Piros, fehér és hüvelykes babok az 1-es és a 2-es típusú diabetes mellitusban
Utolsó ellenőrzés: 16.10.2021
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A cukorbetegek glükózmetabolizmusának megsértése miatt felelősségteljesen megközelítik étrendjüket, és alacsony vércukorszintű étrendet alkalmaznak a vércukorszint szabályozására. Ételük alapja hús, hal, tenger gyümölcsei, baromfi, káposzta, uborka, cukkini, friss fűszernövények, diófélék. De lehetséges-e az 1-es és a 2-es típusú cukorbetegségnek a vesebab, mert sok hasznos anyag van benne, és diverzifikálhatja a páciens étrendjét? Kiderül, hogy az alternatív gyógyászatban még receptek is vannak a cukorbetegség kezelésére, babbevitellel.
Előnyök
Milyen babok határozzák meg nemcsak azt a lehetőséget, hogy a cukorbetegekbe beillesztik a menübe, hanem annak szükségességét is? Ez a gazdag fehérjék, aminosavak, rost, vitaminok B, E, G, K, F, P, B csoport, ásványi sók, szerves anyagok és egy sav, cink, jód, antioxidánsokat, keményítőt, fruktóz. Ezek az összetevők segítik az anyagcserét, az emésztést, pozitívan hatnak a hasnyálmirigyre, erősítik az idegrendszert, immunitást, a fogak és a csontok zománcát. De a fő előnye ebben a kategóriában ember borítja egyedülálló aránya a fehérjék, aminosavak és szénhidrátok, amely lehetővé teszi, hogy végezze el a feladatait az inzulin - csökkenti a vércukorszintet, és semlegesítse a méreganyagokat a szervezetből, eredményeként jött létre a mérgezés az ő magas glükóz.
Nyersbab
Ami a cukorbetegek nyersbabát illeti, kardinálisan ellentétes ítéletek merülnek fel: egyesek határozottan ellenzi azóta következésképpen megzavarhatja az emésztést, ott puffadás, hasi fájdalom, mások azt tanácsolják, hogy áztassa éjszaka 5 fasolinok, és reggel éhgyomorra enni, mosott le vízzel, amelyben megduzzad. Valószínűleg a legjobb kísérletezni magadon, ha nincsenek kellemetlen következmények, akkor használhatsz egy ilyen alternatív módszert a cukor csökkentésére.
[4]
Fekete bab
A cukorbetegségben a fekete bab kevésbé hasznos, mint a többi fajta. Bár a szín miatt kevésbé népszerű, de összetételében olyan hasznos anyagok, mint például a hagyományos fehérben.
A feketebab kiváló immunmodellező tulajdonságokkal rendelkezik, megvédi a szervezetet a fertőzésektől és a baktériumoktól, javítja a bél mikroflórát, a salak és toxinok szűrője.
[5]
Konzervek
A konzerv formájú bab kissé elveszíti tulajdonságait (a vitaminok 70% -a és az ásványi anyagok 80% -a marad). De ez nem mentség arra, hogy kizárja a diétából. Alacsony kalóriatartalmú, fehérje tartalma közel áll a halakhoz és a húsokhoz, jól illeszkedik a különféle termékekhez, és önálló edényként, saláták vagy köretként is használható.
[6]
Bab levelek
A babból készült ételek elkészítéséhez a babokat a hüvelyekből kivonják, és a levelek maradnak. A cukorbetegeknek nem kell eldobni őket, mert ez egy csodálatos alapanyag a gyógynövény készítéséhez. Ezek a legfontosabbak a szervezet mikroelemei, flavonoidjai, aminosavak: lizin, terozin, arginin, triptofán, metionin. Glyukokinin összetételükben elősegíti a gyors asszimilációja glükóz és kaempferol és a kvercetin erősíti a vérereket, fontos ebben a patológia kapcsolatban kísérő betegségek. A betakarítás után ősszel betakaríthatók. Ezeket szárítják, és üvegben vagy zománcban tárolják. Egy evőkanál őrölt nyersanyagot szobahőmérsékleten egy pohár forralt vizet öntsünk és 15 percen keresztül a fedő alatt vízfürdőbe helyezzük. Egy óra múlva, törzs, adjunk hozzá egy teljes pohár vizet, fél órával a felét melegítsük fél órával az étkezés előtt naponta háromszor.
[7]
Babszeletek
A keltetés nélküli zöldbab hüvelyeket sikeresen alkalmazzák a cukorbetegség kezelésében is. Bár kevesebb tápanyagot tartalmaznak, kevesebb kalóriát is tartalmaznak. Összehasonlításképpen: 150 gramm főtt bab - 130 ccal, és ugyanabban a súlyos hüvelyben - csak 35. Mivel a cukorbetegség metabolikus rendellenességhez társul, és gyakran elhízással jár együtt, ez fontos tényező. A palacsinta egyfajta szűrő a testnek, a kivágás eltávolítja a toxinokat és mérgeket, eltávolítja a folyadékot.
A cukorbetegség, zöld, nem szárított, főzött. A fermentlevet a következőképpen zajlik: egy marék babot (lehet vágni kisebb fragmensek) van töltve vízzel (1 I), sínylődik forralás után 15 percig alacsony lángon, majd infúzióban a motorháztető alatt 1,5 órán át. Az evés előtt félszeres italt naponta 3-szor. A teljes ember teljes pohár lehet.
[8]
Áztatott bab
A babot általában előkészítés előtt áztatják. Miért történik ez, és mit nyújt? A babban van a fitinsav - antinutrient, amely védi a baktériumoktól és más kártevők ellen. Nature feltalált egy mechanizmust, hogy megőrizzék az embrió előtt csírázás, majd az enzim által szintetizált fitáz, felszabadító összes ásványi anyagok és vitaminok annak érdekében, hogy ad okot, hogy egy új üzem. Az emberi szervezet nem termel anyagok, amelyek semlegesítik a fitinsav, azonban bab amelyek nem mentek keresztül az előkészítő szakaszban, ez érinti a asszimilációja nyomelemek, fehérje, zsír, keményítő, a szénhidrátok. A természetben sok különböző babféleség van, de a cukorbetegséggel és az összes többi emberrel csak előzetesen áztatott babra van szükség.
Fehérbab
A régióban a leggyakoribb a fehér bab. Szeretett az a tény, hogy nem változtatja meg az ételek színét, hanem a borsch, a vinaigrettes, a saláták kívánt összetevője. Ez egy univerzális termék, amely alkalmas a különböző étrendekre.
Elősegíti a sejtek regenerálódását, ami sebek és repedések gyors gyógyulását jelenti a bőrben, és antibakteriális tulajdonsága is ismert. A cukorbeteg fehér babot korlátozás nélkül lehet enni.
Vörösbab
A bab piros színe látványosan néz ki, mint az étel, az indiánok, a kaukázusi népek, a törökök - ez egy hagyományos étel. És ez nagyon hasznos a cukorbetegségben, tk. Az anyagcsere folyamatok hatékony stabilizálója, jól szabályozza az emésztést, erősíti az immunrendszert.
A túlsúlyos emberek számára segítséget nyújthat az ellene folytatott harcban, tk. Nagy mennyiségű rostot tartalmaz, hosszú időn keresztül érzékenységet és ugyanakkor alacsony kalóriát eredményez.
Zöldbab
A zöld spárga babok hasznosak a cukorbetegségben és nagyon ízletesek. Nemcsak szezonban, hanem télen is élvezhetőek. Ehhez enyhén hegesztettek, hűtöttek és fagyosak a fagyasztóban. Az ételek széles választékának széles választéka: az ételektől a saláták, a levesek, a második tanfolyamok alkotóitól.
A puha textúra a zöldség lédús és kellemes, a phinolikus antioxidánsok pedig erősítik az egészséget, fokozzák a fertőző ágensekkel szembeni ellenállóképességet, neutralizálják a szabad gyököket. A zeaxantin anyaga felszívódik a szem szálába, megerősítve azt, ami nagyon fontos a cukorbetegek számára. Az oldható rostoknak köszönhetően a spárga a vércukorszintet szabályozza, megelőzve éles ugrását étkezés után.
Lehetséges kockázatok
Lehetséges szövődmények társulnak az emésztőrendszeri betegségek súlyosbodásával, fokozott gáztermeléssel, kólikammal, flatulenciával. Az allergiát viszketés, vörösség, bőrkiütés, ödéma jelent.
[14]
Cukorbetegek babból készült ételek
A bab ízeinek köszönhetően nem csak a cukorbetegek, hanem minden ember számára is jelen lehet a táblákon, de legfőképpen ne felejtsd el előkészíteni és 10-12 órára áztatni. Alkalmazásának spektruma nagyon széles, de a készítmény elkészítésekor be kell tartani a 9. Táplálkozási táblázathoz javasolt ajánlásokat. Vegyünk egy különálló ételeket egy zsinegbabból és receptekből:
- bableves - gyenge csirkehúsban főzhető, vagy csak zöldségeket használ. A bab áztatott, leöblíteni a folyadékot, öntsük rá vízzel (húsleves), vágjuk a sárgarépát, hozzáadjuk a félig levágott hagymát, a zeller gyökeret, a burgonyát. Brew, amíg kész;
- hozzátéve bab saláta - padlizsán, hagyma paradicsom és eloltani a friss növényi olaj, engedjük lehűlni, kombinálni pre-főtt bab, pritrusit zöldek;
- bab pörkölt zöldségek - pirított napraforgó olajban hagymát, sárgarépát össze brokkoli, karfiol, cukkini, apróra vágott paradicsom, főtt vörös bab, enyhén sós a, tedd 30 percre a sütőbe. Megszórjuk friss füvekkel tálalás előtt.
- Hüvelyesek garnélával a spárga - húslabdákat készítenek turmiából, párolt. Forraljuk a sózott vízbab palackokat, helyezzük a tányéron a húsgombók mellé és reszelt kemény sajtra dörzsöljük le;