Receptek a borsóból készült ételekből

A borsót semmiképpen sem szabad kizárni az étrendből, nagy hiba lesz. Bizonyított, hogy a borsó hatszor nagyobb fehérjét tartalmaz, mint a paradicsom. Meglepő módon még a fiatal burgonya is alacsonyabb, mint a hüvelyesek ezen képviselője, mind a kalóriatartalom, mind a hasznos aminosavak elérhetősége tekintetében. A fiatal borsóban egy egész komplex vitamin és biológiailag aktív anyag van. Ezért a borsóból készített ételek nem csak szép és egészségesek leszek, hanem életerővel és energiával is töltik.

A borsóból készült ételek receptjei csodálkoznak a fajta iránt. Sok háziasszony jobban szeret főzni az első borsó leves pürével hús - tápláló és tápláló étel. Előállításához a következő összetevők szükségesek:

• sárga borsó (zúzott) - 1 üveg,
• sertéspép - 800 gramm,
• burgonya - 2 db,
• sárgarépa - 1 db,
• hagyma - 1-2 fej,
• növényi olaj,
• só, fekete bors - ízlés szerint,
• zöldek (kapor, petrezselyem).

A levest a következőképpen állítjuk elő. Először meg kell öblíteni a sertéshúsot, majd "csíkkal" vágni és jól megfőzni egy fűtött serpenyőben. A pörkölés végén a húst apróra vágjuk, és hozzáadjuk a hagymát, a sót és a borsot ízlés szerint. A sárga apróra vágott borsót alaposan meg kell mosni és fel kell tüntetni a főzéshez. Az öblöt hideg vízzel főzzük alacsony hőfokon körülbelül másfél óráig, amíg a borsó teljesen forraljuk. Eközben elkészítheti a zöldségeket: a sárgarépát és a burgonyát tisztítani kell, folyó vízzel kell lemosni, apróra vágni, majd forralni, majd 15 percig főzni. A kész burgonyát hagyományos keverővel őröljük. Végül a leves-mazsát egy edényre terítik, és oldalán hús sült, díszítve a gyógynövényekkel. Borsóleves püré kész!

A zöldborsóból készült püré nagyon finom étel, amelynek receptje meglehetősen egyszerű, és a főzés nem sok időt vesz igénybe. Először ki kell választanod egy kis edényt, öntsön vizet, forraljuk fel, majd enyhén adjunk hozzá sót, és zöldborsóval dobjuk bele a fokhagymás szegfűszegeket. Forraljuk fel e keveréket, és alacsony melegítéssel 3-4 percig főzzük. Ezután a vizet le kell üríteni, és a főtt fokhagymás borsóból pépet készítsen. Erre a célra keverőgépet, keverőt vagy szokásos összetörést használhat. A kész burgonyapürésben adjunk hozzá vajat vagy krémt ízlés szerint, alaposan keverjük össze. Ezt a körettel kell szolgálni az asztalra, a hússal és a halételekkel együtt.

A borsócsíkok nagyon ízletesek és kielégítőek. Ezek előállításához szükséges forraljuk a borsó, amíg főtt, és a fennmaradó borsó húslevest külön főzni zabkása a megfelelő arányban: 100 gramm gabonát per 250 ml leves. A borsót meg kell pörkölni, gondosan keverni a forró bogyó zabkása, majd a kapott keverékben adjunk hozzá sót, őrölt borsot, lisztet, valamint hagymát, amelyet növényi olajban pároltunk. A kész tömegnek vastagnak kell lennie. Ezt követően szeleteket kell kialakítani, zsemlemorzsába kell itatni, és növényi olajban sütni. Végül a sütőben sütni kell a sütőt. Az asztalra, hogy szolgálja őket ajánlott forró formában, öntsük a tetején a fennmaradó után sült növényi olaj.

A francia saláta borsóval ízletes étel a kulináris ínyenceknek. A saláta elkészítéséhez a következő összetevőket kell bevinnie:

• borsó - 100 g
• főtt burgonya - 500 gramm,
• tejföl - 100 gramm,
• olajbogyó - 50 g,
• kemény főtt tojás - 1 db.,
• 2 teáskanál szarvasgombóc száraz állapotban,
• só, fekete bors - ízlés szerint,
• egy sült répa.

Cukorrépát sütni kell a sütőben, tisztítani és vékony szeletekre vágni. Ezután apróra vágott fűszeres burgonyát, keverjük össze ezeket a hozzávalókat, és keverjük össze a főtt borsó keverékét, valamint a tejfölt, 2 teáskanál tojásdad és a reszelt tojássárgáját. A saláta tömegben adjunk hozzá sót, borsot, jól keverjük össze, és díszítsük az olajbogyók felülről. Az ilyen borsó saláta ajánlott a hűtött asztalhoz.

A borsóból készült zselé elkészítéséhez a következő termékeket használják:

• 0,5 pohár borsó (hámozott),
• 1 csésze ivóvíz,
• 2 fej hagyma,
• 1 evőkanál. Kanál növényi olaj.

A borsót egy enyhén fűtött serpenyőben kell szárítani, majd egy kávédarálóban őrölni. Az elkészített borsó lisztet lassan öntsük forró vízbe, és forraljuk 20 percig, miközben folyamatosan keverjük. A kapott forró masszázát gondosan öntjük lemezekre, vajjal előkenve. Miután a masszát megvastagodtuk, azt külön részekre kell vágni. A borsó zselé vastagon és keményen változik, így teljes értékű snacknek tekinthető, nem pedig ital.

Finom pite-borsó, mint minden. Az étel elkészítéséhez ki kell mosni a borsót, majd fél órával főzzük a puha burgonyapürét. Különösen meleg vízben hozzá kell adni élesztőt, cukrot, vajat, keverni kell az összes összetevőt, majd öntsük a lisztet és gyúrjuk a puha tésztát. Az elkészítés után a tésztát kb. Fél órára meleg helyre kell vinni - ez alatt az idő alatt meg kell duplázni. A kész borsópürében a sült hagymát hozzá kell adni a törmelékhez, majd a tésztából és a töltelékből, hogy megkóstolják. Kezdetben ajánlott 10-15 percig ragaszkodni, majd forró napraforgó olajjal sütni, amíg készen van.