A nyelv (lingua) részt vesz az ételek mechanikai feldolgozásában, a nyelésben, az ízérzékelésben és a beszéd artikulációjában. A nyelv a szájüregben található. Egy lapos, elölről hátrafelé megnyúló izmos szerv. A nyelv elöl keskenyedik, alkotva a nyelv csúcsát (apex linguae). A csúcs hátul a nyelv széles és vastag testébe (corpus linguae) megy át, amely mögött a nyelv gyökere (radix linguae) található.