Diéta pajzsmirigy betegség esetén

Az ilyen betegségek kezelése lehetséges és szükséges, de a terápia eredménye és prognózisa nagymértékben függ az étrendünktől - a pajzsmirigyet támogató termékek napi bevitelétől. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogy mi a pajzsmirigybetegségek diétája.

A rossz környezeti feltételek, a kiegyensúlyozatlan táplálkozás, és kiindulási okként a jód hiánya az élelmiszerekben és a vízben a pajzsmirigy működésének zavarát válthatja ki. Ez lehet a pajzsmirigyhormonok mennyiségének túlzott mértékű (tireotoxikózis, hyperthyreosis) vagy hiánya (hypothyreosis).

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Táplálkozás pajzsmirigybetegség esetén

A szervezet anyagcsere-folyamatainak normális működéséhez a pajzsmirigy bizonyos típusú hormonokat szintetizál. Amikor ezek a hormonok nem szintetizálódnak eleget, a szakértők a pajzsmirigy alulműködéséről beszélnek. Ebben az állapotban az anyagcsere-folyamatok lelassulnak, az ember hajlamosabbá válik az elhízásra. A bőr kiszárad, a memória és a figyelem romlik.

Az ilyen tünetek kezelésére szolgáló racionális étrend fő összetevője a jód. Szervezetünk ezt az anyagot a belélegzett levegőből és az élelmiszerekből nyeri. A normális hormontermeléshez az emberi szervezetnek naponta körülbelül 140 mcg jódra van szüksége.

A jód legjobb forrásai a halak és a tenger gyümölcsei: a tengeri moszat, a tengeri moszat (nori), a tonhal, a rákhús, a tőkehal, a garnélarák, a tintahal és más tengeri élőlények húsa. A jódban gazdag talajban termesztett zöldségek, gyümölcsök és zöldségek jelentős mennyiségű jódot tartalmaznak.

Kifejezett jódhiány esetén az étrendben jódozott só használata ajánlott. A jóddal telített sónak mindig jelen kell lennie a konyhaasztalon, és főzéshez is fel kell használni. Figyelembe kell venni, hogy a jódos só gyógyhatásait csak legfeljebb 4 hónapig őrzi meg, ezen időszak után a szükséges elem egyszerűen elpárolog.

Pajzsmirigy-alulműködés esetén hasznos hüvelyeseket, kukoricát, gabonaféléket, gyökérzöldségeket és paradicsomot fogyasztani. Nem ajánlott csak a hagyományos fehér káposztát és a köleskását fogyasztani - ezek a termékek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek nem teszik lehetővé a jód felszívódását.

Mi a diéta pajzsmirigybetegség esetén?

A pajzsmirigy funkcionális kapacitásának zavara esetén tanácsos vegetáriánus étrendet követni - olyan étrendet, amelyben túlnyomórészt friss gyümölcsöket, zöldségeket, gyökérzöldségeket, magvakat és dióféléket fogyasztanak. Ezek a termékek természetes jódot tartalmaznak, amely nélkül a szervezetben zajló folyamatok normális egyensúlya nem lehetséges.

Pajzsmirigy-alulműködés esetén az étrendnek változatos tengeri ételekből kell állnia, hipertireózis esetén pedig a jódot tartalmazó élelmiszereket korlátozni kell.

A jód mellett pajzsmirigybetegségek esetén ajánlott magas kobalt-, mangán-, réz- és szeléntartalmú termékeket használni. Ezek az anyagok elősegítik a jód normális felszívódását, és megtalálhatók a bogyós gyümölcsökben, tökfélékben, gyökérzöldségekben, csipkebogyóban, salátában, valamint komlótobozok, üröm és cickafark főzetében.

A pajzsmirigy kezelését a legjobb olyan ételekkel kezdeni, amelyek megtisztítják a vért. Ilyen ételek például a zellergyökér és -szár, a fokhagyma és a retek. Jó hatással vannak a csíráztatott gabonafélék és hüvelyesek: zab, árpa, búza, lencse, bab. A napi étrendnek elegendő mennyiségű különböző típusú diófélét, lenmagot és napraforgómagot kell tartalmaznia.

Az ivóvizet tisztítani kell (nem csapvizet), lehetőleg lúgos ásványvizet.

Pajzsmirigy diétás receptek

Pajzsmirigy-rendellenességek esetén erősen ajánlott a napi étrendbe olyan ételeket beépíteni, mint a párolt, főtt vagy grillezett csirke, a zöldséglevesben zselés csirke vagy pulyka. A fehérjés omlettet párolva is fogyaszthatjuk (a sárgáját jobb kihagyni).

A gabonafélékből készült ételek közé tartoznak a rakott ételek, a morzsás és tejes kásák, a desszertek, a müzlik. A burgonyát héjában süthetjük, a közepébe sajtot vagy zöldségeket helyezve.

Ebédre a gabonapelyhekkel és burgonyával készült vegetáriánus levesek, a babborscs, a zöldségpörkölt, a zöldségpilaf (aszalt gyümölcsökkel is hozzáadható), a gyümölcssaláták az előnyösek. A főtt zöldségekből készült saláták, a vinaigrette, a babsaláta tökéletesen csillapítja az éhséget.

Desszertként megfelelő lenne a szárított gyümölcsökből készült gyümölcszselé, mousse, kompót vagy zselé, valamint a frissen facsart gyümölcslevek.

Az étlapon kerülni kell a tésztát, a búzadarát és a kölesdarát, az erős hús- és gombalevest. Nem ajánlott a fagylalt, a sütemények, a péksütemények, a csokoládé és a péksütemények fogyasztása.

Kenyér helyett élesztőmentes lepénykenyéreket is süthetünk, amelyeket kívánság szerint köménymaggal, szezámmaggal, mézzel vagy növényi olajjal megszórhatunk.

[ 4 ]

Pajzsmirigybetegségek étrendje

Számos lehetőséget kínálunk a pajzsmirigybetegségek étrendjére.

Pajzsmirigy-túlműködés:

• Reggeli – almából, banánból és narancsból készült gyümölcssaláta, zöld- vagy gyógytea;
• Uzsonna – szendvics fekete kenyérrel és sajttal, tea tejjel;
• Ebéd – könnyű csirkehúsleves, zöldséges pilaf, kompót;
• Uzsonna – zabkeksz, gyógytea;
• Vacsora – hajdina rakott zöldségekkel és sajttal, egy szelet fekete kenyér;
• Egy pohár kefir este.

Második lehetőség:

• Reggeli – joghurtos sajttorták, csipkebogyótea;
• Uzsonna – tejes leves gabonapelyhekkel;
• Ebéd – babborscs, sült krumpli párolt szelettel, zselé;
• Uzsonna – egy marék dió vagy aszalt gyümölcs, tea;
• Vacsora – párolt zöldségek, egy szelet sötét kenyér;
• Egy pohár tej este.

Pajzsmirigy-alulműködés:

• Reggeli – fehérjés gőzölt omlett, sajtos Borodinszkij kenyér, cukor nélküli kávé;
• Uzsonna – körte, banán és narancs gyümölcskeveréke;
• Ebéd – halászlé, krumpliragu, kompót;
• Uzsonna – túrós puding, tea;
• Vacsora: párolt halhúsgombóc hajdinaval, egy darab sötét kenyér, kompót;
• Kefir éjszaka.

Második lehetőség:

• Reggeli – túrós rakott mézzel, fekete tea;
• Uzsonna – vinaigrette élesztőmentes lepénykenyérrel;
• Ebéd – káposztaleves, sült krumpli, tengeri moszatsaláta, aszalt gyümölcszselé;
• Uzsonna – egy alma vagy egy banán;
• Vacsora – fóliában sült hal zöldségekkel, egy darab élesztőmentes kenyér, kompót;
• Este – tea tejjel.

Bármely pajzsmirigybetegség esetén szükséges friss zöldségeket, zöldségeket és gyümölcsöket fogyasztani - az anyagcsere-folyamatok működésének javítása érdekében a szervezetnek rostokra van szüksége. A pajzsmirigybetegségek diétájának a vizsgálati eredményeken kell alapulnia, az orvossal egyeztetve. Ne folyamodjon önálló diétához, először egy endokrinológussal tisztázza a diagnózist! Javaslatokat adunk a betegségek megfelelő táplálkozására vonatkozóan, de a végső szó az orvosé marad.

Mit lehet enni pajzsmirigybetegség esetén?

A pajzsmirigy-diszfunkcióra ajánlott termékek listája meglehetősen kiterjedt:

• finomítatlan olaj (napraforgó, homoktövis, olíva, dió stb.);
• természetes tejtermékek (erjesztett tejtermékek is lehetségesek);
• méhészeti termékek (méz, lép, méhsejtméz);
• gabonafélék, zabkása (hajdina, zabpehely, árpa, a köles kivételével);
• friss és sült gyökérzöldségek (burgonya, cékla, sárgarépa, retek);
• szárított gyümölcsök (füge, aszalt szilva, datolya, szárított sárgabarack, szárított sárgabarack);
• tök, cukkini, padlizsán, kukorica, tök, borsó, bab, lencse, szójabab;
• alma (maggal), körte, sárgabarack, szilva;
• zöldségleves;
• élesztőmentes sötét kenyér, használhat Borodinsky-t;
• halak (tengeri és folyami, csuka, pisztráng, tőkehal, szürke tőkehal, lepényhal, makréla);
• kagylók, rákok, tengeri moszat, garnélarák, tintahal;
• dinnye és tök;
• datolyaszilva, berkenye, szőlő.

A pajzsmirigy-alulműködés esetén a táplálkozásnak változatosnak kell lennie. A cukrot, a liszttermékeket, a fűszeres és sózott-füstölt ételeket azonban, ha nem is teljesen kizárni, legalább jelentősen csökkenteni kell. A jó minőségű természetes kávé fogyasztása pajzsmirigy-alulműködés esetén megengedett, de tireotoxikózis esetén - éppen ellenkezőleg, nem kívánatos.

Pajzsmirigy -túlműködés (hyperthyreosis – túlzott pajzsmirigyműködés) esetén ajánlott termékek:

• tejtermékek és erjesztett tejtermékek (túró, tej, joghurt, sajt);
• sovány húsok (csirke, pulyka);
• gabonapelyhek.

Pajzsmirigy-túlműködés esetén gyakorinak kell lennie az étkezésnek, de kis mennyiségű étel fogyasztásával (részleges étkezés). A legjobb, ha gőzzel vagy sütőben főzzük: sült és füstölt ételek fogyasztása tilos.

Mit nem szabad enni pajzsmirigybetegség esetén?

Ha pajzsmirigy-alulműködést diagnosztizálnak, a következők nem ajánlottak:

• zsíros húsok (sertés, nyúl, bárány) és kolbásztermékek;
• kenhető kenőanyagok, margarinok, szintetikus zsírok;
• cukor-, liszt- és édesipari termékek, prémium fehér lisztből készült pékáruk, édes zsemlék;
• tartósítószereket és rákkeltő anyagokat, szintetikus színezékeket és stabilizátorokat tartalmazó termékek;
• majonéz, ketchup, chili paprika, mustár, torma, mindenféle ecet;
• csokoládé, kakaó, kóla;
• füstölt termékek – szalonna, hal, hús;
• tojás és azokból készült ételek;
• alkoholos italok, cigaretták.

Pajzsmirigy-túlműködés (tireotoxikózis) diagnózisa esetén a következők nem ajánlottak:

• tenger gyümölcsei (hal, tengeri moszat);
• jódozott só;
• kávé és erős tea;
• magas kakaótartalmú csokoládé, Coca-Cola;
• gazdag hús- és hallevesek;
• fokhagyma, sóska, zsíros hús, szalonna, konzervek;
• alkoholos és alacsony alkoholtartalmú italok;
• fűszerek és gyógynövények.

Bármely pajzsmirigy-patológia esetén fontos, hogy ne hagyjon ki étkezéseket. Talán az orvos további vitaminokat és mikroelemeket ír fel (a szervezet megelőző támogatásaként).