Egyszerű receptek korpa

Amikor étrendjét készíted el, győződj meg róla, hogy benne van korpa is, mivel táplálékrostból állnak, és képesek a bél motoros aktivitásának aktiválására. A korpa megakadályozása a székrekedés megelőzésében sokkal erősebb, mint a zöldségek és gyümölcsök hatása. Ebben a kiadványban egyszerű korpa recepteket mutatunk be.

Rost - a székrekedésű emberek étrendjének fő összetevője

A középkorban a székrekedés megakadályozása érdekében egy bizonyos Ibn Sina felajánlotta, hogy csak a korpaból álló teljes kiőrlésű kenyeret eszik, és hogy a zabkása nem őrölt gabonából készüljön. Végtére is, bár a korpa korpa, bár a gyomor emésztette, még több gyógyító tulajdonságot tart fenn, mint a finomra őrölt korpa. Az étrendi rostok minden tulajdonsága és képessége elveszik az ételek erős csiszolásával.

A hőkezelés hátrányosan befolyásolja a korpa gyógyító tulajdonságait, mert gyorsabban emésztik a testüket, és aktiváló hatása gyengül. A belek perisztaltikus aktivitása, a rost vízkötő képessége és a széklet mozgásának sebessége.

[1], [2], [3]

Milyen hasznos korpa?

Az étkezési rost mellett a korpa elektrolitokat, B-vitaminokat és egyéb hasznos összetevőket is tartalmaz. A legaktívabb gyógyászati és táplálkozási tulajdonságok a búza és a rozs korpa. A búza korpa héjainak adszorpciós kapacitása van, és a folyadékokat 3-5-szeresére köthetik. Mivel a korpa csökkentheti a szervezetben a glükóz és a koleszterin mennyiségét, ajánlott, hogy azokat a cukorbetegek, az elhízás vagy az ateroszklerózis magasabb szintjei fogyasztják.

Milyen formában kell használni a korpa?

Korpa fogyasztása előtt csökkentse a bennük lévő keményítő mennyiségét. Ehhez be kell helyezni a korpát egy gézzsákba, és két órán át öblítsük át folyó vízzel, majd 30 percig forraljuk vízben. Ezt az eljárást kétszer megismételjük. A következő korpa gondosan összenyomható, nem nagyon melegített kemencében szárítva és kávédarálóban őröljük. A feldolgozás után, korpa, hozzáadhatja őket liszttermékekhez, gabonafélékhez és zöldségételekhez.

Több korpa-étel

Hajdina kása

A laza hajdina kása hozzáad egy kis hagymát. Ezután adjunk hozzá pirított vöröses korpa. Kiszolgálás előtt adjunk hozzá olajat.

Pogácsák korpával (káposzta, hús, túró)

A tészta elkészítéséhez a korpa keverjük össze túróval, tejföllel, tojással és vajjal. A masszát 15-20 percig hagyjuk, hogy a korpa megduzzadjon, és a tésztát jobban képezzük. Ne tekerje az ilyen tésztát, jobb, ha lapos süteményeket készítene belőle, és csomagolja be őket.

A darált hús káposztából, túróból vagy húsból készül.

Apróra vágott káposzta, majd vajjal és tejjel párolt (kb. 5 g vaj), apróra vágott tojást, friss petrezselymet adnak hozzá. A apróra vágott hagymát darált hússal sütjük, és amikor lehűl, adjunk hozzá petrezselyemmel tojást. A túróhús főzéséhez hámozott almát, tojást és cukrot adunk az őrölt sajtos túróhoz.

Sütjük meg a süteményeket.

Sajttorta túróval

• Első recept:

A megtisztított túrót zúzott almával, tojással és szorbittal keverik. A tésztát ismét nem dobják ki, de süteményeket képeznek belőle, tepsibe helyezik, darált hússal töltötték, és vékony nyers tojással fedik. A sajtos süteményeket magas hőmérsékletű sütőben sütik.

• A második recept:

Két pohár korpa, vaj, tejföl, cukor, túró és só keverjük össze egy tartályban, és hagyjuk állni 20 percig. A kapott tésztát sütemények formájában egy serpenyőben, vajjal fedjük le. Minden torta közepén tegyen egy sajtgolyót. A darált sajt elkészítéséhez 1 teáskanál lisztet, túrót, 3 sárgáját és 2 evőkanál használjunk. Kanál cukrot. Fedjük le a lapos süteményeket tojással és sütjük.

Bran cookie-k

A szorbitot (vagy cukrot) keverjük össze a tojással egy keverőben, hogy a térfogatot 2-3-szor növeljük. Ezután hozzá kell adni korpa lisztet és sót, majd óvatosan keverjük össze mindent. Tegye a tésztát egy sütőlapra süteménytáskával különböző számok formájában, és sütje sütiket 10 percig 180-200 ° C hőmérsékleten. A cookie-k a tészta dióinak hozzáadásával is elkészíthetők. Ehhez vegyél egy pohár korpa, néhány evőkanál őrölt diót, 4 tojást, 1 kanál vajat és cukrot. A tojásfehérjét cukorral fel kell keverni, majd a tojássárgája, a szitált korpa és a földelt dió hozzáadódik a tömeghez. Ezt az egész tömeget alaposan összekeverik. A sütőlapot olajozzák, és a tésztát egy evőkanálral tesszük fel. Sütjük a sütőben a magas hőmérsékleten.

Áfonya korpa

A szorbitot kefirben kell feloldani. Keverjük össze a lisztet korpa, adjuk hozzá a kefir, a tojás, a növényi olaj és keverjük össze mindent. Húzza ki a tésztát palacsintával, és tegye egy sütőlapra, majd sütje magas hőmérsékleten. Míg a sütemény forró, kisebb süteményekre vágjuk.

Édes sütemények

A tejföllel forraljuk, hozzáadjuk a korpát, és keverjük össze, fokozatosan lehűtve a masszát. Ebben hozzáadjuk a kopott sajtot, a tojást, a vajat, a szorbitot, és újra minden kevert. A tésztából kis süteményeket kell készíteni és sütni a sütőben.

Bran kenyér

Most a boltban mindent meg lehet vásárolni, beleértve a kenyeret korpa vagy zúzott gabona hozzáadásával. A kirakatoknál nehezen észrevehetjük a különböző, heterogén konzisztenciájú sütőipari termékeket, amelyek összetétele 20-40% búzakorpa. Fehérje-korpa kenyér, tojássárgája, zsemle, lecitinnel és lamináriával (tengeri moszat) készült kenyér 1,5–2,1% sejtmembránt tartalmaz.

Kenyérfehérje-korpa

Ezen túlmenően ez a kenyér megnövelt mennyiségű korpát tartalmaz, a cukrot szacharinnal helyettesítik. Így ez a kenyér erősen gátolja a szervezetet. Az ilyen kenyeret ajánlják az emberek, akiknél gyakori a székrekedés, hajlamosak a túlsúlyra és a cukorbetegségre érzékenyek. Az orvos kenyeret búza korpából és magas minőségű lisztből sütik.

Diétás rozskenyér

Rozslisztből és korpából készül. Ez a kenyér nagyon nedves és magas savtartalmú, ami azt jelenti, hogy nem ajánlott a fekélyek, a gastritisben és a magas savasságban szenvedők. Rozs kenyér hasznos rendszeres székrekedés, cukorbetegség és elhízás.

A gabona kenyér kiváló minőségű búzalisztből és durva őrölt búza gabonából készül. Fogyasztása jó eredményeket ad a krónikus székrekedésben, és hasznos azok számára, akiknek nincs fizikai terheltségük (például ha egy személy gyakran vonattal utazik).

A Barvikhinsky kenyeret magas minőségű búzalisztből és búzaszemből sült 1: 1 arányban. Ez a kenyér tojásfehérjével is gazdagodik.

[4]

Korpa feldolgozás nélkül

A korpa rendkívül hasznos feldolgozatlan formában. Jobb, ha két desszert kanál naponta enni, vízzel, gyümölcslével lemosni, vagy hozzáadni a leveshez. A korpa használata előtt forró vízzel kell önteni, hogy megduzzadjanak és lágyuljanak.

Az első néhány hét korpa naponta 1 tonna mennyiségben fogyasztható, idővel ez az adag 2 evőkanál. Kanál naponta háromszor. Az eredmény elérésekor a korpa mennyisége csökkenthető. Ez a kezelés 6 hét alatt zajlik.

Érdemes megjegyezni, hogy a kiegyensúlyozott étrend az első lépés a székrekedés elleni küzdelemben. Diéta - még mindig nem az egyetlen módja ennek a betegségnek.

[5]