A szénhidrátok jelentősége a gyakorlat során
Utolsó ellenőrzés: 23.04.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Izom glikogén a szénhidrátok fő forrását képezi a testben (300-400 g kcal vagy 1200-1600), majd a máj glikogén (75-100 g vagy 300-400 kcal), és végül a vér glükóz (25 g vagy 100 kcal). Ezek az értékek széles körben változnak az emberekben, az olyan tényezők függvényében, mint az étkezés és a tréningek feltételei. Az izomgikogén állomány nem sportolóknál 80-90 mmol-kg nyers izomszövetben van. A szénhidrát terhelés növeli az izomglikogén tartalékot 210-230 mmol-kg nyers izomszövetre.
Energia képzési folyamat azt mutatták, hogy a szénhidrátok kedvező forrás gyakorlása 65% V02max (maximum oxigénfogyasztás - jelzi a maximális emberi test lehet szállítani, és oxigént edzés közben), és így tovább - szinteket vonat és a versenyt a legtöbb sportoló . Zsírfelhasználás nem elég gyors, hogy a kínálat ATP egy megerőltető edzést. Ha edzhetnek alacsony és közepes szint (<60% V02max) és alacsony glikogén és a vércukorszint, akkor a kereslet kielégítésére ATP szükséges nagyobb terhelés esetén kimerült az energiaforrások, ez lehetetlen. Izom glikogén használják a leggyorsabban a korai szakaszában a testmozgás és exponenciálisan függ intenzitását.
Van egy erős korrelációt glikogén tartalom edzés előtt és edzés időt 70% V02max: több glikogéntartalmat előtt terhelés, annál nagyobb a potenciális állóképességet. Bergstrom et al. összehasonlítjuk időt fárasztó terhelés végre 75% V02max 3 napig diéták különböző szénhidrátok. Vegyes étrendet (50% kalória szénhidrát) készített egy 106 mmol kg-izom glikogén és lehetővé teszi, hogy a tárgy 115 perces futtatás, alacsony szénhidráttartalmú adag kevesebb, mint 5% -a zsírból származó szénhidrátok) -38 mmol glikogén-kg terhelés, és feltéve, csak 1 óra, és magas szénhidráttartalmú diéta (> 82% zsírból származó szénhidrátok) - 204 mmol kg-izom glikogén biztosított 170-perces gyakorlat.
A májban lévő glikogén állományok fenntartják a vér glükózszintjét nyugalomban és terhelés alatt. Pihenéskor az agy és a központi idegrendszer (CNS) a vércukor nagy részét használja, és az izmok kevesebb mint 20% -ot használnak. Azonban a fizikai erőfeszítések során az izmok glükóz felvétele 30-szorosára nő, a terhelés intenzitásától és időtartamától függően. Először is, a legtöbb máj glükóz nyert glükogenolízist azonban a kezelés időtartamának növelésével a terhelés és mennyiségének csökkentésére a glikogén a májban hozzájárulásának köszönhetően a glükóz növeli glükoneogenézis.
A terhelés kezdetekor a máj glükóz termelése kielégíti az izom glükóz fokozott bevitelét, és a vércukorszint a nyugalmi szint közelében marad. Bár az izomgikogén a legfontosabb energiaforrás a 65% -os VO2max terhelésnél, a vércukorszint az izmok glikogénkészleteinek kimerülésének legfontosabb oxidációs forrása lesz. Ha a máj glükóz kibocsátása már nem tartja fenn az izom glükóz felszívódását az elhúzódó testmozgás során, akkor a glükóz mennyisége a vérben csökken. Bár a központi idegrendszer néhány sportolója a hipoglikémia jellegzetes tüneteit mutatta, a legtöbb sportoló helyi izomfáradtnak érezte magát, és csökkentenie kellett a terhelés intenzitását.
A májgikogén állományait 15 napos éhgyomorral lehet elfogyasztani, és a tipikus 490 mmol-os értéket csökkentett keverékkel keverve, 60 mmol alacsony szénhidráttartalmú diétával. A magas szénhidráttartalmú diéta növelheti a máj glikogén tartalmát körülbelül 900 mmol-ra.
[