^

5-ös diéta hasnyálmirigy-gyulladással

, Orvosi szerkesztő
Utolsó ellenőrzés: 20.11.2021
Fact-checked
х

Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.

Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.

Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.

A modern egyén táplálkozási kultúrájának megváltozásával kapcsolatban az emésztőrendszer szerveit érintő egészségügyi problémái egyre fiatalabbak és a félelmetes tömeg karakterek között különböznek egymástól. A hasnyálmirigy-gyulladás olyan betegség, amely befolyásolja a hasnyálmirigy-sejt gyulladásos folyamatait, amely nem befolyásolhatja a munkáját. Ezért a hasnyálmirigy-gyulladás étrendje a probléma kezelésének egyik módja, amely ma nagy a kereslet, és feltétlenül szerepel a betegség kezelésének protokolljában.

trusted-source[1], [2], [3], [4]

A diéta lényege

Ezt a táplálékot speciális táplálkozási intézetben fejlesztették ki, az orvosok irányítása alatt, akut és krónikus pancreas betegségben szenvedőknek.

Az 5. Táblázat általánosított táplálkozási technika, amelynek saját altípusai vannak:

  • Az 5a. Táblázatot akut hepatitisz és / vagy kolecisztitisz diagnosztizálására (krónikus megbetegedés súlyosbodásának) diagnosztizált emberekre osztják.
  • Az 5. Táblázatot azoknak a betegeknek adják ki, akiknek a diagnózisa postcholecystectomy szindróma, a súlyosbodási időszak.
  • Az ≤5 l / f táblázat - a lipotróp zsír étrend - olyan betegekhez rendelhető, akiknél kóros elváltozások diagnosztizálódnak a májban, stagnáló jelenségek jelenlétében.
  • Az № 5 táblázat - a fekélyes sérülések miatt a gyomor eltávolítása után kapja a betegeket.
  • Az 5. Számú táblázatot beillesztjük a pancreatitis diagnosztizálásával foglalkozó beteg kezelésére vonatkozó protokollba.

Ebben a cikkben fogjuk vizsgálni, hogy részletesebben táblázatban №5 n. A lényege az étrend szelíd hatást gyakorol a szervek az emésztőrendszer, beleértve a kiválasztó funkciója a hasnyálmirigy. A termékek fejlett kombinációja lehetővé teszi a zsírszivárgás kialakulásának megakadályozását. A táplálkozás korlátozása lehetővé teszi számunkra, hogy megakadályozzuk a dystrophiás folyamatok kialakulását és progresszióját a sejtekben, mind a májban, mind a mirigyben.

A gondosan tervezett étrend jóváhagyott és tiltott ételekkel segít csökkenteni az epehólyag irritációját.

A páciens étrendjének alapja a könnyű, dörzsölésű ételek, amelyeket csak meleg formában szolgálnak fel. Az élelmiszerek hőmérsékletjelzőinek közel kell lennie az emberi test hőmérsékletéhez. Az ilyen intézkedéscsomagot úgy tervezték meg, hogy megvédje a beteget a megnövekedett terhelésektől és a nyálkahártya fizikai, termikus és kémiai jellegétől.

Az élelmiszer-feldolgozás típusa - főzés, gőzfeldolgozás ritka esetekben - sütés.

Az étrend napi változásai a fehérjetartalmú élelmiszerek mennyiségének növekedésével, a zsírmennyiség csökkenésével és a felhasznált szénhidrátok csökkenésével járnak.

Az ilyen betegek étrendjéből szükségszerűen kizárják azokat az anyagokat, amelyek stimulálják az emésztőrendszeri váladékok fokozott termelését. Ezek főként a durva rosttartalmú termékek, valamint a fűszerek és fűszerek.

A termékek napi mennyisége 4-6 ételre oszlik, három-négy óra időtartammal.

De ez a diéta saját alfejezetekkel rendelkezik:

  • Az első rész az akut pancreatitis patológiás protokolljába vagy a betegség krónikus formájának súlyosbodásakor lép be.
  • A második rész a krónikus patológia, a remisszió, valamint a betegség súlyosbodása utáni javulás esetén a probléma enyhítésére vonatkozó jegyzőkönyvbe kerül.
  • A táplálék első változatát a páciensnek a támadás letartóztatásától számított harmadik-negyedik nap után írják fel, amikor a fő akutség csökkent.

Az elfogyasztott termékek napi energia értéke 1,5 - 1,7 ezer kcalra csökken.

Ennek során megengedett:

  • Fehérjék - 80 g-ot, a harmadik részt állati eredetű fehérjékhez rendelik, a többi növényt.
  • Szénhidrátok - 200 g. A nap folyamán mindössze 25 g cukrot lehet venni.
  • A zsír körülbelül 50 g, ezek közül a növényi eredet negyedik része.
  • Sók - 8 és 10 év között
  • A nap folyamán a felhasznált folyadék mennyisége elérheti a másfél literet.

Ebben a diéta szigorúbb korlátozásokat. Az engedélyezett termékek:

  • Legfeljebb 50 gramm búza kenyér naponta.
  • A hús előnyben részesíti a baromfit, a nyúlhúst és a marhahúst. Olyan darabokat kell kiválasztani, amelyek nem tartalmazzák a fóliát, az inak és a filmeket.
  • Nem zsíros halak, homogén masszákká. Sütik, húslabdák, gombócok és így tovább készülnek.
  • A menüben egy gőzfehérje-omlett engedélyezett. De legfeljebb egy-két fehérje naponta. Amikor naponta lép be az edénybe, csak a tojássárgának felét használhatja.
  • Friss túró vagy edények: túrómassza vagy szalonna.
  • A tej csak más ételeket főz.
  • A zsíroktól az ételekig megengedett egy kis finomított növényi olaj, valamint a vaj, amelyet előre elkészített ételekké tesznek be.
  • Engedélyezhető könnyen emészthető kása. Ez a törtburgonya vagy burgonyapürével (hajdina, zabpehely).
  • Az ilyen betegek étrendjéből származó zöldségekből csak burgonya, karfiol, brokkoli, cukkini és sárgarépa engedélyezett. De a nyers jellegű befogadás kizárt. Kötelező hőkezelés további homokos masszákba történő összeszorítással.
  • Az első ételekből levesek és tejfölös levesek megengedettek, de vízben vagy könnyű húslevesben főzve. Az ilyen gabonafélék, például a búzadara, a zabpehely, a rizs, a gyöngyfélék árpa, a hajdina, főzhetők.
  • Az édes ételekből gyümölcsöt és bogyós mártásokat nevezhet, de nem savanyú.
  • Az italokból: ásványvíz gáz nélkül, burgonyapürével, puha teával, friss, mousse, csipkebogyó, zselés vagy zselés. Készítése során célszerű a cukrot az analógjaival helyettesíteni: xilit vagy szorbit.

A második kiviteli alak van rendelve diéták beteg akut fázisában krónikus mérséklődik betegség állapotban az ötödik - hetedik napon miután több merev étrend, mint az első kiviteli alaknál köpölyözés súlyosbodását. Vagy a betegség elengedésének hátterében - két-négy hónapig.

Az elfogyasztott termékek napi energia-értéke vonzóbbá válik, és megközelíti a normát - akár 2,45-2,7 ezer kcal. Ennek során megengedett:

  • Fehérje - akár 140 g-ig, közülük a hatodik - a hetedik rész állati eredetű fehérjékhez, a többihez - zöldséghez van rendelve.
  • Szénhidrátok - akár 350 g-ig, közülük csak mintegy 40 g cukrot lehet venni a nap folyamán.
  • A zsír kb. 80 g, ezek közül a növényi eredet egyötöde.
  • Sók - legfeljebb 10 g.
  • A nap folyamán a felhasznált folyadék mennyisége elérheti a másfél literet.

Ebben a táplálkozásban a korlátozások valamivel lágyabbak. Ezek hatással vannak arra az időszakra, amikor a beteg fokozatosan súlyos állapotot hagy vagy krónikus betegségben az emésztőrendszert reményteljes állapotban tartja. Az engedélyezett termékek:

  • Péksütemények előtte vagy két nappal ezelőtt - három nappal ezelőtt. Búzaliszt. Kényetlen cookie-k.
  • A hús előnyben részesíti a baromfit, a nyúlhúst és a marhahúst. Olyan darabokat kell kiválasztani, amelyek nem tartalmazzák a fóliát, az inak és a filmeket. A készítményt a bőr nem használja fel.
  • Főleg tengeri halak (nem zsíros fajták). A filét egy homogén tömegre őröljük. Alapján elkészítjük a vágott szendvicseket, a szendvicseket, a húsgombókat, a jellit, a gombócokat és így tovább.
  • A menüben egy gőzfehérje-omlett engedélyezett. De nem több, mint egy fehérje naponta. Amikor belépsz az edénybe, mind a fehérjét, mind a sárgáját fel lehet használni.
  • Az alacsony zsírtartalmú vagy ételeket tartalmazó friss sört: sárgadinnyet vagy süteményt.
  • Egy kis tejet, ha a beteg teste általában észleli. Más ételek főzéséhez.
  • Tejsavas termékek.
  • A zsíroktól az ételekig megengedett egy kis finomított növényi olaj, valamint a vaj, amelyet előre elkészített ételekké tesznek be.
  • Engedélyezhető, könnyen emészthető kása, tiszta vízben vagy tej hozzáadásával. Ez a törtburgonya vagy burgonyapürével (hajdina, búzadara, zab, rizs).
  • Az ilyen betegek étrendjéből származó zöldségekből csak burgonya, karfiol, brokkoli, cukkini és sárgarépa engedélyezett. De a nyers jellegű befogadás kizárt. Kötelező hőkezelés további homokos masszákba történő összeszorítással.
  • Az első ételek közül választhattak tejszínes levesek és klasszikus levesek, de vízben, tejben, hígított vízben vagy könnyű húslevesben főttek. Az ilyen gabonafélék, például mancha, hajdina liszt, zabpehely, rizs, gyöngyfélék árpa, hajdina stb.
  • Az édes ételekből édes gyümölcsöket és bogyókat, gyümölcsöt és bogyós mártásokat (nem savanyú), pasztillákat, mályvacukrot, lekvárt.
  • Az italokból: ásványvíz gáz nélkül, burgonyapürével, puha teával, friss, mousse, csipkebogyó, zselés vagy zselés. Készítése során célszerű a cukrot az analógjaival helyettesíteni: xilit vagy szorbit.

5. étrend pancreatitis és cholecystitis

A kolecisztitisz olyan gyulladásos folyamat által okozott betegség, amely az epehólyag szöveteire hat. Ebben az esetben az orvosok gyakran rámutatnak arra, hogy ez a folyamat később befolyásolja a hasnyálmirigyet, ami a hasnyálmirigy-gyulladás kialakulásához vezet.

Elvben az étrendi táplálkozás egy személy jelenlétében egy vagy egy másik betegség anamnézisében közel azonos. A 5-ös étrendben a hasnyálmirigy-gyulladás és a kolecisztitis saját listája a jóváhagyott élelmiszerekről, ugyanez a lista is tiltott élelmiszerekre és élelmiszerekre vonatkozik.

Az italoktól megengedett a vadon élő rózsabogarak, a meleg laza teák, a gyümölcsök és a bogyós gyümölcslevek, amelyeknek nincs savanyú íze. Az étrend uralkodó mennyiségét fehérjékkel kell elfoglalni.

Levesek - burgonyapürével és zabkása - burgonyapürével, hús- és halételekkel, enyhén szárított fehér kenyérrel, fehérjetartalmú garnélarákkal.

Az étrendből zsíros, füstölt, fűszeres és sós ételeket kell eltávolítani. Nem engedélyezzük a frissen sült termékek, köztük a muffinok, sütemények olajjal készült krémekkel és más édesipari termékekkel történő fogadását.

A termékek hőkezelésének módja: gőz, főzés vízben.

Általában az orvosok erősen ajánlják pácienseiknek, hogy tartsák be a diétát hat hónapról egy évre. Minden a lézió súlyosságától függ, amelyre a vasat kitették, de ez az idő nem kevesebb, mint két-három hónap.

Számos esetben, amikor a betegség krónikus állapotban van, a páciensnek egész élete során étrendre van szüksége.

Ebben az esetben a páciensasztalra eső termékeknek frissnek és kiváló minőségűnek kell lenniük.

trusted-source[5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12]

5. étrend a krónikus kolecisztitis miatt

A terápiás étrend számos terápiás protokoll alapvető összetevője. Senkinek nem titka, hogy az élelmiszer képes, hogyan kezelje és súlyos szövődményeket okozhat az emberi egészségben. Különös figyelmet érdemel olyan helyzetben, amikor a működési zavar befolyásolja az emésztőrendszer egy vagy több szervét. A krónikus kolecisztitisz (az epehólyag gyulladása) 5. étrend célja az epeutak csökkent funkcionális terhelésének biztosítása.

Ez magában foglalja számos élelmiszer és étkezés kizárását a beteg étrendjéből. Ez a tabu kiterjed a feldolgozás módjára is. Nem sült, füstölt és sós ételek. A támadást követő első napokban a kezelőorvos teljes mennyiségű víz, ásványvíz gáz nélkül vagy édesített tea, vadregényes leves fogyasztásával teljes éhezést írhat fel betegére.

Továbbá, a fájdalom szindróma eltávolítása és a nyálkahártya javítása után, az étrendi termékek listája bővíthető, de a táplálkozás korlátozását mindenképpen tovább kell követni. Bármelyik esetben a betegnek hallgatnia kell az orvost, és pontosan eleget kell tennie minden követelményének és ajánlásának. Ez az egyetlen módja a várt eredmény elérésének.

trusted-source[13], [14], [15], [16]

5 p étrenddel hasnyálmirigy-gyulladással

Az emésztési folyamattal összefüggő kóros megbetegedések diagnosztizálása során a beteg táplálékot állít be. 5 n étrendet írnak elő a hasnyálmirigy-gyulladásra. Ebben az esetben az alkalmazás fő jelzése a betegség akut, krónikus formája, valamint a krónikus pancreatitis súlyosbodása.

A korlátozások lényege az alacsony kalóriatartalmú, könnyen emészthető élelmiszerek kinevezésében, fehérben, vitaminokban és ásványi anyagokban. Ebben a diéta a kezelés alapja. A szükséges korlátozó követelmények nélkül nem szükséges hatékony kezelésről beszélni.

A betegség leküzdéséhez vagy az elengedés állapotának visszaállításához a kezelőorvosának minden ajánlását pontosan követnie kell.

A betegség akut fázisában vagy exacerbáció idején a beteg éhezik, és csak az orvos által engedélyezett folyadékot veszi igénybe. Ez eltávolítja a nyálkahártya irritációját, enyhíti az emésztőrendszert. Csak néhány nap elteltével (egy-négyen), miután a súlyosbodás lecsillapodott, a páciensnek lehetősége nyílik arra, hogy bővítse az ételei és ételeit az asztalán. Az 5. Számú étrendből (első lehetőség) a pácienst az 5. Táplálékba helyezzük át (második lehetőség). Ha a páciensnek van egy elengedési ideje, kezdetben ajánlható az 5. Táblázat (második opció). Ettől a cikkből már korábban leírtuk a különbségeket.

A fő posztulátum az, hogy olyan termékek, amelyek képesek megnövelt gázképződést kiváltani, amely nagy mennyiségű durva rostból áll, olyan anyagok, amelyek irritálják a traktus nyálkahártyáját, kizárásra kerülnek. A tabu olyan ételeket és ételeket is tartalmaz, amelyek a hasnyálmirigy és egyéb titka aktivációját okozzák.

Milyen termékeket kaphatnak, és amelyekről el kell felejteni, és régóta az alábbiakban részletesebben felidézzük.

Ennek a korlátozásnak az a célja, hogy amennyire csak lehetséges, a hasnyálmirigy és az egész emésztőrendszer normális működését elősegítse.

trusted-source[17], [18], [19], [20], [21], [22], [23]

5. étrend a krónikus pancreatitis súlyosbodásával

Ha a páciens történelmét krónikus hasnyálmirigy-gyulladással diagnosztizálják, akkor a táplálék segítségével a páciens képes önállóan fenntartani testének állapotát a remisszió szakaszában. De ha valamilyen okból kudarc következik be, visszatérő betegség lép fel, és a betegség visszatér.

A probléma gyors leállítása érdekében a beteget a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás, a diéta 5 súlyosbítja.

Ugyanakkor az első napban - két beteg "éhes adagban" van tartva, lehetővé téve a vizet (meleg tea) vagy a vadrózsa bogyókat. Az ásványi anyagok szintjének fenntartása az emberi szervezetben megengedett, hogy olyan ásványvizet vegyen be, mint a Borjomi vagy annak analógjai. Csak arra kell emlékezni, hogy a kapott folyadék nem tartalmazhat szén-dioxid-buborékokat.

Csak akkor, ha az orvos látta, hogy a beteg állapota stabilizálódott, ez lehetővé teszi, hogy mozog, hogy a kiválasztott termékek, meghatározott étrend №5 bekezdés (első változat), és csak később, amikor a tervezett kúra, az orvos ad zöld utat a vételi élelmiszerek megengedett №5 n diéta (második lehetőség ).

Fokozatosan, az emberek mozgó pépesített ételt nem pépesítve, de körülbelül egy év (ha nincs új fellángolása) betegnek belemerül a sütés és péksütemények, a zsíros, sült, füstölt és néhány más ételeket.

trusted-source[24], [25], [26], [27], [28], [29], [30], [31], [32], [33]

5. étrend a hasnyálmirigy-gyulladásban gyermekeknél

Ha figyelembe venni ezt a cikket, a diagnózis még mindig egy kicsit növekvő szervezet, hogy természetesen ő kezelési protokoll, különösen az élelmiszer, meg kell megválasztani, hogy az ne lassítsa le egy kicsit beteg a fejlődés és a növekedés. Végtére is, nem titok, hogy az egészség állapota és a fejlődés szintje nagymértékben függ attól, amit a gyermek eszik.

Ezért a gyermekeknél a hasnyálmirigy-gyulladás étrendjét 5 kifejlesztik, figyelemmel ezekre a tényezőkre. Az ilyen baba táplálása kis mennyiségeket, de gyakran.

A táplálkozás alapját hús- és halételeket kell levágni. Leginkább nyúl, pulyka, csirke, borjú lehetséges. A nehéz hús kizárása az emésztés során (sertés, libamáj, marhahús, bárány, kacsa). Az összes étel elkészítésének módja: főzés gőzzel és forró vízben.

A súlyosbodás során a baba gőzfehérje-omlettet kaphat, ha a betegség a remisszió időszakában van, akkor ez az étel elkészíthető az egész tojásból, anélkül, hogy elválasztja a tojássárgáját.

Az ilyen betegnek természetes túrórást kell kapnia, csak meg kell győződnie arról, hogy nem túl kövér. Ha egy gyermek ezt a terméket apránként meg fogja enni, akkor lehetővé teszi, hogy testének szükségletét betöltse a csontkatalizátumba.

Annak érdekében, hogy legyen szíves egy fiatal beteg, nem okoz kárt a testét, a ház, akkor add sült zöldségek (pl sárgarépa, sütőtök), vagy gyümölcs (pl alma, körte, őszibarack, sárgabarack). A sült gyümölcsök, különösen az alma szintén hatékony megelőzést jelent a vérszegénység megelőzésében.

A zsírokból csak kis mennyiségű vajat és növényi olajat szabad használni, majd csak a főzőedény kiegészítéseként.

Ideális esetben az első tál egy ilyen betegnek néz ki, mint egy zöldséges étel, vízben forralt, és keverővel felvert. Ennek eredményeképpen a baba levespürét kap, és a zöldségek széles választékának köszönhetően fantasy és / vagy tapasztalat összekapcsolásával a baba elégedett lehet a különböző kombinációkkal. Ha az udvar tél, a friss összetevőket helyettesítheti fagyasztott is.

Távolítsa el a gyermek félkész termékek, kolbászok, hüvelyesek, füstölt és konzerves ételek, gombák, csokoládé és karamell, szénsavas és savas italok étrendjét.

A csecsemőnek édeskésséggel kívánja kedvelni a termékeit, természetesen természetes fehérneműből vagy marmaladából.

trusted-source[34]

Étrenddaganat a hasnyálmirigy-gyulladásra

A betegség vagy a hozzátartozóinak felfedezése után először nehéz lesz napi menüt készíteni. A folyamat megkönnyítése érdekében készen állunk arra, hogy felajánljuk a heti étrend menü egyik lehetőségét a hasnyálmirigy-gyulladásra.

Hétfő

Reggeli:

  • Burgonya.
  • Húsleves steak.
  • Teát tejjel.
  • Zoológiai sütemények.

Ebéd:

  • Törött túró.
  • Kissel.

Ebéd:

  • Húslevest zöldségekkel.
  • Halfürt.
  • Hajdina zabkása.
  • Friss mogyoró alma összetétele.

Snack: friss tálakkal.

Vacsora:

  • Zabkása - 300 g.
  • Fehérje gőzölős omlett.
  • Zöld tea egy keksz és egy szelet lágy sajt.

Közvetlenül az alvás előtt - fél csésze ásványvíz "Borjomi" a felszabaduló gázzal.

Kedd

Reggeli:

  • Sült zabús zabkása gyümölcsmártással.
  • A vadon élő rózsabogarak kivágása.

Ebéd: sült alma.

Ebéd:

  • A levest törölték a hajdina.
  • Húsos fricasse sárgarépa pürével.
  • Gyümölcskomotó.

Délutáni snack: briar infúzió krutonnal.

Vacsora:

  • Manöken puding.
  • Tea egy szelet citrommal és egy szelet sajttal.

Közvetlenül alvás előtt - egy pohár acidophilus tej.

Szerda

Reggeli:

  • Tojáshéjjal töltött húsleves.
  • Főtt céklaföld.
  • Szárított gyümölcsök összetétele.

Ebéd: meleg zöld tea kekszel.

Ebéd:

  • Halászlé halgolyókkal.
  • Burgonya tejfölös mártással.
  • Az Apple alma lekvárt.

Snack: Az Apple püré tojásfehérje.

Vacsora:

  • Növényi püré.
  • Hús gombóc.
  • A rózsabogár leves cukorral és krutonnal.

Közvetlenül az alvás előtt - egy pohár gyümölcshéj.

Csütörtök

Reggeli:

  • Folyékony dörzsölt rizs zabkása.
  • Inkompatibilis teával sóvárgás.

Ebéd: túró és gyümölcstál tea használatával.

Ebéd:

  • Leves tészta és brokkoli.
  • Burgonya.
  • Kavics hal, gőzfürdőn főtt.
  • Húsleves, vadon rózsabogáron főzve.

Snack: Tejes zselé.

Vacsora:

  • Hajdina zabkása.
  • Nyers hús.
  • Gyümölcstermék borjakkal.

Mielőtt lefeküdtél, fél üveg Borjomi.

Péntek

Reggeli:

  • Növényi püré.
  • Hajdina puding, hántolt sovány hús.
  • Gyümölcs mousse.

Ebéd: tejjel.

Ebéd:

  • Zabsavas leves.
  • Rizs főtt rizs.
  • A Fricasse hús.
  • Egy szelet fekete kenyér.
  • Komposzt az aszalt gyümölcsökön.

Délutáni snack: Apple souffle.

Vacsora:

  • Túrós és rizspuding.
  • Enyhén édesített tea. Hozzáadhat egy darab citromot vagy mészet.

Közvetlenül az alvás előtt - egy pohár nem savas gyümölcslé. Az első alkalommal vízzel hígítható.

Szombat

Reggeli:

  • Burgonya tojásos tészta béchamel mártással.
  • Tejes zselé állati kekszekkel.

Ebéd: fahéjas alma.

Ebéd:

  • Növényi leves húsgombóccal.
  • Főtt vermicelli sütő.
  • Hús gombóc.
  • Ásványvíz "Slavyanovskaya" gáz nélkül.

Délutáni snack: fehérjetartalmú omlett.

Vacsora:

  • Növényi püré.
  • A hógolyók halak.
  • Enyhén édesített teát kekszekkel.

Közvetlenül az alvás előtt - egy pohár kefir.

Vasárnap

Reggeli:

  • Darált csipkebogyó.
  • Májbetegség.
  • Egy pohár ásványvíz gáz nélkül.

Ebéd: tejes sütőtök teáskanevel.

  • ebéd:
  • Leves - válogatott zöldségek.
  • Puree karfiolból.
  • Hal fricassee.
  • Gyümölcskomotó a szárított kenyérrel.

Snack: sült gyümölcs.

Vacsora:

  • Növényi püré - válogatott.
  • Hús hó.
  • Mályvacukor.

Közvetlenül az alvás előtt - egy pohár tejjel.

5 étrend receptek

A betegség visszaszorulása vagy a gyors gyógyulás elősegítése érdekében ellen kell állni az étrenddel szemben. Szükség van a páciens étrendjét alkotó ételek elkészítésére és ajánlásaira. Nem felesleges megismerni a termékek hőkezelésének árnyalatait és a hasnyálmirigy-gyulladás étrendjének tanulmányozását.

A meglehetősen szigorú korlátozások ellenére az ilyen betegséggel rendelkező menü változhat. Az alább megadott képlet mind a hasnyálmirigy-gyulladás diagnosztizálása, mind a kolecisztitis felismerése esetén alkalmazható.

trusted-source[35], [36], [37]

Húsos puding

Főzéshez szüksége lesz:

  • Minden sovány hús - 250 gramm
  • Vaj - 40 g
  • Víz - 100 ml
  • Tojás nyers - egy
  • Búzadara - 20 g.

Az előkészítés sorrendje:

  • Forraljuk fel a húst, amíg főtt.
  • Legalább kétszer őrölje meg a húsdarálót.
  • A darált húst, vizet és tojást apróra vágjuk. Minden összetevőt alaposan össze kell keverni.
  • Darált hús harcra.
  • Formázza meg a sütőzsírt vajjal és tegye ki a darált húst.
  • Hozd fel a felkészültséget gőzfürdő használatával.

A hajdina zabkása a gyapjú

Főzéshez szüksége lesz:

  • Hajdina dara - 50 g
  • Könnyű húsleves - 250 ml
  • Só orvos engedélyével

Az előkészítés sorrendje:

  • Ahhoz, hogy megkapja a folyadékot, amelyen a zabkása lesz főzve, a hús felforrósodik a vízben. Ahhoz, hogy a levest nehezebbé tegye, először le kell hűlni. A felületről gondosan távolítsa el a fagyasztott zsírt.
  • Oldja fel a folyadékot és hígítsa vízzel, kétszer olyan nagy, mint a készlet.
  • A tartályt folyadékkal tûzre kell helyezni és várni kell, amíg forrni kezd.
  • A hajdina alaposan öblítse le. Lépjen be a forró folyadékba.
  • Miután a kompozíció megvastagodik, fedje le a tartályt és a tálat egy gyenge lángon, és lassan kb.
  • A főzés befejezése előtt egy kész edényt kissé sózzunk (ha a sót az orvos megengedi).
  • Enyhén hűvös, törölje át egy szitán.
  • Tálalás előtt adjunk hozzá egy darab vajat.

A sütési folyamat felgyorsítása érdekében a hajdinadarák cserélhető hajdina.

trusted-source[38], [39]

Gyümölcs hógolyó

Főzéshez szüksége lesz:

  • Egy tojás fehérje
  • Eper vagy barack (más gyümölcsöt is felvehet, ám megkóstolhatja a megfelelő konzisztenciát) - 100 g
  • Búzaliszt - 20 g
  • Víz - 120 g
  • Cukor - 30 g
  • Vanília a kés hegyén

Az előkészítés sorrendje:

  • A tojásfehérjét egy meredek habra vágjuk.
  • Nagyon pontos a cukor (cukor por vagy helyettesítő) és vanillin bevitele. Minden mix.
  • Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet és a kanalat a fehérje tömegét. A fedél zárva van.
  • Körülbelül négy perc elteltével a hógolyót megfordítom, és a zárt fedél alatt további négy perc áll.
  • Ezután a készterméket zajt keli a vízből kivonni, és felesleges folyadékleeresztést enged.
  • Tegye a hógolyókat egy edényre, és öntsön egy eper mártást a tetejére. A keveréket úgy lehet előállítani, hogy a keverőt 10 g-os cukorral, szamócával és liszttel verte.

Gyümölcszselék

Főzéshez szüksége lesz:

  • Gyümölcsök, például fekete ribizli (lehet szárítani, lehet friss) - Szárított - 15 g, friss - enyhén nagyobb
  • Burgonya liszt (keményítő) - 8 g
  • Cukor - 10 g

Az előkészítés sorrendje:

  • A bogyókat jól átdolgozzák és mosják.
  • Adjuk át, öntsünk egy pohár vizet és tegyük fel a tűzhelyre. Főzzük, amíg a bogyók puhulnak.
  • A készítmény kissé hűvös, különálló folyadék.
  • A keményítőt hideg vízzel kombináljuk és jól keverjük össze. A víz és a keményítő aránya 4: 1 legyen.
  • Feszültség alatt álló folyadékban finoman hígított keményítőt viszünk be.
  • Édesítsük meg és várjuk megint forraljuk fel.

Diétás zselét csak úgy kell főzni. A főzés során a gyümölcspépet nem javasoljuk. Miután a zselét a csészékre öntjük, kívánatos, hogy porrá cukorral dörzsöljük az italt. Ez védi a felületet a savas film kialakulásától.

Peach-banán torta sütés nélkül

Főzéshez szüksége lesz:

  • Egy érett banán
  • Egy érett őszibarack
  • Alacsony kalóriatartalmú joghurt - 250 ml
  • Száraz keksz
  • Zselatin - 15 g
  • Víz - 200 ml

Az előkészítés sorrendje:

  • A zselatint forró vízzel áztassa, és rövid ideig lassuljon.
  • Fokozatosan vezessenek be, kevergetve, joghurtot. A kapott ostorcsont tömege.
  • Formázzanak. Fedje le alumínium fóliával.

Elkezdtünk egy torta formát kialakítani, rétegenként rétegenként:

  • Sütik a penész alján.
  • Öntsük a kekszet joghurttal. Kihúzzuk a rendelkezésre álló mennyiség harmadik részét.
  • Elterjedt a vágott banán.
  • Joghurt krémet is.
  • Peach réteg.
  • Végezzük el a joghurt réteget.
  • Az öntőformát hideg helyen kell elhelyezni a tömörítéshez. Például a hűtőszekrényben.

Steam Omelette

Főzéshez szüksége lesz:

  • Tojás (vagy egy fehérje) - 2 db
  • Víz 80 ml
  • Vaj - 5 g
  • Só - 1 g

Az előkészítés sorrendje:

  • A tojás tartalmát könnyedén meg kell verni.
  • A tömegben vizet és sót. Jó, de óvatosan keverjük össze.
  • A készítményt eldobják és feszítik. Ez megszabadítja a fehérjecsomók termékeit.
  • A tojást tálaljuk egy tálba, és gőzzel főzzük. A töltő rétegnek négy centiméter alatt kell lennie. Az edény magassága nem teszi lehetővé a megfelelő felkészülést. Az életképes mikrobák maradhatnak a tojásos keverékben.
  • Amikor az asztalra szolgál, az omlett felső részét megolvasztott vajjal kell megszórni.

Manka húslevesével

Főzéshez szüksége lesz:

  • Light Húsleves - 400 ml
  • Sárgarépa - 4 g
  • Manka - 20 g
  • Só - 1 g
  • Hagyma - 4 g (ha kívánja, nem teheted)
  • Petrezselyem - pár gallyak

Az előkészítés sorrendje:

  • Készítsünk húslevest, hagymát és sárgarépát főtt levest. A folyadék kissé hozzáadható.
  • Tartsa a levest hűvös, és távolítsa el a zsírt a tetején, ürítse ki jól. Ezáltal a folyadék kevésbé zsírosabb és könnyebb.
  • Újra tűzre és felforraljuk.
  • Egy vékony csepegtetővel folyamatosan kevergetve fokozatosan öntse a búzát.
  • Forraljuk fel, amíg főtt.
  • Tálalás előtt adjunk apróra vágott petrezselymet.

A hasnyálmirigy-gyulladás olyan gyulladás, amely a hasnyálmirigy szöveteire hat ki, amely részt vesz az emésztési folyamat során. Ezért a hasnyálmirigy-gyulladás étrendje a terápiás folyamat szerves részét képezi, amelyet a betegség leállításakor végzünk. Ha önnek vagy a szeretteinek diagnózisát kellett hallania a pancreatitis diagnózisával kapcsolatban, akkor ne hagyja figyelmen kívül az orvos által ajánlott, az étrend módosítására vonatkozó ajánlásokat a szükséges korlátozások bevezetésével. Végtére is, figyelmen kívül hagyva az étrendet semmihez sem jut, és minden gyógyszert. Ugyanakkor a probléma súlyosbodhat, és nemkívánatos szövődményekkel ruházhatja fel a testet. A kezelés integrált megközelítése a táplálkozási követelmények teljesítésének hátterében lehetővé teszi a probléma gyors megoldását és a betegnek a negatív következményekkel szembeni védelmét.

Mit fogyaszthat a diétával 5?

Érdemes többet megtudni arról a kérdésről, hogy mit lehet enni olyan helyzetben, amikor egy személynél pancreatitis diagnosztizál?

Az engedélyezett termékek:

  • Az első vagy a második osztályú búzalisztből származó pékáruk. Ebben az esetben a sütés nem lehet friss. Legalábbis ez lesz a tegnapi kenyér. A sütemények enni és evett. Például Galette vagy "Maria".
  • Az első ételeket zöldségek (pl. Burgonya, cukkini, karfiol, brokkoli, sárgarépa) és gabonafélék alapján állítják elő. Ugyanakkor az összetevők befejezéséig az összes terméket egy szitán átszitálják, vagy egy keverőben zúzzák össze. A leves betöltésében egy darab vajat (legfeljebb 5 g) vagy alacsony zsírtartalmú tejfölt (legfeljebb 10 g) használhat.

A zöldségektől előnyben kell részesíteni:

  • Burgonya.
  • Karfiol és brokkoli.
  • Sárgarépát.
  • Patissons és cukkini.
  • Fehér káposzta (ne feledkezz meg).
  • Cékla.
  • Fiatal zöldbab és lencse.
  • Használhat érett paradicsomot, de az elengedési időszak alatt be kell vezetni a diétába.

Hús - nem zsíros fokozat, könnyen emészthető. Ebben az esetben a terméket szelektíven kell kiválasztani zsírok, fóliák, inak és bőr nélkül. Ebben az esetben a leginkább elfogadható:

  • A csirke.
  • Borjúhús.
  • A nyúl.
  • A pulyka.

Zöldek és hagymák - csak tolerálhatósággal.

A tojásokat gőzölthús formájában lehet fogyasztani, valamint "zsákban" vagy "puha" sütésben.

A halak csak soványak. Ebből a célból a tengeri fajták jobban megfelelnek.

Levesek, tészták és gabonafélék gabonafélékből készülnek, amelyeket ezután dörzsölnek. Kívánatos, hogy inkább a fogadás: zabpehely, rizs, hajdina, mangó.

A tejtermékekből fogyaszthatja azokat, amelyek alacsony kalóriát tartalmaznak.

  • A tejet csak az étel alapjaként (ha a beteg teste tolerálja). Ugyanakkor tejben tenyésztik.
  • A túrózsír kevés zsírtartalmú: sütőtök, sajtmassza, gombócok töltése, puding stb.
  • Savanyú termékek: tejszín és tejföl - csakúgy, mint a főételeket.
  • A sajt csak sovány és enyhe.

Macaroni termékek korlátozott mennyiségben.

A napi megengedett vajmennyiség 30 grammra és a zöldségre 15 grammra korlátozódik, ugyanakkor csak edényben használható.

Ha a betegség nem a megnyilvánulás akut fázisában van, kényeztesse magát bogyókkal és gyümölcsökkel. De a számítások közül ki kell választani, hogy nem lehetnek savasak és teljesen érettek. Kulináris feldolgozás: nyersen, de törölve, főzve vagy sült.

A cukorkák választása meglehetősen korlátozott, de mégis: mályvacukrot, lekvárt, édes gyümölcsöt és bogyós gyümölcsöt, különféle gyümölcs mousse-t. A cukrot az előállításuk során kívánatos helyettesíteni analógokkal: xilitollal, fruktózzal és szorbitollal.

A szószok nagy része a tilalom alá esik. Csak engedélyezett termékeken főzhető, zöldségleves vagy vizes tej segítségével. Az édes szószok az édes gyümölcsökből készültek. Mártással főzzük a pasztillált lisztet tilos.

Italoktól az ilyen betegekig lehet felajánlani:

  • A vadon élő rózsabogarak kivágása. Nem csak a szomjúságot kíméli, hanem feltölti a test szükségleteit, de elegendő vitamint és ásványi anyagot is ad.
  • Gyümölcskonzervek és csókok.
  • Mousses és horgolt.
  • Nem erős tea. Csendesen hozzáadható cukor vagy annak helyettesítője, valamint egy szelet citrom (C-vitamin tiszta formában).
  • Tej - ha a beteg szervezetét észleli. Az összeg korlátozott, és kívánatos vízzel hígítani.
  • Nem savas gyümölcslevek cukor hozzáadása nélkül. Kívánatos vízzel hígítani.
  • Az Uzvar az aszalt gyümölcsökből.

Mit nem tud enni a diétával 5?

A táplálék lényege korlátozza a számos élelmiszertermék bevitelét, amely irritálja a szerv szövetét, ami segít a negatív hatás csökkentésében és felgyorsítja a gyógyulás folyamatát. És a mi esetünkben van egy lista, amelyet nem lehet megemészteni az ebben a cikkben vizsgált diagnózis kimutatása után.

A következők használata tilos:

  • Hústermékekből:
    • Olajos és füstölt termékek.
    • Konzervek és savanyúságok.
    • Kolbász és sonka termékek.
    • Salo.
    • Grade, nehéz az emésztésre: bárány, belsőség, libamáj, kacsa, sertéshús.
  • Haltermékekből:
    • Olajos és füstölt termékek.
    • Tenger gyümölcsei.
    • Konzervek és savanyúságok.
    • Savanyú és éretlen gyümölcs.
  • Fűszerek és fűszerek.
  • A sütőipari termékekből:
    • Minden jóízű.
    • Sütemények és sütemények.
    • Cupcakes és zsemle.
    • Friss sütemények.
    • Rozs kenyér.
  • Zsíros tej és savanyú tejtermékek.
  • Szénsavas italok, túl hideg és túl forró folyadékok.
  • Az édességektől:
    • Csokoládé.
    • Caramel.
    • Halva.
    • Fagylalt.
  • A zöldségektől el kell távolítani egy adagból:
    • Fokhagyma és hagyma.
    • Spenót és sóska.
    • Rutabaga.
    • Bolgár bors.
    • Hüvelyes család növényi terméke.
    • Retek és retek.
  • Hideg első ételek, például cékla, okroshka.
  • Tojás bármilyen formában, ritka kivételekkel.
  • Szeszes italok.
  • A gabonafélékből:
    • Millet.
    • Yachka.
    • Gyöngy árpa és kukoricadara.
  • Minden gombát és levest főzött rájuk.
  • Minden marinát.
  • Erős hús, hal, gomba mogyoró.
  • Erjesztett zöldségek.
  • Sült ételek.
  • Gyorsételek előállítása.
  • Állati zsírok.
  • Hal kaviár.
  • Erős fekete tea és kávé.
  • Zsetonok és bolondok.
  • Elhagyni az élelmiszer-áruház árucikkeket, amelyekben színezékek, stabilizátorok, ízfokozók, különböző helyettesítő anyagok vannak.
Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.