^

Gasztritisz levesek

, Orvosi szerkesztő
Utolsó ellenőrzés: 16.10.2021
Fact-checked
х

Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.

Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.

Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.

A gyermekkorból azt mondták: enni levest, különben gasztritisz fog keresni. Ez a mítosz már régóta elbukott, de most sokan aggódnak egy másik kérdéssel: mi van, ha már van egy betegség? Lehet-e enni leveseket a gastritis alatt, segítenek-e gyorsabban felépülni? És melyik első edények előnyösebbek a gyomornak?

Milyen leveseket lehet enni a gastritis alatt?

A levesről beszélve mindig folyékony edényt jelentenek, amelyben a készítmény körülbelül fele víz vagy húsleves. Korábban ez az étel chowder, yushkoy volt. Úgy véljük, hogy az országunkba esett, köszönhetően I. Péternek: ő „szállította” Franciaországból, más francia konyha receptjeivel együtt.

A gasztritisz levesek előnye régóta ismert. Még néhány évszázaddal ezelőtt az őseink a család első betegségének első jeleinél kezdték főzni a húsleveset: gyorsabban segített, és erővel és energiával küzdött a betegség elleni küzdelemben.

A legfrissebb adatok szerint azonban a gastritis levesei nem jelennek meg, és nem mindig. Például alacsony savasság esetén a gyengén alapozott első tanfolyamok használata üdvözlendő. A sav túlzott termelésével azonban a leves növelheti a savképződést, ezért kisebb mennyiségű folyadékkal, vízben vagy zöldséglevesben állítják elő, ami nyálkahártyához vagy dörzsöléshez vezet.

Könnyű tápláléklevesek a gyomorhurut alatt

Az emésztőrendszer betegségei az élelmiszerekben lévő termékek egyszerűségét és tökéletes kompatibilitását igénylik. A könnyű leves a legjobb módja az éhség kielégítésére, a gyomor betöltése nélkül, és nem zavarja a munkáját.

A legtöbb háziasszony szinte naponta különböző első tanfolyamokat készít: ugyanakkor a legkönnyebb lehetőségeket - a „zazharki”, az erős gazdag húslevesek nélkül - a családnak gyakrabban kínálják bőséges ünnepek, ünnepek és nyáron is, amikor egyszerűen nem akarják túlterhelni a testet étellel. Ez a levesekről van szó, és a gastritisről van szó.

Milyen könnyű az étel? Nemcsak az előkészítésben, bár ebben is. A fő különbség a legegyszerűbb és leghasznosabb összetevők használata: zöldségek, gyógynövények, gabonafélék. Nem kell „súlyozni” a terméket nagy mennyiségű zsírral, hússal, tejszínnel, ne adjunk hozzá borsot és más fűszeres ételeket, stb. A legtöbb leveshez még a húsleves sem szükséges, mivel a zöldségek és a gabonafélék bőséges ízeket és aromát fognak adni. Az ilyen étel, a beteg gyomor csak "hálás" lesz.

trusted-source[1]

A gyomorhurutra reszelt levesek

A megtisztított leves az étel túlnyomórészt étrendi változata, amelyet az orvosok különösen ajánlottak a gyomorhurut vagy a gyomor-bélrendszer egyéb betegségeinek kezelésében. A szelíd textúrát szinte mindenki és mindig - mind a gyermekek, mind a felnőttek élvezik. Gyakori, hogy a pépes levesek több kategóriába sorolhatók - különösen a krémleves, a nyálkás leves és a krémleves a legismertebb.

Az első edény elkészítéséhez számos, az orvos által engedélyezett terméket használhat. A tisztított változat vízben vagy húslevesben főzhető zöldségek, gabonafélék, hús- vagy halfilé hozzáadásával.

Tehát a leggyakoribb levesek ebben a kategóriában:

  • multiovoschnye;
  • tök, squash;
  • káposzta;
  • rizs;
  • hal;
  • csirke stb.

A receptek széles választéka lehetővé teszi, hogy a betegek választhatják a legjobb választást.

Jelzések

Ajánlott a gastritis levesének elkezdése legkorábban a betegség súlyosbodását követő harmadik napon. Eddig jobb, ha a gyomornak pihenni kell, csak italokat fogyasztunk - meleg vizet, meleg, nem édes és gyenge teát, csipkebogyó-infúziót. Ajánlatos napi 1,5 liter italt inni.

Ha minden jó, és a gyomor egy kicsit nyugodt, akkor a harmadik naptól az étrendben az első tanfolyamok, a pépesített és a viszkózus konzisztencia. A legjobb, ha rizs vagy zabpehely levesekkel kezdjük, egy csepp vajjal. Minden leves összetevőt egy szitán öntünk, vagy keverővel őrölünk.

A leveseket az étrendi és bébiételek minőségében szakértők ajánlják. Különösen előnyösek az akut vagy krónikus gyomorhurut, de a gastroduodenitis, a fekélyes eróziós elváltozások, az emésztőrendszer károsodott mozgékonysága, a hepatitis és a cholecystitis, a gastroesophagealis reflux betegségben.

trusted-source[2], [3], [4]

Magas savasságú gastrites levesek

A fokozott savasság mellett a levesek rendkívül óvatosak. Az első lépés a gazdag húslevesek megtagadása. A táplálékot a csontok vagy a húsdarabok zsíros zárványokkal történő emésztése nélkül készítik. Ezen túlmenően nem tehet fel fűszereket a serpenyőben.

Minden beteg táplálkozási tanácsadója az alábbi ajánlásokat javasolja:

  • az első edény összes összetevőjét a lehető legnagyobb mértékben darálják;
  • a leves főzése után a legjobb, ha keverőt használ;
  • a zöldségeket addig kell főzni, amíg teljesen meg nem főzik;
  • hogy további vastagságot hozzon létre, a leveshez hozzáadhatunk egy kevés, nem pirított lisztet vagy felvert fehérjét;
  • gomba és gombás húsleves tilos;
  • Jó, ha a sütőtök, a cukkini, a brokkoli vagy a karfiol, a rizs és a zabpehely összetevői vannak.

A gyomorhurutban szenvedő betegeknek készített leveseknek minimálisan zsírnak és melegnek kell lenniük (nem melegek és nem hidegek, kb. 45-50 ° C).

Jobb, ha nem táplálkozik a hüvelyesek (borsó) magas savtartalmú levesét az étrendhez - csak a betegség remissziós szakaszában engedélyezett.

trusted-source[5], [6]

Levesek eróziós gasztritiszhez

Az eróziós gyomorhurut meglehetősen bonyolult és veszélyes betegség, melyben a nyálkahártya falain kis eróziók vagy hibák lépnek fel. A beteg állapotának enyhítésére és a szövődmények kialakulásának megakadályozására olyan étrendet kell követnie, amely nem csak a sérült szövet védelmét szolgálja, hanem a gyógyulás feltételeit is.

Az eróziós gasztritisz során különösen fontosak a nyálkahártya levelei. A rizsszemcsék jól működtek: jól kell főzni puha, hozzáadhatunk tejet, reszelt almát vagy tököt.

Nem kevésbé hasznos a zabpehely, amely hasonló hatású.

Minden, a betegségben levő levesben készített levesben levő gabonaféléket és zöldségeket jól fel kell főzni. Használhatja búzadara vagy zabpehely, rizs vagy hajdina, vékony cérnametélt, valamint sárgarépát, burgonyát, sütőtöket, cukkint, karfiolot, stb. Az ilyen termékek a nyálkahártya helyreállításának legkedvezőbb feltételeit alkotják, így az étrend alapját kell képezniük.

trusted-source[7], [8], [9]

Előnyök

Milyen előnyei vannak a leveseknek a gastritisz során?

  • Erősítse meg a test egészét, gazdagítsa a zöldségekben és zöldségekben található vitaminokkal.
  • Elég tápláló, annak ellenére, hogy alacsony kalóriatartalmú.
  • Gyorsan javíthatja a betegek jólétét, emelheti az általános hangot, könnyen emészthető.
  • Erőt adnak a gyengített testnek, nem terhelik az emésztőrendszert, a test jól érzékeli őket.
  • Megoldja a depressziót és a depressziót, az összetevőktől függően - frissíti vagy felmelegíti, javítja az anyagcserét, normalizálja az emésztést.
  • A kiegyensúlyozott íz, a kellemes illat és a tagadhatatlan hasznosságnak köszönhetően javítja a hangulatot.

trusted-source[10]

Mit tehet és mit nem?

A gyomorhurutra készített étel nem lehet túl meleg vagy hideg. Az optimális áramlási hőmérséklet körülbelül 45-50 ° C. Az étrendi első tanfolyam nem tartalmazhat:

  • zsír, nagy mennyiségű zsír;
  • gombák, csontok, zsíros halak, kemény húsdarabok;
  • erjesztett és pácolt összetevők (például savanyú káposzta vagy uborka);
  • tűzálló zsírok (margarin, elterjedés, zsír stb.);
  • főtt zöldségek, kukorica, retek, bab;
  • hagyma és fokhagyma;
  • feldolgozott sajtok, tejszín, tejföl;
  • korpa;
  • ecet, gyömbér, forró fűszerek;
  • koncentrátumok, kémiai aromaanyagok és ízesítő adalékok.

A gyomorhurutban tilos az oxál borscs, a káposzta és a káposzta leves, a savanyúság, a gomba leves és a kharcho, a paradicsomleves és az okroshka, valamint a füstölt húst és sült ételeket tartalmazó levesek.

Vélemények

Az emésztőrendszer bármely patológiáját elsősorban diétával kell kezelni. Amikor a gastritis leves - a legjobb választás az élelmiszerhez, ha nem tartalmaz erős táplálékot, sült ételeket, forró fűszereket és füstölt húsokat. A gyengéd és frakcionált étel lehetővé teszi a gyomor helyreállítását. A gyógyszeres kezelést azonban nem szabad elfelejteni.

Minden ételt több megközelítésre kell osztani, hogy ne terheljék az emésztés beteg szervét. Nincs ok arra, hogy ideges legyen: a táplálkozás ilyen változásai nem kísértenek meg egész életedben. Gasztritisz tökéletesen kezelhető. Néhány veszély azonban elfelejtendő, például:

  • gyorsétterem, kényelmi ételek;
  • a ropogós "sült" termékekről;
  • a "szintetikus" termékekről - chipek, snackek, édes szóda stb.

Ha jól megtervezett étrendet követ, akkor a gastritis levesek segítenek a gyomornak, hogy gyorsan helyreállítsa a funkcióját, és a gyógyulási folyamat gyorsabb lesz. Könnyedén meggyőződhet róla, hogy az ilyen étrendre vonatkozó páciens-értékelés csak pozitív.

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.