Vörösáfonya

Az áfonya egy kerek, vörös bogyó, savanyú ízű, amely természetes módon növekszik a Föld északi féltekén lévő mocsárban. Az áfonya a heather családba tartozik, amelyet a fent említett helyen élő kúszó kis bokrok képviselnek.

Mindenféle áfonya lehet enni. Olyan gyógyászati tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek már régóta ismertek azoknak, akik az áfonyákat orvosi célokra használják. Ezt például a skorbut és az avitaminózis megelőzésére használták fel, mivel az áfonyák csak egy olyan vitaminraktárat tartalmaznak, amely segít megoldani ezeket a problémákat. Köhögésre és lázra használták, és fekélyekre és sebekre fertőtlenítő anyagként is alkalmazták.

Ezen túlmenően, savas vörös bogyók a cserjék használt főzés (pl lekvárok és befőttek, gyümölcsitalok és gyümölcs lekvárok, tömések a sütemények) és az élelmiszeriparban (ugyanarra a célra).

A morzsa, a gyümölcslé, az áfonya kivágások infúziója a modern alternatív gyógyászatban használatos a betegségek széles körének kezelésére. Ezekkel a receptekkel, valamint a betegségek listájával, amelyekben az áfonya hatásos, az olvasót kissé alacsonyabbra vezetjük.

Fajta áfonya

Egy hétköznapi ember számára, aki nincs botanikai élményben, az összes áfonya ugyanaz - vörös, kerek és savanyú. De mint bármely más növény, ez a hasznos bogyó is fajták.

Az áfonya fajtái különböznek egymástól a bogyók, a színárnyalatok, az íz, az érettség és a hozam tekintetében.

Itt vannak a leggyakoribb áfonya-fajták nevei:

• Ben Lear vagy Early Black.

Ez a fajta áfonya az egyik leggyorsabban növekvő, és ebben a tényben kétségtelenül előnyös az ilyen típusú bogyók. Miután ültette a Ben Lear-et saját magára, augusztus végén betakaríthatja a termelőt. A fajta jó hozamú - kb. 2 kilogramm négyzetméterenként.

Kívülről, a fajta áfonya úgy néz ki, mint egy nagy sötét sötétkék bogyó. Az íze meggyötört valamiféle szitálással. Legfeljebb két hétig frissen tárolják.

• Franklin.

Ez a fajta hasznos bogyó közepes érettségű. Ezért szeptember közepéig értelemszerűen, hogy a kert oldalára menjen az áfonya gyűjtésére. Az ilyen fajta hozam kb. Másfél kilogramm bogyó / metrikus talaj.

A bogyók színe világos piros. És tárolható egy hűvös helyen friss, akár négy hónapig.

• Stevens.

Ez a fokozat a késő érésű áfonya fajtákra utal. Időszaka szeptember végén - október elején. Ennek érdemei közé tartozik egy erős vegetatív rendszer kialakulása, valamint a betegséggel szembeni ellenállás. Az ilyen fajta hozam több mint két kilogramm a telek négyzetméterére vonatkoztatva.

A fajta színe hasonló az előzőhöz, de feldolgozás nélkül tároltuk a megfelelő körülményeket, gyakorlatilag egy egész évig.

Mikor gyűjtik az áfonyákat?

A hasznos bogyó szerelmesei tökéletesen csodálkoznak, és amikor általában áfonyákat gyűjtenek? Válaszolunk a feltett kérdésre.

Az áfonya három olyan kifejezéssel rendelkezik, melyeket begyűjteni:

• Szeptember - a hetediktől a tizedig. Ezeket a bogyókat vízzel önthetjük és nedves áfonyákat kaphatunk.
• November - az első fagyokkal. Most az áfonya megfagyott a fagyasztóban.
• Kora tavasszal - amikor az amatőr bogyó, nem gyűjtött, áttört egy vastag hófehérke alatt.

Egyes szakértők úgy vélik, hogy egy éretlen áfonyát nem szabad venni, mert rosszul tárolódik és elveszíti hasznos tulajdonságait. Más hatóságok, éppen ellenkezőleg, azt tanácsolják, hogy ne hagyja ki, és egy kis zöld bogyó: adja meg neki a lehetőséget, hogy érett otthon, majd használja azt a rendeltetését.

A fagyott bogyókról novemberben nincs egyetértés. A szakemberek egyhangúlag kijelentik, hogy az áfonya megőrzi minőségét fagyott formában. Az egyetlen megjegyzés a tavasszal összegyűjtött bogyókra vonatkozik - szinte teljesen hiányzik a C-vitamin, így a bogyó édes ízű. És ez természetesen befolyásolja annak hasznos tulajdonságait, amelyeket a test javítására használnak.

Áfonya gyűjteménye

Természetesen az áfonya nem nő minden területen. A szülőföldjét orosz, észak-amerikai és karéliai mocsárnak tekintik. Akkor is találkozhat az áfonyával, és olyan helyeken, ahol állandó víz, meleg tavak és folyók vannak. Néha elég szerencsés ahhoz, hogy "ismerkedjen meg" a bogyóval és a szakadékok lejtőin, a víztározó hajók közelében.

Nem ajánlott az áfonya összegyűjtése utak, különböző temetések és ipari létesítmények közelében. Mivel a bogyó hajlamos arra, hogy felhalmozódjon a sugárzás és a különböző toxinok felszabaduljanak a levegőbe, a vízbe és a talajba.

Egyes országokban az áfonya gyűjteménye jogalkotási szinten van rögzítve. Ebben az esetben lehetséges, hogy csak egy adott időszakban "begyűjtsék" a bogyót, azzal a céllal, hogy fenntartsák az egyensúlyt az ökoszisztémában.

Az áfonya helyes gyűjtése a következő. Csak a bogyót kell felszakítani, és hagyni kell a növény többi részét. Az áfonya gyűjteményét kézzel végezzük, és a bogyót egy zsákba, kosárba vagy hátizsákba helyezzük. Ebben az esetben alaposan ellenőrizni kell, hogy ne sérüljön a gally ágai és levelei. Szintén alaposan meg kell vizsgálnod a lábadat, hogy ne lépj a bokorra, és ne pusztítsd el a növényt. A botok tapintása nem is jó módja a gyűjtemény problémájának megoldására. Végtére is, így véletlenül bejuthatsz a bokába, hogy ártson neki.

[1], [2]

Hogyan hasznos az áfonya?

Amikor ősszel jön az üzletek és tálcák polcaira, az észak-áfonya bogyóban szétszórt piaci eladók. Sok ember áthalad ez a termék miatt, mert nem mindenki tudja, mi hasznos az áfonya számára.

Az áfonya természetes antiszeptikus és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik. Számos fertőzést harcol, segít a szervezet védekezésének megerősítésében. Emellett az áfonya erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, ami segít eltávolítani a szervezetből származó toxinokat és felesleges anyagokat.

Áfonya tónusokat és megerősíti az ereket, és ezzel együtt javítja a mentális és fizikai teljesítményt. Az ivóvíz bogyók az élelmiszerben hozzájárulnak a stressz fokozott ellenállásához, és javítják a memóriát és a hangulatot.

Az áfonya segít a szervezet metabolikus folyamatainak szabályozásában, ami számos egészségügyi problémát normalizál. Az alacsony savassághoz kapcsolódó emésztőrendszeri problémák, az áfonya "dönt" meglehetősen egyszerű. A máj és az epehólyag, a vesék és a húgyhólyag szintén "hálás" ennek a bogyónak, mert kétségtelenül hozzájárul normál működéséhez.

Az áfonya a vitaminok, az ásványi anyagok és egyéb tápanyagok tárolója, ezért biztonságosan az asztalán "mini gyógyszertárnak" nevezhető.

Ártalmas áfonya

Bármely termék lehet gyógyszer, vagy méreg lehet. Mindez az emberi test egyéni jellemzőiről, valamint egy hasznos termék dózisáról szól.

A fentiekben ismertetett ellenjavallatok jelenlétében az áfonya nem fogyasztható bizonyos betegségben szenvedő betegeknél.

Továbbá az áfonyát nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani: e szabály figyelmen kívül hagyása az emberi szervezet egyensúlyhiányához vezethet.

A fogorvosok felfedezték az áfonya ártalmát, amelyet a fogakra alkalmaztak. Az a tény, hogy az áfonya sok savakat tartalmaz, amelyek elpusztíthatják a fogzománcot. Ezért, miután az áfonyát elfogyasztották, a száját meleg vízzel ki kell öblíteni. Friss juice vagy gyümölcslé az áfonyából, jobb, ha inni a csövön keresztül, hogy minimálisra csökkentsük a fogak bogyójának károsodását. Ezután alaposan öblítse le vízzel.

Nem szükséges áfonya, üres gyomor, főleg inni gyümölcslevekből és gyümölcsitalokból. Még egy egészséges ember is érezheti a savak agresszivitását, amelyek hatással vannak a gyomor-bél traktus falaira.

A többi, áfonya hasznos és gyógyító bogyó, ezért sok ember számára élvezheti és kezelheti örömét.

Ellenjavallatok az áfonya használatára

Az áfonya táplálék (vagy gyógyászati célú) felhasználásának ellenjavallatai nem annyira kiterjedtek, mint hasznos tulajdonságaik és gyógyászati tulajdonságaik felsorolása.

És ugyanakkor a betegek, akiknek a különböző májbetegségek, gyomorhurut, magas savtartalom, gyomorfekély és eróziós betegségek a gyomor-bél traktus ki kell zárni az étrendből áfonya, vagy nem adja meg a menüben.

Továbbá az áfonya ellenjavallt a magzat egy vagy több összetevőjének egyéni intoleranciája esetén. Például olyan allergiás reakciók esetén, amelyek a bogyók elfogyasztásakor jelentkeznek.

Ne bántalmazza a bogyók étkezését, de jobb, ha kis dózisokban beviszi a diétába a köszvényre, az urolithiasisra és az urát kövek jelenlétére a vesékben.

[3], [4], [5], [6], [7]

Köpni a padlón

A köszvény olyan betegség, amelyben a purin anyagcsere a beteg testében megzavarodik. Mechanizmusát az urát kristályok felhalmozódása jellemzi különböző szövetekben. Ezeket a kristályokat nátrium-monoaurát formájában és húgysav formájában helyezik el. A betegség jellegét a csökkent vesefunkció jellemzi, amelyben a húgysav nem képes kiválasztódni a vesékből a megfelelő térfogatban és felhalmozódik benne. Ezt követően a sav növeli a vérben való koncentrációját, és különböző szerveken és rendszereken keresztül terjed. Leginkább az urát vesék és ízületek lerakódása miatt szenvednek, amelyek normális működése zavart kelt.

Ez a heterogén betegség a visszatérő akut ízületi gyulladás tüneteinek formájában, valamint a tofus nevű köszvénycsontok megjelenésében nyilvánul meg. A leggyakoribb köszvény hímekben jelentkezik. Bár a közelmúltban a köszvényes megbetegedések száma a nők körében is szédül. Azt is meg kell jegyezni, hogy a köszvény egy korral összefüggő betegség: annál idősebb ember, annál nagyobb esélye van a köszvényes betegeknek.

A köszvényes áfonya olyan termékek körébe tartozik, amelyeket ki kell zárni a beteg étrendjéből. Mert számos purinot tartalmaz, amelyek a köszvény megjelenését okozzák. Azoknak, akik több információt szeretnének kapni, javasoljuk, hogy ismerkedjenek meg a Pevsner diéta 5. Számával.

Szárított áfonya

A szárított áfonya ízét a savanyúságtól az édesig változik, és erős és kellemes illatot kap. Ez a termék nagy méretű friss gyümölcsből készült, és kiváló juiciness-t tartalmaz. A bogyók feldolgozása magában foglalja az áfonya levételét, amelyet cukorszirup dúsít. Ezt követően ezt a koncentrátumot visszaadják a bogyóba, majd a technológiával összhangban szárítják. Ebben az esetben bizonyos mennyiségű hasznos anyagot, valamint bizonyos mennyiségű nedvességet tárolnak a termékben. Amely később befolyásolja azt a tényt, hogy a szárított áfonya elég szaftos és telített.

Néhány szárított áfonya termelőnek olyan technológiája van, hogy a bogyókat kis mennyiségű növényi olajjal bevonják. Ez azért van, hogy megakadályozzák a bogyókat.

A frissen szárított bogyókban erős antioxidánsok vannak. Ezek hatással vannak a szervezet különböző fertőző betegségekkel szembeni rezisztenciájára, valamint eltávolítják a különböző anyagokat, például a koleszterint.

A szárított áfonya gazdag vitaminkészítménnyel büszkélkedhet. Tartalmaz vitaminokat A, B6, B12, C, E és K A megrajzolt észlelt jelenléte kálium és magnézium, a foszfor és a vas, mangán, cink, kalcium és réz.

Jelenleg az áfonya és egy jó adag rost szükséges a szervezet számára: körülbelül 7 és fél gramm a csésze egyharmadánként.

[8], [9]

Zúzott áfonya

A télen a szeretõk olyanok, mint az áfonyát, cukorral törölve. Ez a házi szüret nagyon hasznos a télen, mint általános erősítőszer, amely növeli az immunitást. És gyulladáscsökkentő és lázcsillapító természetes gyógymód a vírus és a megfázás számára. Ezenkívül az áfonya, mint erős antiszeptikus, fontos ahhoz, hogy megszabaduljon számos olyan fertőzéstől, amelyeknek az emberi test ki van téve. Különösen télen.

Az áfonyát a következőképpen állítjuk elő. Egy kilogramm friss bogyót és egy kilogramm cukrot veszünk. Az áfonyákat mozgatni, mosni és szárítani. Ezután pörkölt, amely egy keverővel, húsdarálóval vagy kombájnnal történik. Ezután az áfonya pürét cukorral borítják, keverik és néhány óráig elhagyják, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Végül az áfonyákat sterilizált edényekre kell teríteni, fedéllel fedett és hűtőszekrényben tárolni.

Szárított áfonya

A szárított áfonya olyan termék, amelyet bizonyos módon feldolgoztak. Ezeket a célokat a friss áfonya tele cukorszirup és főzzük, amíg a bogyók ragacsos. Ezután az áfonya átkerül pergamenre, amelyen egyenletesen oszlik el. Ezután a bogyókat átviszik a sütőbe, ahol három órán át szárítják. Ennek az időszaknak a végén a pergamenet módosítani kell, és az áfonyákat vissza kell adni a sütőbe, ahol további négy-hat órát folytatnak.

A szárított áfonya előállításához szeptember végén szüretelt friss bogyókat használnak. Illessze a bogyókat csillogással, zsíros és festett különleges intenzitással. Meg kell osztanunk az elkényeztetett és puha bogyós gyümölcsökkel és azokkal, amelyek elvesztik a színüket.

A szárított áfonya alkalmas tárolásra, és nem veszíti el minőségét. Ezenkívül ez a termék hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek a vese-, májbetegségek, valamint hasnyálmirigy-betegségek kezelésében nyilvánulnak meg. Magas vérnyomás, Addison-kór, a láz, ascites, diathesis, metabolikus rendellenességek és reumás betegségek - mindez „csomó” betegségek sikeresen lehet kezelni alkalmazásával diétát szárított áfonya.

Mint a friss áfonya, a szárított termék lázcsillapító, antiszeptikus, gyulladáscsökkentő, vérnyomáscsökkentő, szklerózisellenes és antiszorbutikus tulajdonságokkal rendelkezik. A szárított áfonya képes szabályozni a vízi-só anyagcserét a szervezetben, valamint normalizálni a hasnyálmirigy aktivitását. Ezenkívül az áfonyát alkotó anyagokat a kolera vibrio depressziójában látják.

A szárított áfonya önálló termékként fogyasztható. Különféle desszertekben díszként is használják. A tea teázó rajongói örömmel hozzáadják a szárított áfonyát a teához. Néhány szakács ezt a terméket helyettesítheti a mazsola és más kandírozott gyümölcsök sütésében. Továbbá, a szárított áfonya, akkor készítsen mors vagy kompóta, kvas vagy zselé, és még egy kivonat.

[10]

Pácolt áfonya

A pácolt áfonya házi készítmény, amely diverzifikálja a téli zöldségek, gyümölcsök és bogyós gyümölcsöt.

Kezdődik egy kilogramm áfonya felét kilogramm alma vagy körte, kétszáz gramm cukor, hatszáz ml vizet, százhatvan ml ecet enyhén szegfűszeg, fahéj, fekete bors, só.

Az áfonyákat mozgatni és mosni. A gyümölcsöket mossák és négy részre vágják, majd három percig (forrásig) forralt vízbe vagy öt percig (körtére) esnek. Ezután eltávolítják és lehűtik: az alma folyóvíz alá kell helyezni, és a körtét egyszerűen hideg vízben kell elhelyezni.

A marinád elkészítése. A vizet forraljuk fel, feloldja a cukrot, sót (ízlés szerint), fűszereket adunk (ízlés szerint). Ezt követően ecetet adunk a folyadékhoz, és a pácolt anyagot a tűzre helyezzük, és felforraljuk. A bogyók a gyümölcsökkel kombinálódnak, összekeverik és kibontják a sterilizált edényeket. Minden tele van forró marinadával, feldobva fém kupakkal, korábban főzött, és tegye egy edényt tele forró vízzel. Ez a kapacitás felforrósodik, és a bankokat tizenöt percen keresztül sterilizálják.

Mit álmodik az áfonya?

A nők remek szerelmesei, hogy vizsgálják meg a jövőt. Sokféleképpen lehet átjutni nemzedékről nemzedékre, ezek közül az egyik az álmok értelmezése. Természetesen nem érdemes megemlíteni az előrejelzések készítésének ezen eszközeinek megbízhatóságát. Talán valaki segített neki ugrani az idő múlásával, és néhányan nem, nem fogjuk megítélni.

Az álmokban különböző furcsa események vannak, néha nagyon reálisak, olykor fantasztikus filmek. Nem meglepő, ha egy gyönyörű hölgy, vagy akár az emberiség erős fele képviselője álmodni fog egy áfonyás bogyóról. Valószínűleg nem véletlenül fog megtörténni, ezért próbáljunk kitalálni, mi az álmodozó álom?

Forduljunk az álomkönyvekhez. Tehát az áfonya jó híreket álmodik, amelyek biztosak lesznek a jövőben egy emberben. Az olyan betegségeket, amelyek egy embert kínoztak, el kell hagyniuk, és a régóta várt gyógyulás jön. Az egészség megerősödik, és a jólét javulni fog.

Ha egy személy egy álomban eszik áfonyát, akkor azt jelenti, hogy az ember életmódja egészséges lesz és teljes lesz. Vagy a jövőben egy álom tulajdonosa egy esküvőre vágyik kedvesével vagy szeretteivel. Emellett az áfonya fogyasztása nagy ünnepet jelenthet, ami fontos esemény lesz az ember életében.

Természetesen kellemetlen hír az olvasási könyvek olvasói számára. Ha egy álomban az áfonyát a hó alatt gyűjtik, akkor azt jelenti, hogy minden kellemetlen gond vagy gond érkezik. De aki figyelmeztetett, tökéletesen megbirkózik a nehézségekkel és megtalálja a legjobb megoldást a problémákra.

Vélemények az áfonya

A szerelmesek áfonyákat használnak gyógyszerként és desszertként, rengeteg. Ezért az internet kiterjedései tele vannak azokkal, akik az áfonyát próbálták, például egy finom desszertként tea vagy pite töltés céljából. A kompotok, gyümölcsitalok és csókok pedig hagyományos téli italok, amelyek segítenek megbirkózni az avitaminózissal.

Természetesen nem hagyhatjuk figyelmen kívül azokat a megemlékezéseket, amelyekben a szerzõk az egyes betegségek kezelésében eloszlatják eredményüket.

Tehát, az áfonyával kapcsolatos vélemények:

• Anastasia, 31: "Úgy döntöttem, hogy elkényeztetem a családomat, és egy egyszerű áfonyás pite-t sütjek előkészítés közben. Nagyon tetszett a sütés, megpróbálok más desszerteket áfonyával ápolni. "
• Vladimir, 49 éves: "Miután az orvosok diagnosztizálták a krónikus cystitis, úgy döntöttem, hogy megpróbálja áfonyalé. Naponta két pohár frissen elkészített levét ivott. És így - egy egész hónap. Jobban érzi magát, a fájdalom és a gyulladás megállt. Továbbra is kezelni fogom. "
• Karina, 22 éves: "Nagyon zsíros bőröm van, kellemetlen ragyogással. Olvastam, hogy az áfonya maszkok segítenek megbirkózni az ilyen problémákkal. Egy héten háromszor egy áfonya maszkot használtam. Az eredmény elégedett volt - a bőr kiszáradt, a pórusok szűkültek és az arcszín javult.
• Elena, 28 éves: "Nagyon szeretem az áfonyalét, különösen a mézzel. Télen a karfiat és az egész családot felkészítem. Igyál ital férj, én és a gyerekek, és gyakorlatilag nem betegednek meg a téli hidegben. "
• Stanislav, 53 éves: "Szeretem a főzést. Levettem az interneten egy receptet a sertéshús áfonyával és túróval. Úgy döntöttem, hogy meglep a feleségem és a gyerekek, így egyszerre kettőt készítettem. Kaptam rave értékelést, és megpróbálja főzés áfonya és egyéb ételek. "

Összefoglalva azt szeretném mondani, hogy az áfonya egy csodálatos bogyó, amely ötvözi mind a gyógyászati, mind az ízminőséget. Az őszi-téli időszakban kell tárolni, és diverzifikálni kell a menüjét, és képesnek kell lennie arra, hogy megbirkózzon az ősszel és a téli hideg különféle betegségeivel.