Alma hasnyálmirigy-gyulladásra: sült, friss, szárított

A hasnyálmirigy-gyulladás diagnózisa különleges megközelítést tesz lehetővé az étrendben, mert. A beteg jóléte nagymértékben függ ettől. Ugyanakkor számos élelmiszer-korlátozás a működéséhez szükséges hasznos anyagok elégtelen bevitelére vezethető vissza, amelyek a gyümölcsökben bővelkednek. De vajon mindegyik alkalmas-e a hasnyálmirigy-gyulladásos táplálkozásra, és van-e alma a listán?

Milyen gyümölcsöket lehet enni hasnyálmirigy-gyulladással?

A szerv szerepe a hasnyálmirigy-nedv termelése, amely a táplálék lebontásához és emésztéséhez szükséges. Amikor a gyomorba kerül, a titok az összekötő csatornán keresztül a vékonybélbe kerül. Feladata a gyomornedv sósav hatásának semlegesítése, az élelmiszerbolus enzimekkel történő feldolgozása, valamint minden szükséges anyag bélfalakba való felszívódásának elősegítése. A hasnyálmirigy-gyulladás akkor fordul elő, ha az emésztőnedv kiáramlása megzavarodik, a hasnyálmirigyben elhúzódik, és elkezdi emészteni saját szöveteit. Ezért a táplálkozásnak betegség esetén olyannak kell lennie, hogy a lehető legkevésbé tűnjön ki.

Hasnyálmirigy-gyulladás esetén alacsony savasságú, kemény héj nélküli (a rostok nehezen emészthető), nem túl cukros gyümölcsök fogyaszthatók (a beteg szerv nem képes inzulint termelni, hogy a glükózt energiává dolgozza fel). Ide tartoznak az érett és puha gyümölcsök:

• sárgabarack;
• cseresznye;
• őszibarack
• körte;
• szilva;
• ananász;
• mandarin;
• banán ;
• ananász
• datolyaszilva .

Lehet enni almát hasnyálmirigy-gyulladással?

Az alma is szerepel az engedélyezett gyümölcsök listáján, de figyelemmel a betegség fázisára, fajtájára és szerkezetére. Akut állapotban ezt a kérdést nem is veszik figyelembe, és annak stabilizálásával először a hőkezelt gyümölcsöt vezetik be, pépesítik, kompótok és zselé részeként, majd frissen.

Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén a remisszió során szintén óvatosnak kell lennie: hagyja el a savas, kemény fajtákat, jobb, ha lehúzza a bőrt, és nem éhgyomorra fogyasztja, napi 1-2 darab mennyiségben.

A hasnyálmirigy-gyulladás gyakori kísérője a kolecisztitisz. Jellemzője az epe stagnálása az epehólyagban. A betegség kezelésének fontos eleme az étrend is. Mindkét patológiának ugyanaz az 5-ös számú étrendi táblázata, így a gyümölcsök étrendbe való felvétele, beleértve az almát is, nem mond ellent a hasnyálmirigy-gyulladással járó táplálkozásnak.

Előnyök

Senki sem vonja kétségbe az alma előnyeit, és elérhetősége lehetővé teszi, hogy teljes mértékben kihasználja az előnyeit. A gyümölcsök kémiai összetételére vonatkozó információk szerint értékük rendelkezésre áll:

• rost;
• pektin;
• karotin;
• Szahara;
• folsavak és szerves savak;
• vitaminok: A, C, E, B1, B2, B3, P, K, PP;
• sok nyomelem: kálium, vas, foszfor, jód stb.;
• tanninok.

Úgy tartják, hogy ez védelem az Alzheimer-kór ellen, hatékony gyógymód a koleszterinszint csökkentésére, a súlyra, a rák megelőzésére, az immun- és a szív- és érrendszer erősítésére, az emésztés javítására, a máj tisztítására. Jók beriberi és vérszegénység ellen, fertőtlenítő hatásúak. [1],  [2],  [3],  [4], [5]

Sült alma

A hőkezelés ugyan megfoszt bizonyos mennyiségű vitamintól, de sokkal jobban felszívódik a szervezetben. Sütőben vagy mikrohullámú sütőben sült alma kell egy gyulladt hasnyálmirigynek, ráadásul nagyon finom desszert is. Nem csoda, hogy a betegség kitörése utáni rehabilitációs időszakban ajánlottak, ellentétben a nyersekkel.

A hasnyálmirigy-gyulladás nyers almája szelektíven és sokkal később kerül be a menübe, amikor az egészségi állapot stabilizálódott. Ne ajánlja a vörös fajtákat, savanyú és nagyon édes. A hosszú távú tárolásra alkalmas téliek túl kemények. A nem kívánt hatások elkerülése érdekében a legjobb, ha megsütjük őket.

Almakompót hasnyálmirigy-gyulladásra

A gyulladás akut fázisában a hasnyálmirigy almakompótot legkorábban a betegség lefolyásának 4. Napján jelezzük. Friss gyümölcsökből készítik hozzáadott cukor nélkül, nem túl koncentrált. Szedés előtt átszűrjük egy szitán, hogy a gyümölcs rostjai ne kerüljenek bele, bár puhák. A stabilabb állapot lehetővé teszi a főtt alma fogyasztását.

A betegség krónikus lefolyása exacerbációk hiányában lehetővé teszi, hogy kompótot igyon szárított almából, az úgynevezett uzvart. A gyümölcsök szárítása lehetővé teszi a legtöbb hasznos tulajdonság megőrzését. Akár csak szárított szeleteket is ehet, nem terhelik túlzottan a szervezetet, de hozzájárulnak a belek gyengéd tisztításához.

Áztatott alma hasnyálmirigy-gyulladásra

Ezt a gyümölcsszüretelési módot őseink találták ki, és a mai napig sikeresen alkalmazzák. Az áztatott alma ízletes, hosszú ideig tárolható, és a hasznos anyagok teljes skáláját tartalmazza. De sajnos elfogadhatatlanok erre a betegségre, és mindezt az előkészítés technológiája miatt. Ez magában foglalja a cukor, fűszerek, só használatát, valamint hosszú fermentációs időszakot. Erjedés után csak 2 hónap múlva készülnek el.

Almaszósz hasnyálmirigy-gyulladásra

A püré készítése remek alkalom arra, hogy télen almát szüreteljen a kertjében. A fehér töltelék különösen alkalmas erre a célra. Nem tárolják sokáig és gyorsan távozik, de a gyümölcsök puhák és édesek.

Homogén masszához a legjobb, ha meghámozzuk, a közepét eltávolítjuk és darabokra vágjuk. Tűzön az edényeket addig tartjuk, amíg a massza homogénné válik, és a színe enyhén sárgás lesz. Egyáltalán nem adhat hozzá cukrot, vagy korlátozhatja magát 200 g/kg almára. A kész pürét sterilizált üvegekbe rakjuk és hermetikusan lezárjuk.

A termék lágy állaga nem károsítja a beteg szervet, de nem szabad túlságosan elragadtatni magát, mert. Ez fokozott gáztermelést okozhat.

Bolti gyümölcspürét jobb nem használni, valószínűleg tartósítószerrel készültek.

Ellenjavallatok

Az édes alma ellenjavallt cukorbetegségben szenvedő betegeknél, a savanyú alma elfogadhatatlan magas savasságú gyomorhurut, fekélyek esetén. A gyümölcsben található savak hátrányosan befolyásolhatják a fogzománc állapotát, de ehhez nagy mennyiségben kell enni.

Lehetséges kockázatok

A hasnyálmirigy-gyulladás diagnózisa után nagyon alaposan meg kell tanulmányoznia a táplálkozásra vonatkozó összes ajánlást, és meg kell próbálnia követni azokat. Ha az alma után fájni kezd a hasnyálmirigy, akkor valószínű, hogy súlyosbodást okoz. Ilyen szövődmények lehetségesek. Mit kell tenni? Hagyja abba az evést, vegye igénybe a szigorúbb diétát, majd enyhülése után fokozatosan tegye vissza az étlapra az almát, először sütve, majd egy kicsit nyersen, és kövesse a reakciót.