Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Főtt és konzervkukorica az 1-es és 2-es típusú diabetes mellitusban
A cikk orvosi szakértője
Utolsó ellenőrzés: 04.07.2025
A cukorbetegség (diabetes mellitus) egy olyan betegség, amely különleges étrendet igényel. Gyógyíthatatlan, és az ember kénytelen egész életében kordában tartani a cukorbevitelt, egészséges határokon belül tartani, és alacsony szénhidráttartalmú étrendet követni. A szövődmények hiánya lehetővé teszi a termékek listájának bővítését, azonban ismerni kell azok kémiai összetételét és glikémiás indexét. A csöves kukorica sokak kedvenc csemegéje, szeméből finom tejeskása, húsételek körete készíthető. De fogyasztható-e 1-es és 2-es típusú cukorbetegség esetén is?
[ Előnyök
Ennek a gabonafélenek a tápértéke, hogy gazdag fehérjékben, zsírokban és szénhidrátokban. B-vitaminokat (B1, B3, B9), retinolt, aszkorbinsavat, sok káliumot, magnéziumot, vasat, esszenciális aminosavakat és többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz. A cukorbetegek étrendjében szerepelnie kell a kukoricának az amilóz poliszacharid miatt, amely lassítja a glükóz vérbe jutását. A cukor csökkentésének legjobb módja a kukoricaselyem főzete.
Ellenjavallatok
A kukoricának is megvannak a maga ellenjavallatai. A gabonafélék közül rosszul emészthető, így gyomor-bélrendszeri problémák esetén, beleértve a gyomorfekélyt is, kellemetlen tünetek, például puffadás, felfúvódás, nehézség jelentkezhetnek. Emellett fokozza a véralvadást, ami trombózis esetén veszélyes. Ilyen esetekben a legjobb, ha nem fogyasztjuk.