Kukorica
Utolsó ellenőrzés: 23.04.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A mai napig a kukorica bizonyult a legjobb terméknek. Ízletes, egészséges és könnyen elkészíthető. Ezen túlmenően, ez a termék sok pozitív tulajdonsággal rendelkezik, és még képes számos betegség megbirkózására. A mezők királynőjének részletesebb ismertetését az alábbiakban ismertetjük.
Corn Day
Valójában, a kukorica napja - ez messze nem olyan mítosz vagy fikció a ravasz reklám emberek, akik megpróbálják eladni a terméket bármilyen áron! Ez egy olyan ünnep, amelyet a többiek mellett több mint 300 éve ünneplik Mexikóban.
Az ókori hit szerint az istenek, akik elvetették a Föld gazdagságát az embereknek, mindenkinek megengedték maguknak, hogy válasszanak maguknak. Az indiánok azonban, kétszer anélkül, hogy gondolkodnának, választották ezt a növényi - fényes napsugarakat, amelyek közül még a sült kenyeret is. A jövőben többször is megmentette a nomád törzseket az éhségtől, mert jól megőrzött, gyorsan okoz telítettségérzetet, és tucatnyi főzési lehetőséget is tartalmaz.
Valójában ma ez a dicséret a Centeotl istennő dicséretéről, valamint az egyetemes vidámságról. A csodálatos termék színe automatikusan magában foglalja a szomorúság és a gondatlanság hiányát. Éjszaka, az emberek, akik egész nap ünnepelni jöttek a nemzeti ruhákban, énekelnek és szórakoznak, anélkül, hogy elfelejtenék ugyanakkor a kukoricán alapuló ételeket.
[1]
A kukorica kalóriatartalma
Ez a mutató, mint a kukorica kalóriatartalma, elegendő egyszerűen ellenőrizni a megfelelő táblázatok segítségével. Gyakran ez az érték ingadozik 100 kcal / 100 g termékenként. Ez az érték azonban csak a nyers zöldségekre vonatkozik.
Abban az esetben, ha a növény bármely kezelésre alkalmas, akkor a mutató folyamatosan növekszik. Azt is meg kell jegyezni, hogy a kalória tartalom messze elmarad a legfontosabb szerepetől. A megfelelő táplálék felvétele magának, az embernek helyesen kell elosztania az ételt az ételek között, és egy bizonyos sorrendben ötvöznie kell.
A kérdéses konzultáció a dietetikussal folytatódik, aki fel tudja venni a beteg számára az egyedülálló valódi változatot. Például egy kukoricadrágon ülve, ennek a terméknek a kalóriatartalmát teljesen el kell felejteni. Végtére is ő a fő kulcsa a harmónia és a harmónia világában. Annak ellenére, hogy ez a zöldség nagy százalékban tartalmaz szénhidrátot! Ebben az esetben a kalóriatartalma az utolsó dolog, amire figyelni fognak.
[2]
Főtt kukorica kalóriatartalma
A "főtt kukorica kalóriaértéke" paraméterének értékelése számos tényezőtől függhet. Először is, ez maga a zöldség kalóriatartalma, ami megközelítőleg 100 kcal. A számítás azonban nem ér véget. Abban az esetben, ha hagyományos recept szerint elkészül, az energia értéke 125 kcalra emelkedik. Ha receptekről van szó vaj hozzáadásával, magának a kukoricának a kalóriatartalmát kell hozzáadni, és a maradék összetevők kalóriatartalmát.
Természetesen a kalóriatartalom különleges szerepet játszik, ha a takarmány a legszigorúbb étrenden ül. Miután elkényeztette magát ezzel a termékkel, nem szükséges, miután kimerült a gyengeséges gyakorlatokkal. Elég, ha egy adott napra egy hasonló energiaértékkel rendelkező terméket kizárunk az étrendből. Így a termékeket egyszerűen kölcsönösen cserélik ki, az egészet teljesen érintetlenül.
És természetesen ne felejtsd el a fizikai aktivitást, amely minden ember életében jelen kell lennie, függetlenül attól, hogy az életében benne van-e a fogyás vágya vagy sem.
[3]
A fiatal kukorica kalóriatartalma
Gyakran a fűtőérték általában elfogadott érték - körülbelül 100 kcal. Bizonyos esetekben azonban kissé eltérhet. Mindez attól függ, milyen fiatal volt a zöldség.
A megőrzésre gyakran használják kukoricát, amely alig kapta a tejfehérjét. Nem rendelkezik kifejezett ízzel, de szépen keveredik a pácéval és ideális aperitif. Ez a termék a legkisebb kalóriaértékkel rendelkezik. Tény, hogy még nem érett, és a fő energiaérték lesz kísérő komponens.
A fiatal sárga színű kukorica kalóriatartalmát már hagyományos értéknek tekinthetjük. Azonban, mi a kalóriaérték kiszámításához az étrend mellett? Ez az érték nagyon fontos a főzés során, különösen akkor, ha a megfelelő összetevőket választja.
Bármely, az elkészített ételektől, elégedettnek kell lennie, de egyáltalán nem cloying! És csak ebben az esetben a vendégeket bíróság elé lehet küldeni, szilárd meggyőződéssel, hogy kellemes lesz.
A kukorica kémiai összetétele
A kukorica kémiai összetételét általában nem lehet közvetlenül megvásárolni. Ez a mutató azonban rendkívül fontos! Végtére is, az alapja, hogy a megfelelő és, ami a legfontosabb, hasznos napi adagot tehet. A kémiai összetétel egyfajta Mendelejev asztal az egyes termékekhez. Megmutatja, hogy milyen anyagokat tartalmaz és mennyi mennyiségben.
Összetételében megtalálhatja a fiatal szervezet normális fejlődéséhez szükséges szénhidrátokat és zsírokat. Víz és aminosavak, tökéletesen táplálja a bőrt, rugalmasságát és színét adja. Ezenkívül ne felejtsd el a mikroelemeket, amelyek nélkül az emberi test rendes működése sem lehetséges.
A cink, a réz, a vas és a mangán erősíti a csontszövetet és a fogakat, valamint a foszfor, a magnézium és a kalcium makroelemei felelősek az aktív agyi aktivitásért. A kémiai összetétel magában foglalja az A, B, PP, K és E csoportba tartozó vitaminok jelenlétét. Ezek mindegyike a szervezet normális működésének szükséges eleme.
A kukorica glikémiás indexe
Az ilyen fogalom, mint a glikémiás index, nem a legkisebb szerepet játszik a megfelelő táplálkozás szervezésében. Ez a kérdés a cukor fenntartásának kérdése, amely felesleges felhasználás esetén súlyosan károsíthatja a szervezetet és számos súlyos betegséget okozhat. Ez a növény a 70-es glikémiás indexhez tartozó termékek kategóriájába tartozik. Ez a mutató azonban csak a nyers termékben különbözik!
A feldolgozás során ez az index jelentősen megnőhet. Tehát a gabonák glikémiás indexe 85 lesz, és a kukoricát főzött formában - majdnem 90.
Ezen adatok alapján feltételesen fel tudjuk osztani azokat a termékeket, amelyeknek magas a glikémiás indexe, és ennek megfelelően alacsonyak. Ebben az összehasonlításban a kukorica az első csoportra utal.
A benne lévő termékeket magas szénhidrátszint jellemzi, melyeket óvatosan kell fogyasztani. Természetesen teljesen elutasítod magad a lédús kukorica étkezés örömének, nem érdemes meg. Mindazonáltal mindig emlékezni kell arra, hogy a glikémiás indexe meglehetősen magas.
Hogyan főzni kukoricát?
A változatosság a téma, hogyan kell főzni kukorica ma számtalan. És egyikük kettős kazánban főz. Először is, a zöldséget meg kell mosni és fel kell venni a gőzös alakra. Szükség van továbbá egy pohár hideg víz közvetlen öntésére a gőzképződéshez. A dupla kazánban való lángolásnak nem szabad több mint 15 percet vesz igénybe, a régi - akár 40.
Hasonlóképpen, a kukoricát egy nyomástartó edényben, valamint egy mikrohullámú sütőben főzheti, és egy speciális edénybe helyezi. Nagyon fárasztó, de a leginkább finom lehetőség lehet nevezni kukorica tej és tejszín. Ebben az esetben a főtt tej csak a zöldség gabonáját, fül nélkül és 10 percig főtt. Továbbá, ízlés szerint tejszínes, fehérített fehérjét adnak hozzá, és további 5 percig tüzet hagynak. Szükség esetén fűszereket lehet hozzáadni az edényhez.
Ez a recept nem nevezhető klasszikusnak, és ebben az esetben a kukorica elveszíti eredeti megjelenését. Mindazonáltal a keletkező kása biztosan megnyílik a kulináris művészet új aspektusainak kóstolásához. Mielőtt kiválasztaná a legjobb lehetőséget, mindenképpen érdemes megpróbálni mindegyiket.
Mennyit kell főzni a kukoricát?
Először is minden a termék típusától és természetesen attól függ, hogy pontosan hol készül: kettős kazánban, sütőben vagy hagyományos módon égőn.
Az első két lehetőség univerzális, csak kritikus helyzetben használható. A klasszikus cukor minősége átlagosan 50 percre állítható.
Rendszerint közvetlenül a vásárlás napján kell főzni. Ebben az esetben a zöldség megtartja frissességét és finom édes ízét. Közvetlenül a főzés előtt a zöldséget és a csöveket a folyó vízzel mossuk, és hideg vízbe helyezzük, szorosan lezárva a fedelet.
A dilemma, hogy mennyi a kukoricát főzni, attól függ, hogy milyen vastag a serpenyő. A könnyű konzervdobozokban a víz rendkívül gyorsan forr, és így a kukoricát néhány percig főzik.
Azt is meg kell jegyezni, hogy a kerámia ételekben a növényzet lédúsabbá válik, mivel nem főzött, de fokozatosan készen áll. Ezenkívül az égő tûzének nem szabad túl erõsnek lennie, hogy az elsõ percig ne égesse fel a sütést.
Lehetséges-e gabonaféléket adni a gyerekeknek?
Gyermeke táplálásának kezdetén sok nő kérdezi magától a kérdést, hogy lehet-e gabonát adni a gyerekeknek? És mi különösen fontos, milyen korban? A 7 hónapos kisbabától kezdődően, kiegészítő étkezésként vízzel hígított magokat vagy pürét adhat.
Ahogy a fiatal szülők megjegyzik, ez a csali szinte mindig hurrikán megy, és nem okoz duzzanatot és hasmenést. Bizonyos esetekben a gyermek szervezetét még jobban érzékeli, mint egy olyan semleges termék, mint a burgonya. A bébiételeket előidéző aggodalmak esetén 6 hónapig ajánlott kukoricát bevenni az étrendbe.
Azonban célszerűbb az ilyen edényeket önállóan előállítani, mert garantáltan nem tartalmaznak koncentrátumokat. Bizonyos esetekben, arra a kérdésre keressük a választ, hogy lehetséges-e kukoricát adni a gyermekeknek, a szülők számára a legalkalmasabb lenne a gyermekorvoshoz fordulni. Ő, mint senki más, aki ismeri a gyermek szervezetét, képes egyértelműen meghatároznia, hogy mely ételeket kell azonnal bevinni az étrendbe, és amelyektől eddig el kell dobni.
Corn for Terhesség
A kukorica ellenjavallt a terhesség alatt? Ezt a kérdést valószínűleg aggasztja a legtöbb termék szerelmese, akik boldogan várják a gyermeket. És igen kedvezően válaszolhat erre a kérdésre, mert a kukorica rendkívül tápláló termék. Ez lehetővé teszi, hogy gyorsan megszabaduljon a toxikozistól, normalizálja magát és támogassa a testet. Azonban konzultálnia kell orvosával, hogy ne okozzon ellentétes hatást.
A jövőbeli anyák rendszerint bármilyen formában elfogyaszthatják ezt a zöldséget, anélkül, hogy félni kellene maguktól vagy a gyermekektől. Az egyetlen dolog, amit el kell dobni egy konzerv termék. Összetételében biztosan vannak olyan szintetizált anyagok, amelyek terhesség alatt a nő megpróbálja elkerülni.
A legoptimálisabb lehetőség, amelyben a kukoricát terhesség alatt lehet használni, a zabkása, főleg gyümölcsök és zöldségek hozzáadásával. Így a várandós anya még a gasztrointesztinális traktus működését is normalizálhatja, amely ebben az időszakban is problémákat okozhat.
A kukorica táplálható anyámnak?
A legtöbb nő, mivel gyermek született, folyamatosan megkérdezi magától, hogy vajon lehetséges-e a kukoricát az anyjuknak táplálni. Mondjuk, ez egy meglehetősen nehéz termék, amelyet rendkívül nehéz megemészteni. Nem fogja-e károsítani egy olyan gyermeket, aki kizárólag az anyatejjel táplálja a törékeny és még nem formált szervezetet? Amint a vizsgálatok kimutatták - nem!
Az önállóan főzött kukoricamagot végül gyermekek etetésére is felhasználják. És ezért nem számít, ha egy fiatal anyát kényeztetik. Az egyetlen ok, amiért megtagadhatja azt, egyéni intolerancia. A nő teste a születés után kissé megváltoztathatja szokásos preferenciáit.
Bizonyos esetekben előfordulhat még egy olyan allergia is, amely korábban nem ismert. Ezért annak biztosítása érdekében, hogy ne károsítsa magát és gyermekeit, a kérdés az, hogy a kukorica ápoló anya megengedett-e, a nőnek orvosával kell megbeszélnie. Ő az, aki a klinikai vizsgálatok alapján képes egyértelmű választ adni.
Kukorica szoptatáshoz
Senki tucat szakember nem foglalkozott e témában végzett kutatással, és ma már egyértelműen meg tudtak különböztetni.
A rosttartalom magas százalékának köszönhetően segít a terhesség és a szülés szervezete által gyengített visszaállításában. A szál tökéletesen táplálja a bőrt, lehetővé téve, hogy gyorsan visszanyerje eredeti megjelenését, és megszabaduljon a test egész testéből származó sztrippel, ami súlyos probléma minden fiatal anya számára.
Ezenkívül a növény összetétele rendkívül ritka enzimet - aranyat tartalmaz, amely az aktív agyi aktivitásért felelős. A kukorica használatával egy fiatal anya nem csak a testét üldözi. Az anyagot átadja a gyermekének. Gyakran előfordul, hogy a szülés után a nő megzavarhatja a gyomor-bél traktusokat.
Ebben az esetben a megbecsülésből származó húsleves, amely szintén kedvező hatást gyakorol a gyermek testére, nagyon hasznos.
Kukorica az étrendben
Gyakran előfordul, hogy a diétás kukorica kiegészítő termékként működik. Igen, és nagyon hiú! Ha magadnak választod a kukorica étrendet, egy kilogrammnál több nagyságrendet veszíthetsz el, mint másikat. Lényege abban rejlik, hogy az első két táplálkozás során egy napra legalább 400 gramm kukoricát használnak fel teljesen a megnyilvánulásaiban: főtt, zabkása, ragu, saláták és tört burgonya.
A legfontosabb dolog nem az, hogy hígítsuk az ételeket más, még kedvelt ételekkel. A következő két napban a kukorica mennyisége napi 200 grammra csökken, és hússal és halkal kombinálva. Italként javasoljuk, hogy válasszon a zöld teát, mely ideális kombinációban egy kukorica étellel. Ez a táplálék a rövid távú, így akár 5 kg-ot is elveszíthet.
Abban az esetben, ha hosszabb ideig kíván hosszabb időt élni ezzel a zöldséges étrenddel, feltétlenül segítséget kell kérnie egy szakembertől. Ő képes kombinálni ezt a terméket több másokkal is, így az étrendben lévő kukorica nem okoz irritációt a gyomor-bélrendszerben.
Meg tudok gyógyulni a kukoricából?
Az a kérdés, hogy lehet-e visszaszerezni a kukoricából, minden bizonnyal aggódik mindazokhoz, akik az alakjukat figyelik. De sajnos nem lehet egyértelmű választ találni erre a kérdésre. A Mais természetes termék sok vitaminban gazdag.
Mindegyik felgyorsítja az anyagcserét, elősegíti az aktív agyat és a testmozgást. Másrészről azonban az adott növényi keményítőtartalom magas aránya negatívan befolyásolhatja. Azonban ez a negatív szempont a szerelmeseinek ez a zöldség könnyen semlegesíteni.
Különösen arról beszélünk, hogy egy népszerű étel gabonafélék - hominy. A frissen betakarított gabonát őrölheti magának. A kapott port, főzés előtt, hideg vízbe kell helyezni és ebben az állapotban több órán át kell hagyni.
Így az összes felesleges keményítő, amely elősegíti a súlygyarapodást, eltűnik. Ezenkívül a hominy friss zöldségek salátával egészíthető ki, ami valószínűleg megszünteti a túlsúly lehetőségét.
Mérgezés a kukoricával
Napjainkig a kukoricamérgezés nagyon ritka jelenség, ezért csak néhányan szembesülnek vele. A legtöbb esetben kizárólag állatokon fordul elő, de bizonyos esetekben emberekben megfigyelhető. Ez különösen a sütési technológia megsértésének tudható be. A mérgezés gyakran megfigyelhető hányinger és hányás, depresszió és remegés a végtagokban. Bizonyos esetekben az embernek lázas is lehet. És ebben az esetben javasoljuk, hogy azonnal forduljon orvoshoz, aki átfogó kezelést fog előírni.
Az akut ételmérgezés okozása nemcsak a technológia megsértésével tárolt termék lehet. A modern piac legtöbb zöldségét aktívan kezelik kártevők elleni vegyi anyagokkal, amelyeket az emberi test nem kategorizálhat.
Annak érdekében, hogy egy rossz minőségű termékhez fordulhasson, vásárláskor nagyon óvatosnak kell lennie! Jelentősen csökkenti a közvetlenül a szezonban történő mérgezés kockázatát, valamint azoknak az eladóknak, akiknek a termékei tanúsított minőségi címkével rendelkeznek.
Kukorica tároló
A kukorica tárolása általában nem okoz súlyos kérdéseket az átlagember számára. A termék hosszú ideig nem romlik, a télig tartható. Valójában ez a helyzet. Mindazonáltal léteznek bizonyos finomságok. Az a helyzet, hogy 3-10 nap elteltével a kukorica elkezdi elveszíteni édességét. Természetesen ilyen termékeket is megenni lehet, de valószínűtlen, hogy örömet okoz. Fagyasztással növelheti a természetes eltarthatósági időt.
A kiolvasztáskor a zöldség ízét nem veszik el, és ami a legfontosabb, határozatlan időre tárolható. Azonban a tárolás egy másik, egzotikusabb módot jelent, amelyet az amatőr kertészek találtak fel. Óvatosan megmosott palackokat tálba helyezzük vízzel. Ezenkívül jeget, citromlevet és sót is ad. A kapott keveréket a palackkal együtt 30 percen át kell hagyni. Ezenkívül a szemeket elválasztják a botoktól, és a hűtőszekrénybe kerülnek. A kukorica legfeljebb három hétig tárolható.
[21]