Magas savanyúságú gasztritiszt tartalmazó tejtermékek

Giperatsidny gastritis - magas savasságú gyomor gyulladása - ez az emésztőrendszer egyik leggyakoribb betegsége. Gyakran előfordul, hogy az ilyen típusú gasztritisz nem megfelelő táplálkozás, ezért a kezelés fő módja általában étrend. Milyen ételeket lehet bevenni az étrendbe, és melyeket el kell dobni? Használhatom a magas savasságú gasztritiszt is tartalmazó tejtermékeket?

A tejről és más, fokozott savasságú tejtermékekről beszélünk ma.

[1], [2], [3], [4]

Jelzések

A magas savasságú ízületi gyökök általában tünetek, mint például a szegycsont mögötti égő érzés, émelygés, savas eróció, hányás, fájdalom az epigasztrikus régióban. Az ilyen betegség kezelésére való felírásával az orvos nem csak a gyulladásos folyamatok kiküszöbölésére, hanem a gyomornedv túlzott savasságának csökkentésére is fókuszál. Először is figyelmet fordít a páciens étrendjére, miután ajánlotta, hogy korlátozzák azoknak a termékeknek a használatát, amelyek fokozzák a gyomorsav termelését vagy irritálják a falakat.

A magas savasságú gasztritiszt tartalmazó tejtermékek felhasználhatók, de nagyon óvatosan és korlátozott mennyiségben - különösen savanyú italok esetében. Elvileg minden egyes tejterméknek saját jelei vannak és ellenjavallt, ezért annak eldöntésekor, hogy az ilyen termékeket a páciens étrendjébe kell-e bevinni, figyelembe kell venni a beteg minden sajátosságát és betegségét.

[5]

Általános információ tejsavas termékek hyperacid gastritis

A tejtermékek előnyei az ember számára feltétlenek, de a tejből származó összes termék a magas savasságú gasztritiszes betegek körében is beletartozik?

Cottage sajt

A túró sajt gyakran ajánlott a gyomorhurutra és a magas savasságra, mivel ezt a terméket könnyen érzékeli a gyomor, és nem marad meg benne. Amikor a gastritis fontos -, hogy a túró sovány volt, anélkül, hogy hozzáadott sót és diót, és szükségszerűen friss.

A magas savasságú gasztritisz esetében az ideális megoldás friss, házi készítésű diétás túró, puha konzisztenciájú. Engedélyezhető enni a törlőkendőt, ebből kiváló pudingokat vagy soufflé-t, varenikit és tömböket kapnak.

A túró sajttal enni, de nem a kezdeti 2-3 napos exacerbációban. Nem lehet túl sűrű zsemle sajtot vagy adalékanyagokat használni.

A legoptimálisabb tálas, magas savasságú gyomorhurut étel túrólapos, de diófélék és aszalt gyümölcsök nélkül. Hozzáadhatsz mézet a sütőbe.

[6]

Sajt

A szokásos kemény sajtok magas savasságú, de nem korábban az akut időszak kezdetét követő hetedik napon és viszonylag kis mennyiségben fogyaszthatók.

Melyik sajt nem vásárolható gasztritisz betegek számára:

• éles fajták;
• sajt borssal és fűszerek;
• sajtos savanyú vagy sok sóval;
• feldolgozott sajt;
• kolbász, füstölt sajt;
• szuuguni, brynza, kecskesajt.

A gyomorhurut esetében a leginkább a friss friss sajtok, például a Ricotta, a Mascarpone és a Mozzarella esetében előnyös. Ezenkívül a penészes sajt nem tilos - azonban a boltban meg kell győződni arról, hogy az ilyen termék nem késő. A kék sajtnak feszes tulajdonsága van, és erősíti a gyomor természetes védőrétegét.

De nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a gastritist fogyasztó sajt mennyisége nem lehet túl nagy: naponta több szelet elegendő.

Joghurt

A magas savasságú gyomorhurutnál joghurtot is lehet inni, de figyelembe véve ezeket a szabályokat:

• a termék használatának mérsékeltnek kell lennie - egyszerre nem szabad egy nagy mennyiséget inni. Jobb enni, de több kanál;
• a joghurtnak nem szabad merésznek lennie (optimális - 2-2,5%);
• a joghurt frissnek és nem savanyúnak kell lennie.

A leghasznosabb joghurt az, amelyet otthon készítettek és természetes összetételű. Az ipari termékek gyakran tartósító, stabilizáló, ízesítő és színező anyagokat tartalmaznak, amelyek károsíthatják az emésztőrendszerben szenvedőket.

A minőségi joghurt nem irritálja a gyomor falát, sőt fordítva - enyhíti és csökkenti a savasság mértékét.

Savanyú krém

Ha a magas savasságú gyomorhurut nem ajánlott a tejfehérje ipari termelésére, még akkor is, ha a termék táplálékként van elhelyezve. A természetes házi tejfölre korlátozások vannak: nem lehet túlságosan zsíros, mivel a zsírok további terhet jelentenek a máj és az epe rendszerében. Alacsony zsírtartalmú házi tejföl adagolható 15 grammnál nem több adagig, és csak a gasztritisz remissziójában.

A tejföl egy nagyon fontos egészségügyi termék, amely biztosítja a bél rendes és stabil működését. A krém sok vitamint - A, E, PP, aszkorbinsav, B-vitamin, és a gazdag ásványi összetétele által képviselt cink, vas, fluor, jód, réz, mangán. A termék állati fehérjékkel, természetes szénhidrátokkal, β-karotinnal, zsírsavakkal telített.

A kiegyensúlyozott összetétel kétségtelenül javítja a szervezetet, stabilizálja az anyagcserét, javítja az agy hatékonyságát, elősegíti az izomzat működését. Gastritis esetén nem szabad teljesen elhagynia ezt a terméket: fogyaszthatja, de mérsékelten és csak friss formában.

Vaj

A vaj tökéletesen felszívódik az emberi testben.

Retinolt tartalmaz, amely kiváló minőségű anyagcsere-folyamatokat, az immunrendszer működését biztosítja. A retinol erős védőréteget hoz létre a nyálkahártyán, ami hozzájárul a gyors helyreállításhoz.

Az olaj tejzsírokból áll, amelyek felgyorsítják a szövetek gyógyulását és javítják a minőséget.

Az olaj P-vitamint tartalmaz, amely szükséges a sejtek normális metabolizmusának biztosításához, valamint a stressz negatív hatásait megakadályozó foszfolipidekhez.

A magas savasságú gyomorhurut esetében korlátozott az olaj használata, de nem érdemes teljesen lemondani. A termék rendes mennyisége napi gasztritiszes beteg esetében nem haladja meg a 25 g-ot. Ez az olajmennyiség szükséges ahhoz, hogy ne károsíthassa, hanem éppen ellenkezőleg, hogy a testet a lehető legnagyobb haszonnal járja.

Aludttej

A Prostock egy közös és sok termék által szerett. Könnyű főzni, és jó italt. A magas savasságú gasztritiszben a készítményt óvatosan kell használni, sok hasznos tulajdonság ellenére.

Határozza meg a zsíros tej használatát a gasztritisz súlyosbodásának idején, mivel ez az ital súlyosbíthatja a gyomor helyzetét.

Azonban, amikor az exacerbáció tünetei visszahúzódnak, a megfogyott tej nagyon hasznos lehet: de csak friss és savas, alacsony zsírtartalmú tejből készül.

A friss joghurt enyhíti a székrekedést, stabilizálja az emésztőrendszert, megakadályozza a koleszterin túlzott lerakódását, normalizálja a zsírok anyagcseréjét, javítja a diszbiózisos betegek állapotát.

Kefir

A magas savasságú gyomorhurut 2-3% zsírt adhat a kefirnek, és csak friss (1-2 nap). Ez a kefir borító tulajdonsággal rendelkezik, és normalizálja a bél perisztaltikáját. Az ital frissessége a legfontosabb feltétel, ha a gastritisben szenvedő betegek fogyasztják.

A kefiret mérsékelten kell fogyasztani: fokozatosan a nap folyamán. Ha azonnal sok italt inni, akkor hasmenést okozhat.

A savanyú tejtermékek betegségének súlyosbodása idején jobb, ha átmenetileg felhagyunk 3-4 nappal.

És még egy feltétel: a kefir, amelyet a gastritisben szenvedő beteg használ, nem lehet hideg - a hőmérsékletnek közel kell lennie a szobahőmérséklethez. Az ital speciális melegítése (például mikrohullámú sütőben vagy tűzhelyen) elfogadhatatlan, mivel ez nagymértékben megnöveli savasságát. Jobb, ha hagysz egy csésze joghurtot az asztalon - körülbelül fél óra. Ez elég lesz.

A kefir ízének javítása érdekében hozzáadhat mézet vagy édes gyümölcsöt.

Ryazhenka

Az ilyen savanyú tejet, mint erjesztett sült tejet egyfajta kefir, olvasztott tej alapján. A zsírtartalma általában magasabb, mint a hagyományos joghurt vagy joghurté, továbbá a készítmény nagyobb mennyiségű kalciumot és foszfort tartalmaz.

Sok szakértő nem tanácsolja ezt a terméket a magas savasságú gasztritisz súlyosbodását követő első héten. Egy hete az akut periódus kezdete után elfogadható az erjesztett tej fogyasztása, de nagyon kis mennyiségben - 100-150 ml naponta. Néhány beteg esetében ez is nagyon sok: a burger nagyon kalóriás és tápláló, ezért sokáig érzi magát a jóllakottság érzésének.

Kecske tej

A friss kecsketej a gyomorhurut kezelésének csodája. Javasoljuk, hogy reggel iszik egy üres gyomor, és éjjel 150 ml-es kis kortyokban.

Azt mondják, hogy a kecsketej nemcsak a szokásos, hanem az atrófiás gyomorhurut esetében is hasznos: az ital visszaállítja a gyomor nyálkahártyáját, méregteleníti a túlságosan savas környezetet.

Az ilyen tej egyik fontos jellemzője, hogy alkalmazása nem okozza a gravitáció megjelenését a hasban és növeli a gázképződést. Az ilyen termék rendszeres használata során a gasztritisz magas savassági áthaladással több héten át tart.

Íme néhány feltétel, amelyek alapján fokozott savasságú kecsketej fogyasztása lehetséges:

• a tejnek frissnek kell lennie;
• kis mennyiségben is inni (kezdetben 150 ml, majd - legfeljebb 200 ml);
• Használat előtt a tejet kissé fel kell melegíteni.

Krém

A tejszín a tejelkülönítés során kapott termék. Általában a krémnek meglehetősen magas zsírtartalma van - akár 35%. A krém ásványi és vitamin összetételét a szokásos teljes tejhez közelítik - más szavakkal, azt mondhatjuk, hogy a krém nagyon zsíros tej. A könnyebb emészthetőségük miatt hasznosnak tekintik a vajat.

A krémes zsírok képesek az emésztőrendszer nyálkahártyáit borítani, ezért étel-mérgezésre ajánlott, valamint a gáz-halmazállapotú vegyi anyagok káros hatásainak semlegesítésére.

A magas savasságú gasztritisz akut időszakában nem szabad inni krémet: túl zsírosak. A létrehozott krém remissziója során ajánlott tea vagy kávé hozzáadása, hogy csökkentse az italok irritáló hatását a gyomor nyálkahártyájára.

Előnyök

A tejtermékek felbecsülhetetlen segítséget nyújtanak a szervezetnek. Először is magas minőségű fehérjéket és kalciumot tartalmaznak, amelynek asszimilációs tulajdonsága 97%. Az is fontos, hogy a tejkatalcium optimálisan kapcsolódik a tejben lévő foszforhoz és egyéb hasznos anyagokhoz.

A napi kalcium szükséges mennyiségének mintegy 80% -a kapja a tejtermékeket. A kalcium mellett, tej tartalmaz nátrium, kálium, klór, magnézium, cink, jód, vas, kobalt, mangán: mindezen anyagok nagyon nagy szükség van a szervezet saját termelését enzimeket, hormonokat és vitaminokat.

Használata tejtermékek is az a tény, hogy a tej italok „homlok” immunrendszere növeli az antivirális rezisztencia a szervezet, így segít kiküszöbölni az allergiás reakciót.

A kefir, a ryazhenka, a túró, a tejsav és a hasznos baktériumok bejutása az emésztőrendszerbe. A bélüregben a sav szinte teljesen semleges, azonban a tejsav mikroorganizmusok továbbra is fennmaradnak, és folytatják létfontosságú tevékenységüket. Az ilyen baktériumok segítik az élelmiszer-maradványok kezelését, és pusztító környezetet képeznek a patogén növényzet számára.

A tejtermékek a legértékesebb cukrok - laktóz. A laktóz gátolja a belek belégzésének folyamatát, a test energiáját adja.

[7]

Ellenjavallatok

• Az elfogyott, lejárt és elkényeztetett tejtermékek nem fogyaszthatók, különösen - fokozott savasságú gasztritisz esetén.
• A savanyú tejtermékek nem használhatók a gyomor gyulladásos folyamata súlyosbodásának szakaszában - ez súlyosbíthatja a gyulladást és az ártalmat.
• A magas savasságú gasztritisztermékeknek természetesnek kell lenniük, további kémiai összetevők nélkül. Jobbra vagy kefirre van szükség a gyógyszertárakban, és készítsen magának italokat. Csak ebben az esetben a tejtermékek valóban előnyösek.

Lehetséges kockázatok

Mindenkinek megvan a saját egyedi szervezete, amely különbözőképpen reagálhat különböző termékekre, beleértve a tejet is. Néhány embernél a tej gyengeség érzést okoz, vagy egyáltalán nem szívódik fel. Ezt mindenképpen figyelembe kell venni, mielőtt a gasztritisz páciensét tejtermékeket inni kívánja.

Néha a tejtermékek a vércukorszint ingadozását idézhetik elő - ez egy speciális reakció a tejben jelenlévő laktózcukorra. Azok a betegek, akik a laktózzal szemben intoleranciában szenvednek, a tej felhasználásával, az emésztést és a felborulást frusztrálják.

Ne tegye tejtermékeket a páciens menüjébe, ha savas, ha a személy allergiás a tejre. Még egy kis mennyiség alkalmazása is okozhatja a páciensnek viszketést, bőrvörösséget, bőrkiütést és duzzanatot.

Ha a páciensnek nincs tejintoleranciája, akkor fokozott savasságú gasztritisz, akkor az alapuló termékek elfogyaszthatók. De az ilyen tejtermékeknek kiváló minőségűnek és frissnek kell lenniük, lehetőleg házi készítésűek.

[8],