyezni a korlátokat

• Ez egy 2024-es brit minta: a márkák és a csomagolás más országokban eltérő lehet.
• A µ-FTIR módszer megbízhatóan érzékeli a ≈10 μm-es és annál nagyobb részecskéket, ami azt jelenti, hogy a nano- és a legkisebb mikrorészecskéket itt nem vesszük figyelembe.
• A becsült napi beviteli értékek laboratóriumi adatok és interjúk kombinációján alapuló becslések; nem egyeznek meg a szervezetben „elnyelt dózissal”.

Mit lehet most tenni?

• Meleg italokhoz, amikor csak lehetséges, újrafelhasználható üveg/acél bögréket használj, és hagyd az italt kissé lehűlni, mielőtt műanyag bögrébe öntöd.
• Otthon fűtésre és tárolásra válassz üveget/fémet.
• Rendszeresen frissítse az újrafelhasználható műanyagokat, ha szükséges: Az elhasználódott műanyag több részecskét bocsát ki.
  Ezek a lépések nem oldják meg teljesen a problémát, de csökkentik az érintkezést ott, ahol a tanulmány szerint a kockázat a legnagyobb: magas hőmérsékleten és műanyag tartályokkal. (Ezek logikus ajánlások, amelyek a szerzőknek a hőmérséklet és a csomagolás szerepével kapcsolatos megállapításain alapulnak.)

Forrás: Al-Mansoori M., Harrad S., Abdallah MA-E. Szintetikus mikroműanyagok az Egyesült Királyság piacáról származó meleg és hideg italokban: Az emberi expozíció átfogó értékelése a teljes italbevitel alapján. Science of the Total Environment 996 (2025): 180188. Korai online megjelenés: 2025. augusztus 1. Nyílt hozzáférés (PDF). https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2025.180188