Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A férfiak nagyobb valószínűséggel fogyasztanak húst, mint a nők, különösen a fejlett országokban.
Utolsó ellenőrzés: 02.07.2025
Egy nemrégiben a Scientific Reports folyóiratban megjelent tanulmány azt vizsgálta, hogy a férfiak és nők közötti húsfogyasztási különbségek univerzálisak-e, függenek-e ezek a kulturális normáktól és bizonyos viselkedési lehetőségektől, és mennyire hangsúlyosak a magasabb fejlettségi szintű és kisebb nemi egyenlőtlenséggel rendelkező országokban.
Az észak-amerikai és európai férfiak több húst fogyasztanak, mint a nők, de ennek a különbségnek az okai ismeretlenek. A húsfogyasztásban mutatkozó nemi különbségek megértése betekintést nyújthat a kulturális kapcsolatokba. A húsfogyasztásban mutatkozó kultúrák közötti különbségek rávilágíthatnak a kultúra szerepére a nemi különbségekben, és elősegíthetik a paradox nemi hatások megértését. A nemek közötti biológiai különbségek és az evolúciós társadalmi normák, amelyek a képzett vadászokat jutalmazzák, befolyásolhatják a hús értékét.
Ebben a tanulmányban a kutatók elemezték a nemek közötti különbségeket az átlagos húsfogyasztásban az országok között. Azt vizsgálták, hogy a nemek közötti különbségek hasonlóak, kisebbek lennének-e azokban az országokban, ahol magasabb a nemek közötti egyenlőség és az emberi fejlettség szintje, vagy hangsúlyosabbak lennének.
A 2021-es tanulmányban 23 országból, négy kontinensről 20 802 résztvevő vett részt. Azokat, akik pontatlanul válaszoltak az érvényességi tesztekre, nem töltötték ki a kérdőívet, abszurd válaszokat adtak, és nem jelölték meg nemi identitásukat nőként vagy férfiként, kizárták az elemzésből. A résztvevők 1-től 11-ig terjedő skálán értékelték a különböző élelmiszerek fogyasztásának gyakoriságát, a kutatók pedig az állati termékek fogyasztását az olyan kategóriák átlagpontszámaiból számították ki, mint a marhahús, a sertéshús és a baromfi.
A kutatók az Emberi Fejlődési Indexet (HDI) használták az országok rangsorolására az egészségügy, az oktatás és az életszínvonal terén elért haladásuk alapján. Az adatokat az Egyesült Nemzetek Fejlesztési Programjának weboldaláról gyűjtötték 2023 januárjában. A nemek közötti egyenlőség szintjének összehasonlítására a globális nemek közötti szakadék indexét (GGGI) használták, amely magában foglalja a gazdasági lehetőségeket és részvételt, az iskolai végzettséget, a politikai szerepvállalást és az egészséget. A 2021-es adatokat a Világgazdasági Fórum globális nemek közötti szakadékról szóló jelentéséből vették át.
India, Indonézia és Kína kivételével minden országban a férfiak több húst fogyasztottak, mint a nők. Ez a különbség azonban jelentősen megnőtt azokban az országokban, ahol magasabb a nemek közötti egyenlőség és az emberi fejlettség szintje. A szignifikáns pozitív hatás mértéke (d) 0,2-től (Malajzia) 0,6-ig (Németország) terjedt.
A véletlenszerű metszéspontok modellje több variációt (11%-ot) magyarázott, mint a csak metszéspontokon alapuló modell. A kor, nem és kvadratikus korosztályokra vonatkozó véletlenszerű együtthatókat használó modell nehezen konvergált, ami azt jelzi, hogy a korhatások meredekségei konzisztensek voltak az országok között. A nemi meredekségekkel történő modellezés azonban csak több variációt magyarázott, mint a véletlenszerű metszéspontokkal történő modellezés.
A nemek közötti egyenlőségre, az emberi fejlődésre, valamint a fejlődés, a nemek és a nemek közötti egyenlőség közötti kölcsönhatásra vonatkozó 2.0 szintű változókat tartalmazó modellek több variációt tudtak magyarázni, mint a beágyazott véletlenszerű együtthatók modellje.
A paraméteres becslések szerint a férfiak több húst fogyasztanak, mint a nők, és a húsfogyasztás az életkorral csökken, de a fiatal és középkorú felnőttek körében a legmagasabb. A keresztmetszeti interakciók azt mutatták, hogy a húsfogyasztásban mutatkozó nemi egyenlőtlenségek magasabbak a magasabb fejlettségi szintű és alacsonyabb nemi egyenlőtlenséggel rendelkező országokban, ami alátámasztja a paradox nemi hatás hipotézisét.
A tanulmány megállapította, hogy a férfiak több húst fogyasztanak, mint a nők a fejlett országokban, ahol nagyobb a nemek közötti egyenlőség, és a paradox nemi hatás ezekben az országokban nagyobb. Indiában, Indonéziában és Kínában nem találtak nemi különbségeket, ami arra utal, hogy kulturális és környezeti tényezők is szerepet játszhatnak.
A gazdasági tényezők magyarázzák az emberi fejlődés hatását, mivel a hústermelés drágább, mint a növényi alapú élelmiszertermelés. A több erőforrással rendelkező országok több lehetőséget kínálnak a hús vásárlására és fogyasztására. Az eredmények alátámasztják a pszichológiai tulajdonságokkal kapcsolatos hasonló tanulmányokat, és segítenek kizárni a referenciacsoport-hatásokat, mint lehetséges okot.
A tanulmány kiemeli a kulturális és gazdasági tényezők figyelembevételének fontosságát a húsfogyasztásban mutatkozó nemi különbségek és azok egészségre gyakorolt hatásának vizsgálatakor. Ezeknek a megállapításoknak fontos közegészségügyi vonatkozásai vannak, és segíthetnek olyan stratégiák kidolgozásában, amelyek csökkentik a nemek közötti egyenlőtlenségeket az étkezési szokásokban, és javítják az általános jólétet.